Ho an'ny maro dia toa tsy takatry ny saina sy sarotra ampiasaina ny fizotry ny fanaovana mofo any an-trano. Saingy raha ny marina, tsy misy zavatra sarotra amin'izany, ary raha manaraka torolàlana tsotra ianao dia afaka manamboatra mofo an-trano amin'ny toe-javatra roa. Mitaky faharetana kely sy fotoana malalaka.
Androany dia hiteny aminareo izahay hoe ahoana no ahafahanao manamboatra mofo Darnytsia amin'ny mofo maker ary manolotra sakafo ho an'ny vokatra araka ny GOST ao amin'ny oven amin'ny laliva.
Darnytsia mainty mofo - recipe iray tao anaty mofo
sakafo:
- lafarinina, voankazo - 160 g;
- varimbazaha varimbazaha, voasikotra - 315 g;
- rano madio - 300 ml;
- menaka oliva na voninkazo tsy misy fofona - 40 ml;
- siramamy na buckwheat tantely - 35 g;
- vato sira lehibe - 25 g;
- masira maina - 1 ½ tsp.
fiomanana
- Arakaraka ny fepetra napetraky ny mpanamboatra ny mofomaminao no nataonay voalohany tao anaty siny fitaovana na ranoka maina. Ny rano dia tsy maintsy atambatra aloha amin'ny hafanana 37-39 degre.
- Mofo sy varimbazaha mozika no tsy maintsy alaina alohan'ny fampiasana azy.
- Raha ampiasain'ny tantely ianao, dia mametraka azy miaraka amin'ny singa boribory, raha siramamy, dia ampio ny kristaly miaraka amin'ny sira, diloilo maina sy lafarinina.
- Ny mofo Darnytsia dia tsara kokoa kokoa amin'ny fandaharana "main", raha mifidy ny fomba "crust medium".
- Amin'ny faran'ny fandaharana dia esorintsika ny mofo voaomana amin'ny siny, afangaroy amin'ny lamba famaohana ary avelao izy handany mandritra ny ora roa.
Darnitsk mofo amin'ny masirasira - recipe araka ny GOST ao anaty lafaoro
sakafo:
- koban-kisoa - 140 g;
- voaloham-bokatra varimbazaha voalohany, voasivana - 195 g;
- rano madio - 195 ml;
- vato sira lehibe - 7 g;
- dipoavatra, voatsikitsiky (raha ilaina) - 20 g;
- masaka - 290 g;
Ho an'ny fanombohana:
- misy fanombohana mavitrika - 1 tbsp. sotro;
- koba lafarina - 165 g;
- rano madio - 170 ml.
fiomanana
Mba hanomanana ny mofo Darnitsa araka ny GOST, dia matetika ampiasaina ny masirasira tsy misy leviora. Raha manana iray ianao, ary ianao dia 100% azo antoka ny fananana fananganana tsara, ny ilainao ihany no manomana izany araka ny tokony ho izy ary manome tolotra fanaraha-maso maharitra maharitra.
- Noho izany, manamboara sombin-tsavoka fanombohana amin'ny 55 grama kilaometatra sy 60 mililitran'ny rano voadio ary miala amin'ny hafanana (30 degre) mandritra ny telo ora sy sasany.
- Rehefa afaka kelikely dia ampio ny lafarinina sy ny rano sisa, mifangaro ary avelao ny lay mandritra ny fotoana iray ihany, ary atolory ny hafanana.
- Ny totalim-piraon'ny grenady dia mila 290 grama.
- Azonao atao ny manomboka mampifangaro ny koba, mampiana sira, ary koa ny habetsahan'ny rano sy lafarinina (vary sy vary).
- Ny fotoana fanaraha-maso raha ny fampiasana ny fanombohana dia tokony farafahakeliny farafahakeliny, saingy mety ho mihena be izany amin'ny fampidinana ny diky ho an'ny dough. Ho an'ny fanomanana azy ireo, ora roa alohan'ny famorian-drano, dia mampifangaro ny dite voatoto amin'ny rano sy ny lafarina.
- Mialatsiny ny volom-borona amin'ny hafanana, ary rehefa mifangaro dia ampifanarahany amin'ny koba miaraka amin'ny lafarina, rano ary masirasira.
- Ny dite amin'ny masirasira sy ny diky dia ampy mba hahatohitra ny hafanana eo amin'ny hafanana mandritra ny adiny iray sy sasany, aorian'izany dia afaka manamboatra mofo ianao, manome azy io ny endrika tsara amin'ny savoka vita amin'ny alim-bary na mametraka ny fototry ny mofo amin'ny endrika menaka.
- Mialà eo amin'ny kitapo mandritra ny adiny iray eo amin'ny hafanana, ary arotsaho amin'ny rano ny tendrony ary apetraho ao anaty lavaka fantson-kitay mandritra ny 235 degrees ny vokatra mandritra ny dimy amby efapolo minitra.
- Rehefa vonona ilay mofo, dia voamaina amin'ny rano ilay mofo, ary avelao izy hampihena azy.
Na inona na inona fahandroo ahazoana sakafo homemade mofo nofidinao, amin'ny lafiny rehetra dia hahazo vokatra matsiro sy salama ianao, izay mahafinaritra indrindra ny mihinana, mamantatra fa efa voaomana amin'ny tananao izany.