Avy amin'ny lalao dia sakafo matsiro be dia be. Amin'izao fotoana izao dia holazainay aminao ny fomba fanamboarana labozia avy amin'ny bibikely iray.
Recipe ny soup-shurpa avy amin'ny duck
sakafo:
- duck wild - 2 tapitrisa;
- karaoty maina - 280 g;
- Bolgaria - 400 g;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- potato - 800 g;
- karaoty - 0,5 kg;
- voatabia - 0,5 kg;
- Tendrombohitra tomato - 6 tbsp. lovia kely;
- tongolo lay - 6 zana-trondro;
- dill - 1 bunch;
- karana - 1 bunch;
- parsley - 1 bunch;
- vodka - 100 ml;
- greens, sira, zava-manitra - manandrana.
fiomanana
Raisintsika aloha ny duck ary manadio izany, avy eo dia manentsin-tavoahangy azy isika mba hanesorana ireo volo sisa. Tao anaty choreau lehibe dia nametraka fatim-baravarana voaomana izahay, narotsaka tao anaty rano, ka nafenina tanteraka ny doko. Avy eo dia manampy ampongabendanitra 1 isika ary mametraka ny rojo amin'ny afo. Amboary ny vorona mandritra ny fotoana lava - farafahakeliny 4 ora, tsy mila sira izany, hany ka tsy mihamafy ny hena. Foam, izay hipoitra, dia esorina.
Raha manomana hena, manamboara ny vokatra hafa rehetra: manadio sy manapaka ireo barazy lehibe. Ny karaoty koa dia manadio sy manapaka amin'ny ampahany lehibe. Zana-boriky ny tongony. Ny dipoavatra dumplier Bulgarian dia voatsimbina avy amin'ny pédicels sy ny voany ary manapaka ny antsasak'adiny. Misaraka ny voatabia. Manolotena dill, cilantro sy parsley. Salo tapaka amin'ny mololo ary manosihosy azy ao anaty roapolo fisaka mandra-pamboarana fizz. Avy eo dia mandatsaka karaoty, tongolobe sy legioma mena isika.
Rehefa vonona ny kitroka, manipy ny ovy ao anaty ravina ary miova mandritra ny 10 minitra, ary ampio ny roosta avy amin'ny salady sy ny legioma, sira ary dipoavatra. Apetraho ao anaty kazan ny voatabia sy ny tsimok'aretina ho an'ireo ambim-bary sisa tavela ary alohan'ny 20 minitra. Aorian'izany, arotsaho ireo zava-manitra (zir, ravina felana, koriander, dipoavatra ary voatabiha voatabiha) ary manaparitaka ny antsasaky ny voly voaomana. Maka 10 minitra hafa izahay, avy eo mameno ny sipa shurpa avy amin'ny masomboly miaraka amin'ny tongolo lay, mandosira ao amin'ny vodka, esory ny rojo avy amin'ny afo, avelao hitrotro 10 minitra, alatsaho ny sisa amin'ny volo ary dia izao! Azonao atao ny mikaroka amin'ny takelaka ary manomboka mihinana lasopy mahafinaritra sy mahasalama.
Biby feno duck sauce miaraka amin'ny ovy
sakafo:
- duck - 1 mai;
- tongolo lay - 3 tapitrisa;
- menaka zavamaniry - 100 ml;
- Karoty - 3 tapitrisa;
- potato - 7 pcs .;
- sira, zava-manitra, varimbazaha - manandrana.
fiomanana
Manaova rakotra rakotra iray, manangona ary manasaraka ireo tapany amin'ny 6. Zana-kazo, karoty, ovy no diovina ary tapaka. Ao anaty kesika na menaka fanosotra lalina, arotsaho ao ny menaka misy menaka ary manompoa ny doka mandra-pahavaratra. Manampia tongolobe, karoty ary rano kely. Mafana kely amin'ny afo kely, mampihetsi-po mandritra ny 25 minitra.
Aorian'izay dia arotsaho ao anaty rano ny rano ary andokafao mandritra ny adiny iray eo ho eo. Mandritra ny 30 minitra alohan'ny fikarakarana ny duck dia manampy sira amin'ny lasopy isika mba hanandramana, ny ovy, ny ravina ary ny peppercorns. Rehefa voankazo ny ovy, dia esory ny lovia avy amin'ny afo ary zarao amin'ny lasopy voatoto ny lasopy.
Sakafo feno bibikely
sakafo:
- duck - 1 piece;
- voankazo homemade - 300 g;
- karaoty - 2 tapitrisa;
- rano - 3 l;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- Ny fototarazon'ny parsley - 2 p.
- ravina - 30 g;
- Tavoahangy maitso - 4 tbsp. lovia kely;
- bay ravina - 3 pcs .;
- fotsy mainty - 10 p.
- voankazo maina - 10 p.
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Manongotra ny duck avy amin'ny duck, baoritra, mandoro azy, mizara azy ary mametraka izany ao anaty savony. Apetraho amin'ny rano ny hena, ampio lohasaha voapoizin'ny voamadinika, dipoavatra ary mahandro mandra-pahantony ny hena. Dia esory avy eo amin'ilay ro, ary atsipazo anaty vilia. Ary arotsaho ao anaty ropia ny voalavo. Ny karaoty sy ny tongolo dia diovina ary manapaka kely kely, avy eo mamony ny legioma amin'ny dibera, manampy amin'ny farany ny oliva dia tapaka ny antsasany, ahitra maitso. Niparitaka ny ronono tao amin'ny ron-kena, rehefa avy nandrahoinay dia nanampy ny hena avy amin'ny duck sy bay leaf. Solim, dipoavatra mba hanandrana sy hahandro 15 minitra eo ho eo.