Ny pork dia tena mifanentana amin'ny fofona, ny fofona ary ny fikorokanana. Ny henam-paty sy voankazo dia azo alaina avy hatrany amin'ny sòsa, manaingo azy amin'ny voatabia, na miaraka amin'ny sakafo mahavelona amin'ny endriky voatabiha sy tsaramaso, izay atolotra ny hena ao anaty lafaoro.
Biby vita amin'ny menaka voatabiha
sakafo:
- pork (scapula) - 1 kg;
- tomato (lehibe) - 2-3 p.
- Pork Bulgary - 2 tapitrisa;
- voatabia voatabia - 1 item;
- voankazo - 1 clove;
- tongolobe - 1 pc .;
- koba - 1 tbsp. sotro;
- sira, dipoavatra - manandrana;
- menaka zavamaniry - ho an'ny fofona.
fiomanana
Ny kisoa no tapaka ao anaty vera ary mifangaro amin'ny lafarinina, sira ary dipoavatra. Eo am-pandriana dia manangona ny menaka voajanahary isika ary manisy mofomamy mofomamy ao anaty lafarinina. Raha vao lasa loko marevaka ny hena, dia manampy ireo rongony misy tongolobe. Atsofohy ao anatin'ny tongolo mandra-pihidy ny rano mba ho voarakotra ny ao anatiny. Aorian'izany dia ampio ny saosy voatabia , mandalo amin'ny tongolo lay ary manodina ny hena 2,5-3 ora amin'ny afo farafahakeliny.
Voasana kely ny tomaty, feno rano mangatsiaka isika. Ny savony dia alaina avy amin'ny fotony ary manapaka amin'ny tady. Avelao ny menaka oliva amin'ny menaka oliva 10 minitra, ampio tsimokaretina ho azy ireo ary tohizo mandritra ny roa minitra. Ampio ny legioma hohanina ary hikarakara azy mandritra ny 10 minitra eo ho eo. Aorian'izany, ny hena dia azo atolotra amin'ny latabatra.
Biby nendasina tamin'ny voatabiha sy tsaramaso
sakafo:
- kisoa (vozona) - 500 g;
- masira mafy - 200 g;
- voatabia - 2 tapitrisa;
- tongolobe - 1 pc .;
- voankazo - 2-3 volomparasy;
- menaka voajanahary - ho an'ny fofona;
- mayonaise - to taste;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Ny henan-kisoa dia tapaka eo amin'ny sarona iray santimetatra, avy eo avy amin'ny sira sy dipoavatra. Nopotehinay tamin'ny kavina ireo voatabia. Toy izany koa, tapaho sy tongolobe. Ny tongolobe dia lasan'ny mpanao gazety, ary ny vokatra azo, manosotra ny hena ho an'ny tsirom-bolo lehibe kokoa.
Tao anaty menaka iray no nanafana ny menaka voajanahary ary navitrika haingana ireo kofehy teo amin'ny andaniny roa. Nofaronay ny kisoa nafatotra tamin'ny fitoeran-jiro ary nafangaroany tamin'ny mayonnaise
Raha te-hanamboatra ity lovia ity amin'ny antsipirihany ianao, dia asio avy hatrany ny hena eo ambany elanelan'ilay fitaovana, esoriny miaraka amin'ny legioma, mayonnaise ary cheese, dia atsangano ny fomba "Baking" mandritra ny 40-50 minitra.
Manompoa ny latabatra amin'ny latabatra no tsara indrindra, miaraka amin'ny lovia hafa rehetra.