"Black caviar, caviar mena, caviar avy any ivelany, atody ..." - ny fehezan-teny malaza avy amin'ny sarimihetsika tsy dia malaza dia manohina fotsiny. Saingy tsy momba an'i "Ivan Vasilievich," fa momba ny lovia mpanjaka, tao amin'ilay sarimihetsika notononina. Ny momba ny kaviar avy amin'ny trondro sokatra. Mavitrika mena avy amin'ny salohy mavokely, salomonala, saline chinook ary trondro hafa amin'ity fianakaviana ity dia tena mahasoa, manan-danja ary mahavelona, ny razanay no nahalala izany ary nankasitraka izany. Ny voankazo mena dia tena sarobidy amin'ny firenena mandroso eran-tany ary heverina ho tena zava-mamy. Mihinàna izany ao amin'ny sofina ary manina, fa ny fomba tsara indrindra hampiasana ity vokatra ity amin'ny endrika masira. Ary amin'ny fomba ahoana no horesahina ny kavina mena amin'ny salohy mavokely, ny salomona na ny chinook, ary ity lahatsoratra ity.
Nahoana no mora kokoa amin'ny fitsaboana hafa ny sira?
Saingy alohan'ny hanombohantsika mianatra ny fomba fanangonana caviar mena, andeha hojerentsika hoe nahoana io fitsaboana manokana io ho an'io vokatra io. Noho izany dia tsy maintsy mijery ao anaty atody isika ary mijery ny fiasan'ny biochemika. Noho izany, aloha, ny kaviar mena, toy ny, amin'ny ankapobeny, ary ny vokatra hafa rehetra azo avy amin'ny kalôria. 100 kavia ny 100 kcal. Ho fampitahana, mitovy amin'ny hena 150 kcal, ary 80 heny amin'ny ronono ihany koa. Faharoa, salady misy kaviar dia ahitana tavy sy proteinina be. Raha ny marina, ireo no trondro hoavy, satria ny fampandrosoana dia mila sakafo sy hery be dia be. Fa, araka ny fantatrao, ny solika faka no loharano tena voajanahary azo avy amin'ny amino asidra, amino-satrated, vitamin B, calcium, magnesium, phosphorus ary iodine. Na dia izany aza, tsy mitodika amin'ny kolesterola manimba, izay manapotika ny sain-tsainay, fa ny mifanohitra amin'izany, dia manampy amin'ny fanafoanana io voka-dratsiny io. Ary inona no hitranga raha voatsabo na mamafy na mamina ny caviar? Hihena ny proteinina, ary hipoka fotsiny ny vitamina sy ny microelements. Hankafy ny tsirony mahafinaritra ny lovia izahay, fa fotsiny. Tsy hahasoa ny organism. Izany dia manome soso-kevitra ara-boajanahary, tsy misy safidy manatsara ny sakafo, afa-tsy ny fihinanana kaviar mena.
Manao ahoana marina ny siramamy mena amin'ny salady mavokely sy trondro salmon hafa ao an-trano?
Azonao atao, mazava loatra, tsy manelingelina, mankanesa any amin'ny fivarotam-piaramanidina akaiky indrindra ary mividiana entana misy menaka sira, tsara, amidy malalaka ary ampy. Saingy, voalohany indrindra, ny vidiny dia miondrika. Ary faharoa, ny vokatra ao amin'ny orinasa dia manana anjara betsaka amin'ny hain-trano, izay tsy mamporisika koa. Eny, ary, fahatelo, raha teraka avy amin'ny toerana izay iainan'ny trondro mena ianao, dia fahotana fotsiny no tsy manararaotra izany. Noho izany, ahoana ny fomba tsara ho an'ny kaviar mena? Misy fomba roa lehibe.
1. Mafana ny masoivoho. Ny caviar amin'ny safidy fitsaboana dia tsy afaka mihoatra ny roa andro. Voalohany dia manomana ny valiny isika. Mba hanaovana izany, ento ny rano ary ampio sira sy siramamy. Ho an'ny 200 ml rano dia mila 40 g sira sy 10 g siramamy. Rehefa mafana ny mari-pana amin'ny efitrano fandroana ny valiny dia mameno azy ireo amin'ny siramana voadio amin'ny sarimihetsika ary mametraka azy mandritra ny adiny roa ao amin'ny vata fampangatsiahana. Amin'ny fiafaran'io fotoana io dia alefa any anaty paty ny atody ary avelao ny rano hivoaka. Ny zava-drehetra dia efa vonona ny sakafo. Mba hihazonana tsara kokoa ny caviar ao anaty siny milina eo amin'ny plastika na fitaratra misy fitaratra ao amin'ny vata fampangatsiahana.
2. Ny masoivoho dia maina. Miaraka amin'ity safidy sira ity, ny kaviar dia afaka tahirizina ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny roa herinandro. Voalohany, afotsintsika ny atody avy ao anaty kasety, izay ahafahantsika mametraka azy ao anaty paty amin'ny rano mangatsiaka amin'ny siramamy 20-25 segondra. Mihoatra noho ity fotoana ity, tsy afaka mitazona atody amin'ny rano mangotraka ianao. Avy eo dia misoràko amim-pitandremana azy amin'ny alalan'ny bibilava lehibe (ny sasany dia mampiasa akanjo ho an'ny badminton). Amin'io tranga io dia mijanona eo amin'ny tanana sy ny rindrin'ilay sambo ilay akorany, ary misaraka ireo atody.
Ankehitriny, ny fahafantaranao ny fomba fikarakarana salady salady tsara sy sokatra hafa, dia azonao atao ny mampiditra sary vetaveta ary tonga miaraka amin'ny fikarakarana manokana ho an'ny sira ity vokatra mahafinaritra ity. Maniry vintana mahafinaritra sy mahafinaritra mahafinaritra isika!