Misy karazana sarobidy be dia be ny sira. Io no iray amin'ireo zava-pisotro tranainy indrindra. Saingy eo amin'ny tantaran'ny fanovana izany dia niova be tokoa, noho izany dia tsy mitovy amin'ny labiera vita tamin'ny labiera vita taonjato maro lasa izay ny labiera novokarina androany.
Endriky ny labiera maoderina
Ny teknolojia maoderina amin'ny fanaovana labiera dia misy dingana maromaro. Voalohany aloha, ny vary an-tsokosoko dia miomana amin'ny vary orza na serealy hafa. Ny dingana faharoa dia midika ho fanomanana ny tavy, ary ny dingana fahatelo dia ny fanoratana ny tavy sy ny fanampin'ny leviora ny lanjany.
Hira vita amin'ny simenitra vita amin'ny labiera
Ny fototry ny akora simika labiera dia rano, manodidina ny 93% amin'ny zava-pisotro manontolo. Ny labiera dia ahitana kômôhydrate 1.5 hatramin'ny 4.5%, alikaola - hatramin'ny 3.5 ka hatramin'ny 4.5% ary hatramin'ny 0,65% amin'ny zavatra azony. Ny singa hafa amin'ity fisotroana ity dia voatendry tsy ampy taona. Ny kôbhydrate dia anisan'ny lehibe indrindra amin'ny 75-85% dextrins. Tokony ho 10-15% ny soka-tsakafo tsotra - fructose, glucose ary sucrose. Ankoatry ny tsiranoka, ny iray amin'ireo singa mpitrandrain'ny labiera, mamaritra ny soatoaviny, dia zava-pisotro misy alikaola. Ny labiera misy ny labiera dia ahitana ny polypeptides sy ny asidra amino .
Ny vidin'ny sakafo avy amin'ny labiera
Tsy misy tavela ny fisotroana. Ny habetsahan'ny proteinina dia miovaova amin'ny 0.2 ka hatramin'ny 0,6. Miseho miankina amin'ny habetsaky ny alikaola ity mari-pamantarana ity. Ny fampiasana labiera ho an'ny vatan'olombelona dia noho ny firafitry ny fitaovam-piasany. Raha ampitahaina amin'ny zava-pisotro misy alkaola hafa, ny lanjan'ny sakafo sy ny herin'ny labiera dia tena avo lenta. Misy voka-tsoitran'ny nitroka, karbôgria, vitamina, solika ary mineraly. Ao amin'ny labiera dia misy vitaminina ny vondrona B, thiamine, riboflavin, asid nikotinika . Amin'ny vatan'ny mineraly, misy phosphate izy io.
Maro ny fanadihadiana no manamarina fa misy vokatra mahasoa eo amin'ny vatana ny zavatra ilaina amin'ny labiera. Saingy tokony hahatsiaro fa ny fisotroana dia zava-pisotro misy alikaola, ary ny fampiasana tafahoatra azy dia mety hitarika ho amin'ny fiantraikany ratsy sy amin'ny fisotroan-toaka.
Ny vidin'ny herinaratra ho an'ny labiera
Ny votoatin'ny kalorika amin'ny labiera dia miankina amin'ny heriny sy ny teknolojian'ny famokarana. Ohatra, ny labiera hazavana dia ahitana kalôria vitsy kokoa noho ny labiera mamiratra. Amin'ny salan'isa 100g ny labiera dia 29 ka hatramin'ny 53 calories. Midika izany fa tsy hitondra any amin'ny tavy loatra ny labiera. Saingy manana fahafahana hampitombo ny filan'ny nofo izany ary hanentana ny fihinanana tafahoatra.
Zavatra sasany momba ny labiera:
| | |
