Andao hiara-misakafo hariva amin'ny sakafo matsiro mahavelona amin'ny hariva.
Risotto miaraka amin'ny kalsioma amin'ny sòs-boanjo
sakafo:
- shrimp - 20 tapitrisa;
- biriky - 1 tapitrisa;
- rice - 1 item;
- menaka oliva - 2 tbsp. lovia kely;
- divay fotsy maina - 1 item;
- tongolo gony.
For sauce:
- menaka - 50 g;
- Worcestershire sauce - 1 tbsp. sotro;
- kafe - 50 ml;
- tongolo lay - gilasy 3.
fiomanana
Ao amin'ny fonosana kely iray, diovy ny dibera, arotsaho sòs kely, mamy ary manipy tongolo gasy. Mafana mandritra ny minitra vitsy mandritra ny hafanana mafana. Amin'ity indray mitoraka ity dia manadio ny kalsioma isika ary manosika azy ireo amin'ny giro. Ny jiro dia diovina, voahosotra, natsipy tao anaty vilany menaka oliva, manondraka vary ary manondraka divay fotsy. Mifangaro tsara ny zava-drehetra, aforeto amin'ny takelaka iray ary andokafao mandritra ny 30 minitra. Dia afafazo ilay izy miaraka amin'ny tongolo gazo maina, mifangaro miaraka amin'ny akorany ary manompoa ny latabatra, manondraka ny saosy risotto .
Risotto miaraka amin'ny salmon amin'ny sòs-boay
sakafo:
- voankazo masira - 300 g;
- vary - 200 g;
- tsaramaso mafy - 100 g;
- bozaka voly - 450 ml;
- zava-manitra;
- biriky - 1 tapitrisa;
- kafe - 50 ml;
- menaka - 50 g;
- voankazo - gny 2;
- oliva menaka.
fiomanana
Mamefotra tsara ny tongolobe voanio, tongolo lay ary mandalo ny legioma eo amin'ny menaka oliva mandra-pahatongan'ny volamena. Manapaka ny salmon amin'ny kibay madinika isika. Mandroo ny vary masaka amin'ny ronono vita amin'ny ronono, atsipazo ao anaty vantotr'ondry iray ary andokafam-bary mandritra ny minitra maromaro mandra-pahavitan'ny vary ny vary.
Ampio ny salmona, kely kely podsalivaem, dipoavatra, manondraka ny crème, tavoahangy bebe kokoa ary mifangaro. Mofomamy amin'ny hafanana ambany, manondraina rano rehefa ilaina izany. Amin'ny farany dia afafy amin'ny risotto miaraka amin'ny tsilaka mangotraka, mametraka menaka masira ary manadio ny lovia.
Risotto miaraka amin'ny akoho sy holatra ao anaty saosy voa
sakafo:
- rice steamed - 1 item;
- ceps - 600 g;
- Sakafo kobay - 400 g;
- biriky - 2 tapitrisa;
- zava-manitra.
For sauce:
- menaka vy - 50 ml;
- kafe - 50 ml;
- menaka - 1 teaspoon.
fiomanana
Ny jiro dia mametaka semirings ary mandalo ny solika. Ny kofehy dia mahandro, mafana ary manapaka amin'ny ampahany lehibe. Mba hanomanana ny saosy ao amin'ny tranom-boly mafana, mofomamy mofomamy, manipy mofomamy ary asio azy miaraka amin'ny zava-manitra. Ny voka-dratsin'io vokatra io dia mivatravatra. Mofomamy amin'ny rano sira mandra-pahatonga antsasak'aina. Ny holatra masira dia mametaka takelaka ary manitra kely amin'ny menaka. Avy eo dia ampio ny hena ho azy ireo, manipy tongolo voatoto ary manipy paty. Mofomamy ny zava-drehetra mandritra ny minitra vitsy ary avy eo mametraka ny vary. Fenoy ny saosy voanio, atsangano ary ento ny risotto vonona amin'ny holatra porcini avy amin'ny afo, mamafy ombivavy mafana.