Maro ny vehivavy mpikarakara tokantrano mahaliana ny fomba hikarakarana karpà, noho izany dia mahafinaritra sy mahasoa ny manova ny sakafo. Na izany aza, na dia ny soso-kevitra tsara indrindra aza dia azo atao ny manamboatra sakafo amin'ny homemade, manaraka ny toro-hevitra momba ny fanodinana trondro: arakaraky ny tsirony manokana, aza misavika amin'ny zava-maniry sy marinadia.
Tena mahafinaritra ny mahandro sakafo
Sazan - ny karazan-tsakafo amin'izany dia ampiasaina amin'ny sakafo. Ny hanina voankazo dia manana tsiro mahafinaritra ary tsy misy taolana kely, izay mamela ny fampiasana karazan-tsakafo hafa. Mivalo izy, mafana ary mivoaka manontolo, feno legioma na holatra, manasitrana ny sofina, manao bits, kitapo na fikarakarana amin'ny pies.
- Ny akanjo avy amin'ny carp dia ny avonavon'ireo tompony foana. Karavasy tena mendri-kaja. Fotoan-tsakafo miaraka amin'ny sira sy dipoavatra, ary voankazo miaraka amin'ny tongolobe, voanjo ary ampongabendanitra, manofa ao amin'ny oven mandritra ny 40 minitra amin'ny 180 degre.
- Tena sazina tsara tarehy sazan ny tantely sy labiera. Noho izany, ny trondro dia tapaka, tapaka, nararaka tamin'ny labiera sy marinade avy amin'ny 40 g tantely sy rano 800 ml. Ampio ny karaoty sy zavamaniry vao maniry ary entin-drà mandritra ny 50 minitra.
Ahoana no hikarakarana ny karpaty manontolo ao anaty lafaoro?
Sazan nohodinihina tao anaty lafaoro - iray amin'ireo fomba tena ilaina sy mety indrindra amin'ny trondro fisotro. Mba hahafahana manamboatra ny lovia dia mihamatanjaka sy mamy ary mila foanana, ary hanafoanana ny fofona feno fotaka sy ny fanala ny sakafo amin'ny tsiro dia hanampy ny zava-manitra, volo ary tongolo. Rehefa avy nesoriny ny zava-manitra dia tokony hesorina ary manompoa trondro mafana.
sakafo:
- sazan - 2.8 kg;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- paprika -5 g;
- menaka - 80 g;
- tavoahangy mainty - 5 g;
- bunch of dill - 1 piece;
- pepper - 1 pc.
fiomanana
- Alohan'ny hanina tsara hanamboarana sazana ao amin'ny oven, alaivo ny trondro.
- Mitobia amin'ny paprika sy dipoavatra mainty.
- Manomboka amin'ny menaka, tongolo ary zinga.
- Apetraho eo ambonin'ilay saribakoly ilay trondro ary akorany amin'ny dipoavatra.
- Arotsaka amin'ny tapa-taratasy faharoa ary makà 200 degre ambanin'ny 40 minitra.
Ahoana no ahafahana manamboatra karpaty ao anaty vilany?
Fisotro karp - sakafo mahasalama sy mahasalama. Sakafo feno akondro tsara sy manify no azo ampiasaina amin'ny fofony amin'ny menaka. Ny fomba azo ekena indrindra dia ny manamboatra sazana amin'ny battera. Io no hiaro ny trondro tsy ho maina ary hamokarana sy hamokarana. Mba hanafoanana ny fofona manokana, ilaina ny manamboatra trondro maromaro ao anaty jiro.
sakafo:
- sazan - 1,5 kg;
- atody - 2 tapitrisa;
- ronono - 125 ml;
- Crème crème - 60 g;
- Lemon-1;
- menaka - 80 ml;
- koba - 200 g.
fiomanana
- Arovy ny sazana ary kikiso.
- Alohan'ny hanomananao karpà voatsabo, alao ny trondro ao anaty jiro.
- Aripaho ny atody misy lafarinina, ronono ary mena.
- Afatory amin'ny trondro ny trondro ary manangom-bary amin'ny 5 minitra eo ho eo.
