Amin'ny alalan'ireto fitaovana manaraka ireto dia afaka manomana adzhika tsara mahandro miaraka amin'ny ranomandry mandritra ny ririnina. Io fitaovana io dia voatahiry tsara amin'ny hafanan'ny efitra ary tsy mitaky ny fisian'ny toerana fanampiny ao amin'ny vata fampangatsiahana.
Nopotehina arika miaraka amin'ny ranomandry, voatabiha ary tongolo lay - recipe amin'ny ririnina
sakafo:
- fotony ririnina - 0,25 kg;
- tomat - 2.5 kg;
- tongolo lay - 5 loha;
- bitter pepper - 0,25 kg;
- Pikônaly mena - 0,5 kg;
- menaka voajanahary - 125 ml;
- siramamy maitso - 110 g;
- sira lehibe, tsy iodora - 60 g;
- Vinaingitra 6% - 200 ml.
fiomanana
Ny voatabia voatoto dia tapaka maromaro ary nandeha namakivaky mena. Tahaka izany koa dia manosihosy ny tsiratsiraka mamy sy mamy sy ny fakan'ny rindrina izahay, nosasana aloha ary nalalaka avy amin'ny voa sy ny tongony. Aza adino ny manao fehiloha fingotra rehefa miasa miaraka amin'ny pepiny mafana.
Ny entana rehetra dia ampidirina ao amin'ny vata-vozon'akongo, ampiasainay menaka legioma, sira ary siramamy maitso, hifangaro tsara ary hamaritana ny afo. Boil adzhika mandritry ny adiny iray, amin'ny farany dia manipika ny tongony amin'ny tongolo lay, mandefa vinaingitra ary mifangaro.
Mbola mafana izahay dia manaparitaka angika eo am-pikarakarana ireo tavoahangy mangatsiaka, ary miloko mofomamy mihodina izahay ary miafina ao anaty bodofotsy mafana mialoha ny fofona tanteraka.
Ny adzhika voankazo mitaingin-tsoavaly, karaoty sy paoma dia fitaovana amin'ny ririnina
sakafo:
- voatabia - 2 kg;
- boloky mamy - 1 kg;
- karaoty - 1 kg;
- apples mamy sy maitso - 1 kg;
- tongolo - 1 kg;
- mofomamy mena - 3-4 pcs .;
- tongolo lay - 3-4 loha;
- lakroa mozika - 3-5 pcs .;
- sira lehibe, tsy iodina - 120-150 g;
- siramamy maitso - 200 g;
- menaka voajanahary - 500 ml;
- Vinaingitra 9% - 100 ml.
fiomanana
Tomaty, paoma, mangidy sy mamy ny pepoko, nohamainina, nesorina ny tongotra sy ny voany ary napaka tamin'ny faritra maromaro. Rehefa miasa miaraka amin'ny pepiny mafana dia tsy maintsy manao fehiloha fingotra isika mba tsy handoro ny rantsantanana.
Ny tongolobe, ny karaoty ary ny ranomandry dia diovina ary, raha ilaina, dia miorina koa.
Ataovy mena ny legioma voaomana, amin'ny fampiasana mena hena, dia mamaritra ny ao anaty container eamel ary mametraka izany eo amin'ny afo. Rehefa avy nandoto isika, dia afaka mitazona ny volombava eo ambanin'ny fonony amin'ny afo mamaivay, mamporisika, mandritra ny enimpolo minitra. Ampio sira, siramamy, menaka solika sy vinaingitra, atsipazo aloha ny ala ary atsipazo amin'ny tongolo lay, andao dimy minitra ary atsofohy ny lavaka.
Nofarananay adzhika mafana ny siny vita amin'ny fanamainana efa nomanina ary nopotehina tamin'ny lamba mangidy. Mamaritra izany eo ambanin'ny bodofotsy mafana mandra-pihodina tanteraka ary mametraka azy ho tahiry ho an'ny banga hafa.
Adzhika mofomamy mamy miaraka amin'ny ranomody sy ny ahitra
sakafo:
- tomat - 2.5 kg;
- boloky mamy - 0,7 kg;
- mofomamy mofomamy - 2-3 pcs .;
- tongolo lay - 3 loha;
- lakroa mozika - 3-5 pcs .;
- parsley maitso - 0.5 beam;
- dill greens - 0.5 bar;
- Basil greens (fakantsary) - 0.5 beam;
- salt large, not yodized - to taste;
- siramamy - 50 g na tsiro;
- menaka voajanahary - 100 ml;
- vinaingitra 9% - 30 ml.
fiomanana
We wash and tomatoes, peppers and save
Manaova hafanana ho an'ny vay ary mahandro kilaometatra kely mandritra ny telopolo minitra, mampihetsi-po. Aorian'izany dia avalino ny fanadiovana ary alefaso amin'ny tongolo lay, voanio tsara voapetaka, mamoaka sira, siramamy, vinaingitra mba hanandrana sy handevona solika. Azonao atao ihany koa ny manomboka amin'ny vanim-potoana Adzhika miaraka amin'ireo zava-manitra isan-karazany. Manome ny fitaovana arakaraky ny dimy minitra hafa izahay, avy eo dia mametraka azy amin'ny siny hoditr'osy, mametaka azy amin'ny vilany mandoro ary manafina azy mandra-pihodina tanteraka ao anaty bodofotsy.