Tsy misy ny lohataona sy ny sakafo mahasalama noho ny ragout. Sakafo, trondro na legioma, dia hafanana tanteraka izany ary hafahafa amin'ny andro mangatsiaka. Ao amin'ity lahatsoratra ity, tiantsika ny hanokana ny fiheverana ny safidy hanomanana ity lovia ity amin'ny tsaramaso sy ny legioma mandritra ny vanim-potoana: mahasoa, mahavoky ary tena sarobidy.
Voa maina mifangaro legioma
sakafo:
- menaka oliva - 3 tbsp. lovia kely;
- selery - 4;
- karoty - 4 p.
- loka - 2 tapitrisa;
- voankazo - gny 2;
- divay fotsy - 100 ml;
- voatabia amin'ny sokatra - 800 g;
- jaspy;
- menaka zavamaniry - 700 ml;
- tsaramaso mena (voatabia) - 800 g;
- Oregano sy thyme - 1 teaspoon ny tsirairay;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Ao amin'ny brazier, afangaro ny menaka oliva ary manala ny seleria sy carrot eo ho azy mandritra ny 7-8 minitra. Apetaho amin'ny loko matevina ny loko ary mangalà 3-4 minitra, ampio ny tongolo lay sy ny divay. Miandry ny divay izahay mba hivoatra sy hampihenana ny afo.
Ny voatabia amin'ny sokatra (tsy misy ny hoditra) dia ampiana amin'ny ambim-bozaka ary manitra miaraka amin'ny menaka fihinanana. Fenoy daholo ny voam-bary ary atsipazo amin'ny vay, ary rehefa feno 30-35 minitra ny legioma, ary aza adino ny mampihetsika.
Ankehitriny, dia ny sakafom-bozaka no anangonay azy ireo, ary entiny mandritry ny dimy minitra eo ho eo. Manala ny girika avy ao anaty afo izahay, manaparitaka ny jiro misy sira, ary ampio ranom-boaloboka maina, sira ary dipoavatra. Mandao ny tohodrano mandritra ny 15 minitra isika ary manompoa azy amin'ny latabatra.
Ny fomba fanaovana tsaramaso voankazo miaraka amin'ny legioma amin'ny teny grika
sakafo:
- voankazo string - 1 kg;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- potato - 3 pcs .;
- menaka oliva - 100 ml;
- voankazo - 4 volomparasy;
- tomatoes - 8 pcs .;
- rano 100 ml;
- persily;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Manaraha legioma mihinam-be miaraka amin'ny tsaramaso maitso, ovy, madio ary manapaka amin'ny kibay lehibe. Ny voako andriko ary tapaho ny toro-hevitra. Ny kary dia mihosotra amin'ny lavaka lehibe, ny tongolobe dia tapaka amin'ny antsasaky ny boribory. Afangaro ireo zavatra roa entina amin'ny menaka oliva mandritra ny roa minitra. Araho ireo karaoty sy tongolo, alefaso ny tsaramaso sy tongolo gasy. Raha vantany vao manome menaka ny tongolo lay, dia apetraho ireo voatabiha voatetika (aorian'ny fanadiovana azy ireo avy eo), alatsaho daholo ny rano, sira ary dipoavatra.
Ampio ny ovy ho any amin'ny brazier ary avelao ny zava-drehetra mba hitrandrahana afo kely mandritra ny adiny iray sy sasany. 5 minitra alohan'ny faran'ny sakafo, dia alefaso ny parsley voamaina ao anaty boivoy ary manohy manina amin'ny kofehy misokatra mba hivoahana ny rano. Voankazo maina misy legioma efa vonona!
Hazo fitahirizana savoka vita amin'ny legioma
sakafo:
- menaka - 2 tbsp. lovia kely;
- 1
- voankazo - 1 clove;
- ginger (ravina) - 1/2 tsp.
- zucchini - 1 mai;
- tsaramaso asparagus - 250 g;
- voankazo maina (voankazo) - 300 g;
- divay fotsy - tapitrisa dolara;
- menamena - 2 teaspoons;
- parsley - 1/4;
- 1/2 sira jona;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
Mamontsina ny dibera ao anaty volo sy manitra eo amin'ny vava-boribory matevina mandra-pahatongan'ny volamena. Hafainganina
Manala ny toaka vita avy amin'ny afo isika, manosotra jiro, sira ary dipoavatra alohan'ny fanompoana. Amboary ity lovia ity izay ahafahanao mihosotra "Parmesan" na "Pecorino", voanio voanio, greens, na penombolon'ny karakam-borona Parma.