Ho an'ny fanomanana ny vokatra azo avy amin'ny tsiranoka isan-karazany: mofo, poti-tsakafo ary tsindrin-tsakafo hafa - matetika no ampiasaina isan-karazany, ao anatin'izany ny sôkôla amin'ny siny.
Tsara homarihina fa fohy ny fotoana fampiasana vokatra mahasalama miaraka amin'ny tsiranoka. Na izany aza, dia mbola tsara kokoa ny tsiranoka maimaim-poana, ohatra, menaka, satria kaloria kely ary tsy mitabataba. Ankoatr'izay, ny tsiro mena manome ny tsiron'ny crème mahafinaritra ho an'ny ronono voajanahary.
Lazao anao ny fomba fanaovana mofomamy siramamy. Voalohany indrindra, mividy vovobony kakao (tsy misy alikaola, miaraka amin'ny ampahany betsaka amin'ny tavy tsy latsaky ny 15%) ary tena tsara voay. Tsara kokoa ny mampiasa siramamy na siramamy matavy loatra ka tsy mafana loatra ny crème, na izany aza, ny toetrany dia azo alaina amin'ny vokatra sy ny fomba isan-karazany, noho izany dia resaka manokana sy tsiro manokana izany.
Recipe amin'ny crème crème crème
sakafo:
- cocoa powder - 1-3 st. lovia kely;
- siramamy ampiana - 1-3 sm. lovia kely;
- Crème siramamy miaraka amin'ny vovo natiora 20% farafaharatsiny - 200-300 ml.
fiomanana
Afangaro vovoka kakaô ny siramamy mba tsy hisy vombony. Ny fatran'ny siramamy azo avy amin'ny siramamy-tsiro dia misafidy ny iray tianao indrindra, afaka miovaova be dia be ianao. Ampio tsikelikely ny menaka mitsimoka ary manosika azy tsara. Tsara sy maharitra ny rehetra.
Raha te hanamaivana ny siramamy vita amin'ny vilany ianao, dia azonao atao aloha ny manala ny siramamy miaraka amin'ny voankazo kakao ao anaty volo kely (50-100 ml) misy ronono maina na mofomamy, ary avy eo mifangaro miaraka amin'ny menaka matevina. Ny krôma voaomana amin'izany fomba izany dia hanana mari-pamantarana miavaka.
Ny crème saucet-crème toy izany dia tsara ny manosotra ny mofomamy na, ohatra, mameno mofomamy, raha tianao ny mihamatanjaka ny crema, mafana izany. Azonao atao koa ny manitsy ny dity amin'ny maingoka. Raha tinao ny mofomamy hihinam-bary, dia azonao atao ny manampy azy
Mba hanaovana siramamy marevaka sy mofomamy, azonao atao ny mameno ny ramanavy, maizina na volamena (na brandy, matanjaka Madera na Muscat), ary koa ny lavarangana na ny kanelina (fa tsy miaraka aminy) amin'ilay fitotoana voaomana araka ny toro-hevitra fototra (jereo etsy ambony) Safafona, kardamôma, voankazo mafana ary na dia mena mena aza.
Azo atao ihany koa ny manampy ireo entana toy ny atody lava mainty, ny voaniho na ny lafarina almona na ny pasta ary ny sôkôla vita avy amin'ny voa. Mazava ho azy, tsara kokoa ny misafidy sôkôla mainty miaraka amin'ny voka-bidy tsara indrindra amin'ny kakao.