Mahasoa foana ny manamboatra sakafo matsiro sy sakafo ho azy ireo. Raha mpankafy ny fikarakarana haingana toy izany ianao, dia mankasitraka ny lahatsoratra momba ny fomba hanamboarana akondro miaraka amin'ny legioma.
Duck mitafy legioma
sakafo:
- duck - 1,5-2 kg;
- sira, dipoavatra;
- potato - 3 pcs .;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- parsnip - 1 pc.;
- turnip - 1 mai;
- - 4 sombintsombiny;
- divay fotsy maina - 1/2 st .;
- bay ravina - 2 pcs.
fiomanana
Nokapohiko ny daka, nopotehinay ny tavy. Manasongadina ny faty miaraka amin'ny gripa manerana ny tany, ary avy eo mamafazany sira sy dipoavatra. Arotsaka 45 minitra eo ho eo amin'ny 180 degre ny vorona.
Voangom-bokatra avy any amin'ny oven ny antsasak'aina ary ny manodidina azy dia mamelatra ny voankazo, ny karaoty, ny parsnips, ny rambony ary ny vatomamy. Raha tokony ho an'ny legioma voatolotra, dia afaka mampiasa voankazo ianao, raha toa izy ireo ka mety amin'ny fetibe. Mifangarointsika ny legioma mba hifehezana ny tavin-kena azo avy amin'ny doka. Ambony ny ravina laurel. Atsangaro ny sakafo mandritra ny 45 minitra hafa, aza hadino ny manondraka ny zava-maniry sy ny legioma miaraka amin'ny matavy, mba tsy ho maina. Aorian'io fotoana io, arotsaho ny divay fotsy eo amin'ny fitoeran-tsakafo ary atomboy hatrany amin'ny 160 degrees mandritra ny 30 minitra hafa, na mandra-pahafatiny.
Alohan'ny handroso, avelao ny vorona hitsangana mandritra ny 10-15 minitra, mba hitazonana ny fahamendrehany.
Duck Recipe miaraka amin'ny legioma
sakafo:
- duck thigh - 2 pcs .;
- sira, dipoavatra - manandrana;
- karaoty - 2 tapitrisa;
- potato - 2 tapitrisa;
- tongolo gilasy - 3 volomparasy;
- thyme - 4 sampana;
- 1
- bay leaf - 1 mai;
- kiraro biriky - 1 item;
- divay fotsy maina - 1 item;
- rano.
fiomanana
Ny tongolo lava dia voasasa ary maina, maina ny matavy. Apetaho amin'ny sira sy dipoitra ny tongotra roa amin'ny ankilany, ary apetraho amin'ny sira miaraka amin'ny dibera. Avy eo, nanapaka ny tavin-kena izahay mba hanamaivanana ny hena. Aforeto ny duck amin'ny lokon'ny volamena mandritra ny 6-10 minitra eo andamosiny ary 2 aloha amin'ny andaniny, ary aorianay ny vorona mankany amin'ny takelaka.
Ny karaoty sy ny ovy dia hozakaina tsara ary hapetraka ao anaty vilany fanosotra miaraka amin'ny sisa tavela amin'ny tavy. Apetraho amin'ny sira sy dipoavatra ny legioma, andao 5-10 minitra, mandra-paharivan'ny volom-borona. Aorian'io fotoana io, ampio ny lokon'omby. Mampihetsi-po mandrakariva, manohy mihinana legioma mandritra ny 3-5 minitra. Ampio tongolo lay sy ody am-bohitr'o hohanina, mangatsiaka 45 segondra hafa. Mamerina ny tongotra manontolo amin'ny fonosana legioma, manidintsidina ny divay sy ny bobokolo, ary apetaho ny laurel.
Manamboatra legioma ao anaty oven isika ary mahandro amin'ny 200 degrees mandritra ny 30 minitra, mandatsaka ny ranony raha ilaina izany, aorian'ny fampihenana ny hafanana ho 180 degrees ary alao ny vorona mandritra ny 30 minitra hafa.