Olona maro izay vao manomboka mahafantatra ny vokatry ny sakafo ara- pahasalamana, dia eritrereto hoe inona no fahasamihafana misy eo amin'ny kôbhydrate sy ny proteinina amin'ny sakafo, inona no ilainy, ary inona no fitsipika nanorenana sakafo manokana. Izany fahalalana izany - ny fototry ny fahatakaranao ny maha-zava-dehibe ny sakafo ara-pahasalamana amin'ny ankapobeny, mba hahatakarana io olana io dia hatrany am-piandohana.
Ny vokatra misy proteinina sy voambola dia vokatra hafa ankoatra ny dibera, izay mifototra indrindra amin'ny feta. Raha ny marina, ny vokatra rehetra dia singa telo - proteinina, dite ary voambola. Ny singa tsirairay dia manatanteraka ny tanjony:1. Ny proteinina dia ilaina amin'ny fananganana hozatra, loharano amina asidra; Azo avy amin'ny hena, ny biby fiompy, ny trondro indrindra izy io, fa ankoatra izany, hita ihany koa amin'ny legioma sasany - indrindra ny legumes.
2. Ny tsiranoka no loharanon-kery lehibe ho an'ny vatana. Ny vatany no mampiasa azy ireo toy ny solika, ary rehefa lasa be loatra izy ireo dia mitahiry azy ireo amin'ny endriky ny sela matavy ao amin'ny vatana. Tsotra sy sarotra ny tsiranoka:
- Ny voambola tsotra dia tsy misy ilàna azy ary matetika mitarika ho amin'ny lanjany loatra ; Izy ireo dia zava-mamy, vokatra lafarinina, sns.
- Tena ilaina ny tsiran-tsakafo be dia be, loharano fototry ny fahasalamana ao amin'ny tsinay; Azo avy amin'ny voamadinika, serealy izy ireo.
Ny fisafidianana ny sakafo manan-karena amin'ny proteinina sy ny vozona, miezaka mifantoka amin'ny voankazo mahasoa.
3. Ny fatin-kibo dia mila ny vatan'ny metabolisma ara-dalàna, fa ny isa fotsiny, araka ny fitsipika, dia avo imbetsaka noho izay nampiasaina tamin'ny olona salama (40-50 grama ihany no ilaina).
Mba hamokarana tsara ny sakafonao dia azo jerena ao amin'ny latabatra manokana ny votoatin'ny proteinina karbaohidy amin'ny sakafo, na tsotra fotsiny amin'ny fikarakarana ny vokatra izay hohaninao.