Cotal from carp
Sazan amin'ny foibe ao anaty lafaoro dia afaka mampita ny tsiron'ny sakafo Kazakh iray azo itokisana - koktal, raha mahandro tsara. Ny trondro tsy misy trondro dia manapaka ny havoana, manala azy ary ny entrail. Mivoha ny faty ka ho lasa marefo, mihatsaravelatsihy ary mametraka legioma amin'ny legioma afovoany, vita amin'ny cotalma, miaraka amin'ny anjara andraikitry ny oven ao an-tokantrano.
sakafo:
- sazan - 1,5 kg;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- katsaka - 1 mai;
- dipoavatra - 1 tapitrisa;
- tomato - 3 pcs .;
- tongolo lay - 3 tapitrisa;
- cheese - 70 g;
- mayonnaise - 60 g.
fiomanana
- Alohan'ny hanomananao ny karpà, alaivo ny havoana amin'ny trondro, esory ny ao anatiny, manasà.
- Ampiasao ny trondro, ka manome azy endrika matevina.
- Hanitrinona tongolo lay.
- Apetraho eo ambonin'io trondro io ny felany, mangeja ny mayonnaise.
- Avy eo, aviavy sy dipoavatra.
- Mipetraha amin'ny fofona, aforeto ny voatabiha miaraka amin'ny mayonnaise.
- Mialao amin'ny foitra mandritra ny 90 minitra amin'ny 170 degre.
Balyk avy amin'ny carp any an-trano
Balyk avy amin'ny karp dia tsy mahavariana fotsiny, fa mahasalama ihany koa. Amin'io fomba fitsaboana io, ny hena dia mamokatra be sy mamy ary mitahiry ny zavatra ilaina rehetra. Ho an'ny balyk, tokony mifidy fatim-borona tsy latsaky ny 5 kg ianao, satria betsaka ny hena ao aminy izay tsy manana fofona fotaka. Ny fahombiazan'io lovia io dia ny fahamendrehan'ny fanonganana - ny ampahany dia tokony tsy mihoatra ny 3 cm.
sakafo:
- sazan - 5 kg;
- sira - 300 g;
- siramamy - 80 g.
fiomanana
- Avy amin'ny trondro no manala ny havoana, ny sarimihetsika, ny ao anatiny.
- Hetezo ny kofehy ho 3 sm.
- Hetezo ny kibo eo amin'ny taolam-paty ary aforeto.
- Alohan'ny hanomananao karpitra maina, alaivo ny trondro ao anaty lay, aforeto amin'ny siramamy sy sira. Mametraka amin'ny hatsiaka eo ambanin'ny famoretana mandritra ny 3 andro.
- Misotro rano.
- Apetaho eo amin'ny kofehy misy kofehy mena sy ny rivotra mandritra ny 2 andro.
Xe avy amin'ny sazana - recipe iray ao an-trano
Izy no avy amin'ny karpaty, na dia teo aza ny fiandohan'ny Asiatika, efa ela no nahazo ny fankasitrahan'ireo Slavy. Misy karazan-tsakafo manangom- bokatra manangom-bokatra: ny trondro mena dia totoina tsara ary misotro vinaingitra sy zava-manitra mandritra ny 6 ora. Koa satria ny trondro dia mampiasa trondro an-drenirano, azo alaina tsiroaroa ao anaty dobo fantsona roa, ary avy eo - marinated.
sakafo:
- kofehy karp - 550 g;
- Vinaingitra - 60 ml;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- tavoahangy mainty - 5 g;
- menaka - 120 ml;
- siramamy - 20 g.
fiomanana
- Alohan'ny hanomananao sazana, aforeto amin'ny tranombakoka ny fanenitra, ary atomboy amin'ny vinaingitra, alefaso amin'ny hatsiaka mandritra ny 2 ora.
- Ampio ny tongolobe, andao ary andao mandritra ny 2 ora.
- Alao ny karaoty sy ny tongolobe.
- Ampio legioma, dipoavatra, ronono sy siramamy ho an'ny trondro.
- Makà 2 ora fanampiny.
