Eto ary indray andro maromaro mafana dia manintona ny natiora. Saingy inona no fitsangatsanganana tsy misy kebab shish? Amin'izao fotoana izao dia hanambara aminao ny fomba hanamboarana an'io karazan-tsigara io ianao ary handinika ny dikan-teny klasikin'ny marinade miaraka amin'ny vinaigera, ny fomba fikarakarana ny yogurt, ary koa milaza ny fomba ahafahanao manamboatra kisoa ho an'ny kibab shish mandritra ny telopolo minitra.
Kitapo klasika ho an'ny kebab shish avy amin'ny kisoa amin'ny vinaingitra sy ny tongolo
sakafo:
Kalkaly ho an'ny kisary 1.4 kg:
- onion-biriky - 740 g;
- sakafo salady vinaingitra 9% - 70 ml;
- siramamy fasika - 30 g;
- rano madio - 140 ml;
- karazam-bary mahatsiro fery sy zava-manitra ho an'ny kebab shish - 15 g;
- sira lehibe - manandrana;
- dipoavatra voa maina - hanandrana.
fiomanana
Mba hanaovana marinade malaza ho an'ity recipe ity ho an'ny kisoa kisendrasendra tena mahavelona dia esory ny siramamy ao anaty rano mafana, avelao hikorontana ilay izy ary ampifanaraho amin'ny vinaingitra vita amin'ny latabatra. Ampiasao ao anaty vilia miaraka amin'ny voankazo misy kisoa ny voka-bozaka enti-mody, ary andramo ny hanandramana ny sira sy dipoavatra mainty vita amin'ny mainty ary tehirizo tsiranoka fofomamy sy zavamanitra ho an'ny kebab shish. Manampy ireo vorona voatsinjara voaomana efa nomanina, izay nopetahana sy nokapohina, ary nifangaro tamin'ny fomba maro, tamin'ny famelomana ireo tapany antsipika tamin'ny tanana mba hanomezany ny sokatra ho an'ny ambony. Mandao ny sambo miaraka amin'ny kebab voapetaka masiaka izahay mandritra ny ora sy tapany, ary avy eo dia esorintsika mandritra ny roa tolotandrim-bolana farafahakeliny ao amin'ny vata fampangatsiahana.
Marinade ho an'ny kebab shish avy amin'ny heniheny miaraka amin'ny kefir
sakafo:
Kalkaly ho an'ny kisary 1.4 kg:
- onion-biriky - 740 g;
- kefir - 550 ml;
- siramamy ampiana - 15-20 g;
- koryandre - 5 g;
- karazam-bary mahatsiro fery sy zava-manitra ho an'ny kebab shish - 15 g;
- sira lehibe - manandrana;
- dipoavatra voa maina - hanandrana.
fiomanana
Marinade eo amin'ny kefir dia manamaivana tanteraka ny vatomamy vita amin'ny vatomamy, izay manisy fiantraikany amin'ny tsiron'ny kebab shish vita vita amin'ny kisoa. Mba hanomanana an'io kafe io amin'ny siramamy siramamy ary alatsaho ao anaty vilia miaraka amin'ny voankazo vita amin'ny kisoa ilay voankazo. Manampy sira lehibe latabatra, dipoavatra mainty sy kônander (ala voajanahary tsara kokoa), arosoy ny zava-manitra ho an'ny kebab shish ary mametraha ny tanan-tsisim-bovoka sy tanana amin'ny tànana kely. Ireo rehetra dia nifangaro ary navela tao amin'ny fitoeran'ny efitranon'ny kamiao nandritra ny roa tolakandro. Raha ilaina ny fanamafisana ny fanangonana, dia avelantsika ny sambo miaraka amin'ny kebab shish ao amin'ny marinade mandritra ny telo ora ka hatramin'ny efatra.
Ny marinadina tsara indrindra ho an'ny kisoa kebab amin'ny kiwi
sakafo:
Kalkaly ho an'ny kisary 1.4 kg:
- onion-biriky - 520 g;
- voankazo lehibe misy kiwi - 1 tapitrisa;
- siramamy nozaraina - 15 g;
- karazam-bary mahatsiro fery sy zava-manitra ho an'ny kebab shish - 15 g;
- sira lehibe - manandrana;
- dipoavatra voa maina - hanandrana.
fiomanana
Alohan'ny handehananao amin'ny fanoritsoritana ny fanomanana ny marinade avy amin'ny kiwi, andeha isika hijanona amin'ny antsipirihany amin'ny fahitana ny fampiasana azy. Ny pulp sy kiwi saka, izay fototry ny marinade amin'io tranga io, dia manana fahafahana mandritra ny fotoana fohy mba hanalefahana na dia ny fihinam-bolo mahery indrindra aza. Saingy ity fahafaha-manan'io voankazo io dia afaka manatsara ny tsiron'ny kebab shish, ary manimba azy io. Rehefa misakafo ny hena amin'ny marinade kiwi mandritra ny ora roa mahery
Noho izany, kisoa voatono ao anaty kisoa napetraka ao anaty vilia iray isika, manaingo sira, dipoavatra ary fanatodizany ho an'ny kebab shish, manampy amina pimpled na alaina amin'ny fanampian'ny mofomam-paty iray tapa-katsaka ary voankazo sy voasesika voankazo misy voankazo. Mifangaro ny zava-drehetra amim-pitandremana ary miala sasatra 30 minitra ka hatramin'ny adiny iray (tsy misy).