Kazakh beshbarmak no fiovana mahazatra sy mahazatra eo amin'io latabatra mahazatra Turkic io. Amin'ny ankapobeny, ny sakafo novolavolain'ity fitaterana ity dia karazana pataloha ao anaty ron-kena, voahodidin'ny tavy ary voarakotra amin'ny sombintsombin'ny loaka sy ny tongolobe. Izany dia sakafo tena kalorie, izay tsy tiana hampiasaina ara-dalàna, fa raha te-hamelona ny fianakavianao amin'ny hatsiaka ianao, tsara kokoa raha tsy mahita ny beshbarmak.
Bashbarmak no resahina amin'ny saka
sakafo:
Ho an'ny raraka:
- zanak'ondry - 1 kg;
- manome laka - 2-3 p.
- tongolo - 2-3 p.
- menaka voly - 1 tbsp. sotro;
- tariby mainty - voa 4-5;
- salt - to taste.
Ho an'ny noodla:
- koba - 500 g;
- vy - 2/3 singa;
- sira
- atody - 1 pc.
fiomanana
Alohan'ny handahanao beshbarmak amin'ny saka, mila mahandro sira sy totozy totozy ianao - tuzluk. Ho an'ny fanomanana azy, ny lambia dia efa voasasa amin'ny taolana iray miaraka amin'ny ravina mainty sy ravina mainty. Fenoy rano telo litatra ny hena ary asio hanina amin'ny afo marefo. Aorian'ny 3-3,5 ora ao anaty vilany, azonao atao ny manampy legioma - ny voatokana ho an'ny ronono amin'ny endriky ny karaoty sy tongolobe, fa ianao kosa afaka manondraka ny sakafony madio sy matanjaka. Rehefa afaka adiny 4, dia maka zanak'ondry izahay ary manala azy io, ary manasaraka ny nofo amin'ny taolana. Ny ronono dia manivana amin'ny arina marika maromaro mba hanesorana ny ravina, ny doka ary ny ravina.
Mamoaka ny lafarinina izahay ary manambatra azy miaraka amin'ny sira. Ampio ny atody, boosy kely ary hametafeta ny koba. Atsofohy amin'ny kofehy matevina ny koba eo amin'ny lafarinina matevina, izay tokony hokaravasina amin'ny diamondra lehibe na katsaka.
Ao anaty boivoy dia afonay ny menaka ary manompom-borona eo amboniny ny perla misy tongolobe, manangom-bokatra mainty. Raha vao volamena ny tongolobe, dia asio diloilo roa tavoahangy ary mamony mandra-pahantony. Voangona ny tongolobe mofomamy ary alefa any amin'ny takelaka, ary ao anatin'ilay roapolo sisa tavela dia manamboara diamondra ny koba mandra-pahavokarany. Nofaronay ilay koba voaloboka teo amin'ny lovia fisaka lehibe iray, nizara izany tamin'ny sisiny. Any afovoan-tanàna dia mametraka zanak'ondry izahay ary manarona azy miaraka amin'ny tongolobe, alatsaho avy hatrany ny lovia na manompoa azy amin'ny fomba fitsaboana manokana.
Raha te hanamboatra beshbarmak avy amin'ny zanak'ondry amin'ny Kazakh ianao amin'ny antsokosoko, dia andrahoy ny hena mandritra ny 4 ora amin'ny fampiasana ny "Varka" na "Soup" môdely, ary mba handroanana ireo tongolobe, midika hoe "Fafao".
Ahoana ny fomba handraisana ny beshbarmak avy amin'ny saka ao Kyrgyz?
sakafo:
Ho an'ny raraka:
- lamban-jaza - 1.5 kg;
- soavaly soavaly - 300 g;
- rano - 3 litatra.
Ho an'ny fototra:
- tongolobe - 2 p.
- parsley maitso - 1 bunch;
- koba ho an'ny pasteurs (jereo ny resadresy teo aloha);
- ayran - ho fanekena.
fiomanana
Ny lambam-pofona madinidinika, miaraka amin'ny hena soavaly, mandatsaka rano mangotraka ary mametaka eo ambanin'ny fanakambanana ho an'ny afo kely mandritra ny 3 ora. Manaova fanatanjahan-tena matetika ny fonony ary esory ny tavy mitsinkafona eny ambony eny - mbola hikaroka ihany izy.
Na dia mihinana aza ny hena dia atsangano ny koba voaendy natsipy ary apetaho amin'ny rambony na kofehy lehibe. Fenoy vilia misy menaka, any
Tao amin'ny lovia fisakafoanana dia nanaparitaka ny takelaka misy vilona nopotehina, avy amin'ny toerana ambony misy vy miaraka amin'ny tongolobe, ary mandatsaka ny ravina. Manompo ny beshbermak amin'ny saka, manipy izany miaraka amin'ny parsley voatoto ary mampiditra fitaratra jiro, izay mahazatra ny manasa ny sakafo. Bon appetit!