Matetika no mitranga izany, noho ny fahazarana isan'andro, ny halehibiazan'ny fifandraisana dia mandeha any. Ary mba hanamafisana izany, manoro hevitra anao izahay hamongotra ny toe-draharaha miaraka amin'ny sakafo am-bifotsy iray, miaraka amin'ny tsindrin-tsakafo mandrehitra fimailo - tiramisu. Ataovy azo antoka fa ho faly amin'ny fanamarihana kely momba ny kafe ny tsikinao ao amin'ny biscuit biscuit miaraka amin'ny mofomamy mafana sy malefaka.
Ankehitriny, hevero ny fikarakarana marina ho an'ny tena tiramisu, ary aorian'ny fianarana ny fomba handrahoana azy, dia hanazava labozia fitiavana isika!
Ahoana no handraisana tsiramisu dessert?
sakafo:
- masomboly masomboly manitra - 350 g;
- biscuit biscuit savoyardi - 250 g;
- mofomamy misy kafe espresso - 1 glas;
- atody amin'ny akoho - 4 p.
- sira
- siramamy ampiana - 4 tbsp. lovia kely;
- cognac - 15 ml;
- tsatokaty matevina - 100 g.
fiomanana
Ao anaty fitaratra vera misy kafe, mandevona ny cognac ary mamaivay ny savoyardi ao, tsirairay mandritra ny 3-4 segondra. Avy eo dia apetraho eo amin'ny farany ambany amin'ny glasy mangarahara na loko hafa mifanentana. Amin'ny afo miadana, dia mirefy 2/3 ny barazy sotro ary manondraka savoyardi.
Mba hanomanana crème tiramisu, mila mahafantatra ny fomba hanaovana izany marina. Noho izany, atodiho ny atody lavalava ary zarao ho toy ny proteinina sy zipo hafa. Ao amin'ny container misy proteinina, manondrafana sira kely sira ary entin-drivotra amin'izy ireo, amin'ny haavo faran'izay haingana miaraka amin'ny mixer, mandra-pambolena dity matevina. Ampiasao ao anaty jiolahy ny vovony amin'ny siramamy ary ento. Avy eo dia napetrakao eto ny mascarpone ary mampifangaro tsikelikely izany miaraka amin'ny menaka manitra, amin'ny fampiasana ny mixer amin'ny haingam-pandeha haingana, ary avy eo, raha mampitombo izany dia mandrava ny endrik'ilay mamirapiratra. Ny volo miteraka dia napetraka ao anaty fitoeran-javatra misy vatokely feno fotsy sy amin'ny spatula vita amin'ny hazo, avy any amin'ny farany ambany, misaraka tsara.
Mampiasà lakandrano iray, mamafy ny gilasy eo ambony biscuit biscuit. Ny ambiny amin'ny sôkôlà dia reraka ao anaty lavaka ary manjavozavo tanteraka amin'ny tiramisu. Mametraka ny zava-drehetra ao amin'ny vata fampangatsiahana isika, fara-faharatsiny mandritra ny 4-5 ora, aorian'izany dia afaka mankafy tsindrin-tsakafo.
Ahoana no handraisana ny tiramisu cake?
sakafo:
- siramamy maitso - 1 glas;
- koba - 1 glas;
- atody amin'ny akoho - 10 isa;
- kitapo baka - 1 packet;
- kafe beverina mafy - 350 ml;
- mozika semisweet mena - 100 ml;
- masomboly masomboly - 600 g;
- siramamy ampiana - 150 g;
- jona misy sira - 2 tsp.
- siramamy siramamy - 5 tbsp. lovia kely;
- kakaô poopy - 30 g.
fiomanana
Eo am-piandohana, dia hanambara aminao ny fomba hanomanana ny biscuit biscuit Savoyardi ho an'ny mofomamy tiramisu. Manana atody efatra isika ary mizara azy ireo amin'ny hoditra sy ny zozoro. Ny antsasaky ny siramamy dia natsipy tao anaty jiolahy ary nokapohiny tamin'ny fampangatsiahana mandra-pahatongan'ny fotsy. Ho an'ny proteinina, ampio ny tapany faharoa amin'ny siramamy, jiro misy sira ary koa mipetaka, amin'ny lofty, mandoitra. Ampifandraisinay ireo volombava roa ireo ao anaty fitahirizana iray ary apetaho amin'ny spatula izany, ary ampidino tsikelikely ny lafarinina misy tsiro miaraka amin'ny vovony. Nataonay tao anaty kitapo ny koba ary esoroy izany amin'ny tadiny amin'ny taratasy misy pentina. Apetraho amin'ny siramamy ny mofomamy ary atsipazo ao anaty lafaoro mandritra ny 15 minitra, ny hafanana izay tokony farafahakeliny 190 degre.
Ho an'ny crème, ireo atody sisa dia zaraina ho zipo sy proteinina ihany koa. Ataovy samirery ny zipo-nify miaraka amin'ny siramamy vita amin'ny vovobony, ary aorian'izany
Ny savoyardi voasesika dia natsipy tao anaty vovo-kafe mahery, miaraka amin'ny divay mena ary miparitaka mafy, amin'ny endrik'i ryadochkov, eo amin'ny takelaka fisaka lehibe. Manararaotra izany amin'ny crème izahay, mampihetsiketsika poakaty kakaô izahay ary mametraka eo ambonin-damosina iray hafa amin'ny biscuit sy crème toy izany. Amin'ny famaranana, ny masomboly sisa tavela dia mifamatotra amin'ny mofomamy tiramisu avy amin'ny andaniny rehetra, mamay ny kakaô izahay ary mametraka izany amin'ny hatsiaka mandritra ny 12 ora.
Tianay ny hankafy ny dessert sy ny hariva ho avy!