Cutlets avy amin'ny carp - recipe
Ny kafe eo amin'ny karp dia manavaka ny fahamendrehana sy ny fahamendrehana miavaka. Ny hena tsy misy tsiranoka tsy misy tsirony dia tena tsara ho an'ny katsaka. Ny mahazatra dia ny resipeo: karazana trondro, tongolobe sy ovy no miorina ao anaty volkano, homena amin'ny katsaka ary mafana eo amin'ny andaniny roa amin'ny hafanana miavosa mandra-pambolena.
sakafo:
- sazan - 3 kg;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- potato - 2 tapitrisa;
- volon'osy zary - 5 pcs .;
- bay leaf - 1 mai;
- menaka - 60 ml;
- koba - 80 g.
fiomanana
- Hetezo ny sazana amin'ny filet.
- Soraty ny horonantsary, tongolobe ary ovy eo amin'ilay hena
- Ampio ny zana-kiraro maina sy laurel.
- Ataovy ny kofehy, manodina azy ireny ao anaty lafarinina ary manitra amin'ny menaka.
Oroka avy amin'ny carp - recipe
Ny sofin'ny carp dia fomba lehibe hanodinana ny loha sy ny rambony ary ny rambony - ireo ampahany ireo dia ampiasain'ny mpanarato efa za-draharaha hamorona siramamy mafana sy manankarena. Aza hadino ny zava-manitra sy legioma. Ny seleria sy ny ravin-kazo dia hanampy amin'ny fanesorana ny fofona fotaka ary mamelona amin'ny fanenoman-damba. Raha tsy manan-janaka ny sofina, dia azonao atao ny manondraka vodka fitaratra amin'ny farany.
sakafo:
- loha, rambo ary rambo - 550 g;
- karazan-sela maitso - 1 tapitrisa;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- bay ravina - 2 p.
- potato - 3 pcs .;
- voatabia - 2 tapitrisa;
- vodka - 50 ml.
fiomanana
- Manokàna ny lohany, ny rambony, ny rambo ary ny ovy mandritra ny 15 minitra.
- Ampio laurel, legioma ary zarazara.
- Tiro nandritra ny 15 minitra.
- Amin'ny farany, mandosira ny vodka.
Bibilava masira amin'ny karp
Ny Shish kebab avy amin'ny karp dia manavaka ny tsiro "hena" manokana ary noho izany, dia malaza indrindra. Fialofana amin'ny sakafo mahomby amin'ny marinade. Ny fomba tsara indrindra dia ny misambotra ny faty ao anaty ranom-boankazo. Ny sira citrus dia malefaka noho ny vinaingitra, tsy hanimba ny tsirony manokana ny karpà, fa mitondra afa-po ihany. Tsy maina ny mihinana trondro mandritra ny fanosotra, tokony haverina matetika izany.
sakafo:
- saka amin'ny karpitra - 1,5 kg;
- menaka - 50 ml;
- jona sotro - 40 ml;
- tavoahangy mainty - 5 g.
fiomanana
- Mankafy safrona amin'ny dibera sy sira-trondro 30 minitra.
- Miafara ary mitsofoka amin'ny ravina.
- Fry 7 minitra eo ho eo.
Ahoana ny handrahoan'ny kavia?
Ny kafe eo amin'ny kaviaar dia afaka manao karazana amin'ny sakafo isan'andro. Ny kaviar dia tsy mitongilana amin'ny tsiro ary mitaky fanangom-bokatra. Ny famenoana tonga lafatra dia ny paprika: tsy vitan'ny hoe manakona ny tsiron-tsakafo fotsiny izy io, fa manampy bevancy. Mba hahazoana sakafo kely fotsiny: mila manamboatra ny kaviar miaraka amin'ireo endriky ny koba ianao ary manompoa azy mandra-paharivan'ny volamena ao anaty vilany.
sakafo:
- kaviar sazana - 450 g;
- atody - 1 sombina;
- manga - 40 g;
- koba - 40 g;
- menaka - 70 ml;
- Paprika - 5 g.
fiomanana
- Esory ilay foitra, esory ilay sarimihetsika.
- Mandrobona ny atody, ny mangona, ny fako ary ny paprika.
- Add caviar.
- Alefaso betsaka ny sotro amin'ny menaka fanosotra sy ny menaka.