Zira dia zavamaniry teraka tany Azia Afovoany sy Ejipta. Ny zavamaniry dia maharitra isan-taona ary lasa malaza amin'ny sakafo nentim-paharazana any amin'ireny firenena ireny. Ny ambioka amin'io zavamaniry io dia ampiasaina amin'ny fofona, toy ny savoka.
Ny Spice zira dia malaza manerana izao tontolo izao. Manana tsiro malefaka sy mamy izy io. Rehefa tony, dia mihamafy ny fofon'ny zira. Any amin'ny firenena Aziatika sasany, io tsiro io dia mbola manana ny anaran'ny cumin.
Ny voan-kimamo manontolo dia ampiasaina matetika. Noho ny toetrany antibiotika dia matetika ampiasaina ny zir rehefa mitahiry vokatra. Amin'ny lovia mafana, ity fanasana ity dia atomboka amin'ny fanombohana ny sakafo, mba hahafahan'ny lovia mahazo tsiro manokana sy tsiro.
Fampiharana fanasiana
Amin'ny ankapobeny, toy ny zava-manitra, zir dia mampiasa karazany roa, izany dia: Persian zir (voa jono, aromatika) sy kira cherry (mainty sy manitra).
Matetika, mazava ho azy, ziru dia ampiasaina amin'ny fisakafoanana. Indrindra rehefa mahandro pilaf na hena. Ampio amin'ny haniny na amin'ny matroka iray.
Mahafinaritra koa ny mampiasa an'io karazan-tsakafo io rehefa mitahiry legioma. Ankoatr'izany, ny cumin dia manana antibakterista matanjaka, ary noho izany dia ampiana amin'ny vokatra avy amin'ny ronono izy io.
Ao amin'ny lakozian'ny terak'i Torkia, ohatra, ny zira dia ampahany manan-danja amin'ny lovia miaraka amin'ny saka, voanio sy katsaka. Ao Uzbekistan, ny kôkôma mainty dia atambatra amin'ny salady, divay samihafa ary vokatra lafarinina.
Misy olona manampy cum ny dite, satria misy vokany tena tsara. Ny fampiasana cum dia manampy amin'ny fanatsarana ny fihinanana sy fitomboan'ny fiankinan-doha.
Azo atao koa ny mampihatra kimenona ivelany, satria manana antiseptika izy io. Miaraka amin'ny mangana, mangana sy bibikely, dia mampirisika ny fitsaboana haingana ny tumors.
Mazava ho azy, matetika ny zir dia ampiasaina, toy ny ampahany amin'ny zava - manitra ho an'ny pilaf . Miaraka amin'ny paprika, karmetera ary barbarie, mahavoky izao tsiro mahazatra avy any Ozbekay izao ny tsiro mahagaga. Zira ao pilaf no manome ny lovia ho maranitra manokana, aron-tsakafo sy menaka manitra, kivy saina. Spice zira - saika ny ankamaroan'ny fanatodizan'ny pilaf , izay tsy ahafahan'ity lovia ity ny fomba tokony itoany. Ity sakafo ity dia azo ampiana amin'ny hena rehetra, mba hanomezana azy io tsiron-tsakafo manokana sy tsiro tsy manam-paharoa.
Ny fampiharana ny zira dia ho ny fahombiazana ihany koa amin'ny fisakafoanana kebabs amin'ny natiora. Raha ny zava-misy, dia afaka manome ny hena "savorovoro" sy ny fofona hafa "oriental" izy io, izay mihamitombo be rehefa mihinana hena eny an-kalamanjana.
Raha ny hafanana eny an-dalambe ary te hihinana hazavana kely, dia ny vahaolana tsara indrindra dia ny manampy ny kuming amin'ny akanjo salady, na manampy izany amin'ny dite ho vokatra mamelombelona sy toning.
Zira - ampiasaina amin'ny sakafo
Mazava ho azy, ny mahazatra indrindra dia ny fampiasana zira amin'ny sakafo. Ampiasao izany, araka ny voalaza tetsy ambony, ny sakafo sy ny lasopy, ary ny salady, amin'ny karazana sotrokely, ary indrindra amin'ny pilaf sy karazan-tsakafo.
Ankoatry ny masomboly amin'ny fikarakarana, ity karazana zavamanitra voadio ity dia ampiasaina betsaka, manampy amin'ny fanandramana amin'ny sakafo. Ny bobongolo dia afaka manamboatra fofona manitra manokana rehefa tondra-drano. Matetika ny cumin dia manampy amin'ny fampifangaroana ranon-tsakafo maina, toy ny "Curry", ohatra. Any atsinanana, ny kumena dia voatery mametraka ny vokatra avy any am-bilia sy mofo.