Na dia ny sokatra ao anaty sôkôla aza no antsoina hoe iray amin'ireo sakafo mahazatra indrindra, ny fahitana ny cooks maoderina dia nanome rivotra faharoa ho an'ity fofona ity. Ny hafanana amin'ny voankazo mamy sy ny sôkôla matavy dia hitsikitsiky amin'ny fomba isan-karazany amin'ny fomba mahazatra amin'ity lahatsoratra ity.
Voankazo anaty sôkôla - recipe
sakafo:
- Frèz - 24 voankazo;
- tsoka maina - 360 g;
- sôkà mena, fotsy ary mena - 180 g;
- candy sticks;
- pofona siramamy.
fiomanana
Alohan'ny hanosihosena ny voankazo ao anaty sôkôla voapoizina, tokony ho azo antoka fa hosasana sy hosasana ny voankazo rehetra. Aorian'izay dia asio ny sôkôla maizina na mofomamy, alatsaho ao anaty siramamy ny soavaly ao anatiny ary avelao hivoaka ny sira. Apetraho ny voankazo voarakotry ny sôkôla eo ambonin'ny tonta. Raha azo atao dia azonao atao ny manao ny sarony voalohany, ohatra, amin'ny fanaovana siramamy amin'ny sôkôla fotsy.
Aorian'io dia avereno averina amin'ny loko hafa ny fomba fitsaboana, manondraka ny lempona ao amin'ny loko tsirairay ary mamela azy maina tanteraka alohan'ny hidirana ao amin'ny manaraka. Na dia tsy maina aza ny sôkôlà farany, dia afafy ny voankazo amin'ny vovoka fary ary manohy manitra.
Ahoana ny fomba handraisana truffles "Erdbeberries amin'ny sôkôla"?
sakafo:
- masira mamy - 240 g;
- cookbread cookbread (crumb) - 1 item;
- siramamy ampiana - 80 g;
- vanillin;
- kafe fotsy - 50 g;
- Strawberry - 6 beans lehibe;
- mofomamy rôla - 450 g.
fiomanana
Afangaro ny tsaramaso makadam-bolo manify miaraka amin'ny penisilin-tsakafo, siramamy, vanillin, sarisary fotsy hoditra sy voankazo voasesika. Ny fametrahana dia napetraka ao amin'ny vata fampangatsiahana, miandry ny fotoana rehefa atsahatra ny marefo. Avy eo dia zarao ny volany ho ampahany mitovy habe, avy amin'ny baolina kodiarana tsirairay ary avereno ao anaty fonosana indray.
Mamehy ny sôkôlà isika ary manosotra menaka ny menaka amin'ny pergétage. Manaraka ny sombin-tsigara isika ao anaty sôkôla ary mametraka azy ireo eo amin'ny hormonina ho maina.
Dessert "Voankazo anaty sokla"
sakafo:
- ronono - 500 ml;
- mainty hoditra maina - 30 g;
- poety kakaô - 60 g;
- sira - 200 g;
- tsiranoka - 30 g;
- divay mena - 250 ml;
- Voankazo - 300 g.
fiomanana
Miondrika ny sôkôla ao amin'ny ronono mafana ary mamontsina azy amin'ny lelafo kely. Hetezo ny kakao sy ny antsasaky ny siramamy ary ny sira sira, alao ny rano 80 ml rehetra ary ampio ny ravina amin'ny ronono mafana. Atsaharo ny ranomandry ao anatin'ny 60 ml rano, ary ampidiro daholo ny ravin-tsakafo amin'ny ronono. Rehefa mameno ny fitotoana, esory hiala amin'ny afo izy ary manaparitaka azy amin'ny lantihy.
Amboary ny siramamy avy amin'ny divay sy ny sira sisa. Fenoy siramamy amam-bovoka ary mialà mandritra ny adiny iray. Niparitaka ny voankazo teny an-tampon'ilay tsindrin-tsakafo.
Voanjo any anaty sôkôla
sakafo:
Ho an'ny base biscuit:
- Butter - 170 g;
- sôkôla mainty - 180 g;
- Ejipsa - 6 vita;
- siramamy - 60 g;
- akanjo fotsy - 3 pcs.
Ho an'ny mousse:
- Voankazo - 1.2 kg;
- chocolate mainty - 480 g;
- fotsy fotsy - 120 g;
- akanjo fotsy - 6 pcs .;
- siramamy 30 g.
For ganache:
- crème - 210 ml;
- menaka - 25 g;
- siramamy - 40 g;
- sôkôla mainty - 180 g.
fiomanana
Ho an'ny siramamy vita amin'ny tsaramaso mofomamy miaraka amin'ny dibera, mafana. Mandritra izany fotoana izany, dia miteraka siramamy mirefy 6 minitra, ary ny proteinina misaraka mandritra ny 3-4 minitra hafa. Afangaro ny sôkôlà amin'ny alàlan'ny ejipsiana, manely tsikelikely avy amin'ny proteinina. Mizara ny volombava eo anelanelan'ny karazan-tsiranoka 20 santimetatra izahay ary apetraka ao anatin'ny lafaoro mandritra ny antsasak'adiny amin'ny 160 ° C. Tsindrio izany.
Ho an'ny mousse, nosokinay ho fanorenana 12 amin'ireo voankazo faran'izay tsara indrindra, voankazo 140 g voapetaka amin'ny puree, ary ny ambiny dia voapoizina. sôkôla
Amin'ny kisendrasendra amin'ny endy dia mamelatra ny saham-boaloboka mangatsiaka , mameno ny voankazo amin'ny mousse, mofomamy miaraka amin'ny biscuit faharoa ary mametraka izany mandritra ny 2 ora ao amin'ny vata fampangatsiahana.
Manaova ganache, mameno ny sôkôla miaraka amin'ny menaka mofomamy, dibera sy siramamy.
Maka ny mofomamy avy amin'ny bobongolo isika, manarona azy amin'ny ganache, ary miala voly ary manompo indray.