Sarotra kokoa ny manomana duck iray noho ny akoho iray, izay mahazatra ho an'ny maro, izany no mahatonga azy ireo matetika kokoa ny vahiny manan-danja amin'ny latabatra fetintsika. Etsy an-danin'izany, amin'ny fanangonam-borona dia tsy tokony hipoitra ny olana, fa ny fikarakarana tsy ara-dalàna amin'ny fatiantoka sy ny fambolena ho azy dia mety hanimba ny fihinanam-bolo. Nanapa-kevitra izahay fa hanokana ity fitaovana ity ho an'ny karazan-tsakafo ao anaty oven miaraka amin'ny ovy.
Duck, navoaka tao anaty lafaoro misy ovy sy aviavy
Raha sangisangy amin'ny garomety nentim-paharazana ianao, dia asio ny aviavy miaraka amin'ny aviavy izay karameana, mahazo zavamaniry mahaliana ary manome azy ho mamy malefaka.
sakafo:
- duck - 2,6 kg;
- tongolo - 135 g;
- rosemary - sampana 3-4;
- potato - 740 g;
- aviavy - 360 g.
fiomanana
Alohan'ny handraisanao tsaramaso miaraka amin'ny ovy ao anaty lafaoro, atsipazo daholo ny ao anaty tavin-koditra sy miaraka amin'ny skewer, ataovy pendriapolo vitsivitsy amin'ny toerana hafa manangom-bary ao anaty vorona, toy ny tongotra sy ny feny. Miaraka amin'ny antsy maranitra, manapaka fotsiny ny hoditra amin'ny nono, tsy misy fiantraikany amin'ny hena. Ao amin'ny lava-ponenan'ny vorona, dia apetraho ny ampongabendanitra sy ny tsimokaretin'ny rosemary. Atsofy sira sy dipoavatra ilay faty, ary apetaho eo amin'ny tavy. Avy eo dia manondraka ampahefatry ny rano iray vera. Avelao ho any amin'ny 220 degre ny angadrano mandritra ny 40 minitra. Hanjavona ny fo rehetra mandritra ity fotoana ity, ary ho feno ranom-boasary ny fitoeran-jiro, izay tsy maintsy apetraka ao anaty vilia iray. Tokony ho ny ampahefatry ny siramamy vita amin'ny vera, mifamatotra amin'ny voankazo sy sira rehetra. Avereno ny entona miaraka amin'ny ovy eo amin'ny oven ary miala amin'ny ora hafa. Aorian'io fotoana io, avelao ny aviavy eo amin'ny fitoerany baka ary manodina iray hafa 6-8 minitra.
Fofom-bozaka namboarina tao anaty oven miaraka amin'ny ovy sy apples
sakafo:
- duck - 2,8 kg;
- apples - 115 g;
- potato - 210 g;
- tongolo - 65 g;
- tsindrona tsiro - 4 pcs.
fiomanana
Eo am-pelatanana ny rongony siramamy amin'ny sira. Ambeno ny pastea azo avy amin'ny pastea ivelany sy anatiny.
Amin'ny farany, ny angadinadana vita amin'ny ovy dia atody ao amin'ny oven ao anatin'ny 260 degre, saingy tsy mihoatra ny 15-18 minitra, mba hahatonga ilay poti-potoana haka menamena tsara, fa ny hena dia tsy maina.