Fantatry ny rehetra fa ny felam-boninkazo dia tena ilaina sy matsiro. Ny voankazo miteraka dia ahitana zavatra tena ilaina, izany hoe: hatramin'ny 11% amin'ny siramamy (fructose, pentose, glucose), oils essentiales, pectin, proteinina sy taninina, vitamin C, A, ary vondrona B, voajanahary voajanahary (poma, , salicylic, sns.), ary koa ny alikaola, anthocyanins ary catechins.
Ny ronono dia fanafody tena tsara, ampiasaina amin'ny fomba nentim-paharazana nentim-paharazana toy ny anti-inflammatory sy antipyretic (mamboly manana ireo toetra ireo amin'ny endrika rehetra noho ny fisian'ny asidika salicylic).
Io voankazo mahavariana io dia mihinana sakafo vaovao, ary voangona amin'ny fomba isan-karazany: mangahazo, maina, manomana sira, zava-pisotro misy alikaola, marmelade, jams.
Ny mofomamy makadiry voaomana amin'ny ririnina dia hampifaly ny tokantranonao (indrindra fa ny ankizy) sy ny vahiny, io sakafo mahavariana io dia tsara ny manompo amin'ny dite, ary koa ny menaka makadiry azo ampiasaina amin'ny fanaovana sakafo samirery.
Ahoana ny fomba hanomanana ny menaka makadiry?
sakafo:
- raspberry - 1 kg;
- siramamy (famokarana an-tokantrano) - 1.2-1.5 kg (miankina amin'ny fihosena amin'ny voankazo);
- rano 300-400 ml;
- pila siramamy kely.
fiomanana
Ny voan-kafe dia voadio, voasasa eo ambanin'ny jetan'ny rano na ao anaty basin-drano, manosotra moramora anaty sivana ary manala vetivety ilay tazo. Mametraka ny voankazo ao anaty vilia iray, rakotra sira 500 grama, manosika moramora ary manala ao amin'ny toerana mahafinaritra mandritra ny 3-5 ora.
Ny sira noforonina tao anaty vilia dia narotsaka moramora tao anaty fonosana iray, nanampy rano sy ny siramana sisa. Mitondra ny zava-drehetra amin'ny volo izahay amin'ny fanamafisana tsy mitsaha-mitombo. Tokony hiorina tanteraka ny siramamy. Pen, mazava ho azy, mitifitra. Tsindrio kely ny siropia mandritra ny 10 minitra. Ankehitriny dia mametraka ny biriky ao amin'ity siropia ity isika ary manofa vinaingitra 5 minitra, mangatsiatsiaka amin'ny sotro hazo na spatula.
Manantena izahay fa hihena tanteraka ny rivotra, ary atondraka indray ny hafanana ambany ary hopetahana mandritra ny 5-8 minitra. Alohan'ny hahafahanao, dia afaka manisy sira 1 sigara ianao, saingy tsy ilaina izany. Jereo ny fahavononanao: raha tsy mitsahatra manapotipotika amin'ny ranom-potaka mangatsiaka ianao, dia vonona ny jam.
Nofafanay ny siramamy mafana ao anaty tavoahangy tsy misy fangarony, nafafy tamin'ny siramamy sy ny rolinay. Mamadika ny tavoahangy eny an-tampon-doha isika, manarona lamba iray ary apetrakao mandra-pahavaratra tanteraka. Manakana ny fihinanan-kena tsy mihinan-kena isika amin'ny farafahakeliny kokoa (kavina, veranda veranda na loggia).
Aorian'ny fitsaboana mitovy amin'izany (jereo etsy ambony), afaka manamboatra menaka amin'ny henom-boasary sy ny karaoty ianao - maka ny antsasak'ireo zana-kavoana sy ny antsasak'adiny ary mitahiry ny fatran'ny sisa tavela.
Rasamamy mamy miaraka amin'ny gelatine
sakafo:
- raspberry - 1 kg;
- siramamy maitso - 1.4 kg;
- rano - 300 ml;
- asidra citrique - 10 g;
- Gelatin - 3-5 g.
fiomanana
Andeha hojerentsika, ny iray hafa dia ny fomba handrafetana siramamy avy amin'ny mavo. Manana rano kely mangatsiaka ny gilatine, ary mampiana asidra asidra (na sotro-koditra voajanahary). Mavo mangatsiaka amin'ny rano mangatsiatsiaka ny ranon-tsakafo (mangatsiaka), ary arotsaho ao anaty vilia. Hameno siramamy sy rano ny bakteria. Apetraho amin'ny vongana kely ilay boaty ary ento amin'ny vay, manangom-banana amin'ny sotro hazo na spatula. Mofomamy mandritra ny 12-15 minitra, manoka indraindray. Atsaharo ny afo, arotsaho ny vahaolana gelatin-asidra ary mifangaro.
Azonao atao ny manosotra jelly ao anaty lasitra, ary afaka amin'ny fitoeram-bobongo madio sy dipoavatra ianao ary mihetsiketsika. Mazava ho azy, mazava ho azy, ny banky dia tokony havadika am-potony ary rakotra bodofotsy mandra-pihodina tanteraka. Rehefa mafana ny jelly dia tsara kokoa ny misambotra bozaka kely mba hikarakarana kely, miaraka amin'ny lanjany mihoatra ny 1 litatra (avy eo dia ho mora kokoa ny mamoaka ilay jelly). Tohizo ny marika voaomana amin'izany fomba tsara kokoa izany amin'ny toerana mahafinaritra amin'ny fahamatorana bebe kokoa.