Manolotra karazan-tsakafo ho an'ny berry berry izahay, araka ny mahazatra ireo vokatra ireo dia mampihetsi-po, hazavana ary mampihomehy fotsiny.
Kitapom-bary tsotra sy mofomamy
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- koba - 160 g;
- lakandrano fandevenana - 110 g;
- tavoahangy masoandro na menaka oliva - 55 ml;
- siramamy maitso - 60 g;
- ai de choix - 1 piece;
- kôkôgao 30 g;
- 10 g;
Ho an'ny chef sy ny beruf soufflé:
- Fikarohana Fandraisana Fiovana farany Pejy vaovao Vaovao Pejy kisendra Hanamboatra takelaka Fandraisan'anjara Tetikasa arivo Fitsipika Fikambanana Dinika Mpandrindra Fanoroana Fanoroana Fanomezana Fitaovana Pejy mirohy eto Novaina Handefa rakitra Pejy manokana
- currant or other berries - 320 g;
- ronono efa nesorina - 400 g;
- poak'aty ho an'ny akoho - 4 pcs.
fiomanana
Mofomamy miaraka amin 'ity raki-peo ity no ahazoana trondro telo ary telo. Ny dingana voalohany sy ny fototry ny vokatra dia sôkôlà sôkôla vita avy amin'ny tranom-bokon-tsakafo. Ho an'ny fanomanana azy, dia alentika amin'ny siramamy, menaka solifara tsy misy alim-bodiary, ary atody miaraka amin'ny vilona, ary ampio ny koban-koditra voapetaka, kakao poofa ary ny entona vita amin'ny vovobony. Ankehitriny, amin'ny tànana mafana, dia mamelatra ny katsaka ho endrika marefo, ny ravin'ireny dia rakotry ny ravina vita amin'ny hoditra, ary ny menaka dia menaka menaka ary manangana ny rindrina kely dimy ka hatramin'ny folo milimetatra amin'ny sisintany. Izany dia ahafahana mametraka ny endriky ny mofomamy kokoa, satria mandritra ny famokarana, ny koba dia hitsangatsangana kely ao afovoany. Manao fanasivanana vitsivitsy amin'ny fitsapana amin'ny gripa iray ary mametraka ny minitra ao anatin'ny dimy ambinifolo ao anatin'io fantsom-pahavaratra 185 degre.
Mandritra izany fotoana izany, manamboara tapa-taratasy roa hafa ho an'ny mofomamy. Alaivo ny proteinina avy amin'ny proteinina ary atsipazo amin'ny ravina ary antsasaky ny ronono vita amin'ny bobongolo. Nokapohinay ny voangona nahazoana alokaloka nandritra ny fito minitra ary naka proteinina. Ao anaty sambo iray samihafa, atsipazo eny amin'ny tendrony, manampy sira amin'ny dingana.
Ho an'ny fizarana fahatelo, dia nizarazara ny tsiranoka tao amin'ny blender ny ampahany faharoa amin'ny ron-tsolika natsipy ary nanindrona ny proteinina tao anatin'ilay voaroy madio.
Amin'ny fahavononantsika dia mametraka ny voamadinika ao anaty mofomamy isika, ary eo ambonin'izany dia mamolavola ny proteinina ary manipy ny mofomamy mandritra ny 50 minitra hafa mba hamokarana ny hafanana.
Amin'ny fahavononam-panafarana dia alaintsika avy hatrany ny vokatra avy ao amin'ny oven, fa avelao aloha mialokaloka aloha ao anaty lafaoro, avy eo eo amin'ny latabatra mankany amin'ny efitry ny efitrano fatoriana, ary avy eo ao amin'ny vata fampangatsiahana, manala ny sisin'ny loko alohan'ny.
Mialohan'ny manompo, ataovy mofomamy ny mofomamy, alao ny ampahany ary ankafizo.
Cake biscuit «Berry Glade» tsy misy baka
sakafo:
- Sakafo biskuit efa vonona - 1 pc .;
- berry mix - 650 g;
- vanilla pudding - 1 packet;
- ronono - 510 ml;
- gelatin - 65 g;
- kofehy malefaka, mascarpone - 255 g;
- siramamy ampiana - 280 g;
- mofomamy mamy - 510 ml;
- jirofo na voankazo tsy misy pulp - 510 ml;
- vanila sikla - 25 g;
- Kitapo fofona - 1 packet;
fiomanana
Mba hanomanana ilay mofomamy, dia alao aloha ny jasinina japoney amin'ny rano mangatsiaka araka ny torolalana. Nokapohintsika ny sôkôla amin'ny sambo mety tsara ary manomboka manomana ilay pudding. Ampiasao ny votoatin'ny poketrany miaraka amin'ny antsasaky ny hodi-doko sikla, manampia rononon-jiro iray miloko ary manapatapaka ny vongan-dranomamy. Ny ambin'ny ronono dia tondraka amin'ny vinaingitra, atsipazo amin'ny voankazo mivembena amin'ny ronono sy siramamy ary miaraka amin'ny famporisihana tsy tapaka, avelao hivoaka indray ny vovo-dronono. Avelao ny fitoeran-jiro miaraka amin'ny fantsom-pitandremana mba hialana.
Amin'izao fotoana izao dia mampifandray ny masculpone na ny kitapom-batika malefaka miaraka amin'ny vovoka sisa, hikapoka kely, aorianay dia mampiditra ilay pudding ary manindry indray ny mixer amin'ny homogenenity sy ny famirapiratana. Manafina jelatin ao anaty rano fandroana izahay ary atsipy ao anaty kitapo mivalomamy miaraka amin'ny pudding mandritra ny fako. Mampifandray ny masombolony miaraka amin'ny crème, manampy ny antsasany
Mba hanomanana ilay mofomamy, dia hampiasa ihany koa ny mofomamy biscuit vita. Azonao hividy any amin'ny fivarotana lehibe rehetra izany. Raha ny lalàna dia amidy roa na telo ao anaty fonosana izy ireo, mila iray ihany isika. Apetraho amin'ny endrika sasantsasany izy ary fenoy izany amin'ny crème voankazo. Napetrakay ao amin'ny vata fampangatsiahana ny fitaovana, ary manomana ny fanatontana. Afangaro ao anaty fonosana iray mofomamy misy siny ary atsipazo. Miomàna, mifangaro, manafaingana, manofa ary avelao hikororosy.
Apetraho eo an-tampon'ny mofomamy ireo bozaka, alefaso ao anaty kitapo ary ataovy ao anaty vata fampangatsiahana mandra-pahatapitra tanteraka.