Soup-shurpa - lovia tena mahafa-po, malaza amin'ny vahoaka maro any Asia, ny Balkans ary Afrika Avaratra. Matetika ny zanak'ondry no ampiasaina mba hanomanana azy, anisan'izany ny hena araraly, ny vorona isan-karazany, ny hena osy ary ny trondro. Afaka manamboatra sipip-shurpa avy amin'ny henan'omby ianao. Matetika ny mponina any Moldavia sy Transnistria no manao azy io (anaran-toerana chorba). Azo antoka fa manizingizina izy fa ny fikarakarana ny fako avy amin'ny heniheny dia tsy misy fahasamihafana amin'ny fiomanany amin'ny fampiasana karazana hena hafa.
Dish Technology
Ho hitantsika amin'ny tenantsika ny fanomanana shurpa amin'ny ankapobeny. Ny teknôlôjia amin'ny fanaovana an'io fomba io dia tsy misy fahasamihafana amin'ny teknôlôjia amin'ny fanomanana latabatra voalohany amin'ny karazan-fofona. Azonao atao ihany koa ny manasongadina ny marika famantarana ny shurpa: siramamy tsara, matavy ary manankarena, ny ankamaroany dia manapaka be dia be, mampiasa legioma samihafa, zavamaniry, zavamanitra maina, ary indraindray voankazo.
Inona no atao hoe shurpa?
Ho an'ny setroka tsy azo ihodivirana, ankoatra ny hena, dia afaka manangona tongolobe, karaoty ary ovy. Poti-tsakafo sy voatabiha tsara no manatsara ny tsiron'ny shurpa, kesika, ketsa ary mainty. Indraindray dia misakafo miaraka amin'ny tsirin-jazakely ny alika na efa vita voankazo efa niasa, na fotsy na maina (miloko mamirapiratra - misy zavatra mahasoa kokoa). Ao amin'ny shurpa voaomana tsara, tsy maintsy misy hena betsaka. Tsara raha ampidirina 2: 1: 1 na 2: 1: 0.5 ny tahan'ny ronono.
Mahaiza tsara
Ahoana no fomba tsara hanomanana shurpa amin'ny henan'omby? Eo am-piandohana, hividy hena vy vaovao eny an-tsena isika, tsara kokoa noho ny biby tsy lehibe ary na dia tsara kokoa aza ny voankazo - ny lasopy dia hihaingo kokoa ary ho haingana kokoa ny hahandro. Ny tsara indrindra dia ny mampiasa ny nofo, fa afaka ary mihinana amin'ny taolana. Mahaliana ihany koa ny fisian'ny legioma sy ny varimbazaha vaovao.
sakafo:
- 1 kg kafe;
- Karôasina maitso maitso;
- gram 200 beans;
- 3-4 ovy maitso mena;
- 2 tongolobe (azonao ampiasaina mena);
- Tsara kokoa noho ny mena + 1 kapila chili na cayenne ny tsiro 2.
- 2-5 tongolo lay;
- 2-4 voatabia na 2 taonina tomato paste;
- greens (basil, koryandre, lovage, persily, dill, sns ...).
- pepper peas isan-karazany;
- 3-4 clusters of carnation;
- 4-5 laurel leaves;
- Sakafo voajanahary 50 grama;
- masomboly zira;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Ahoana ny fomba hanamboarana shurpa? Hanasa ny hena amin'ny rano mangatsiaka isika ary hanapaka izany ho ampy tsara, saingy mety amin'ny sakafo. Raha mampiasa ny nofo fotsiny ianao, dia azonao atao ny manapaka kely - ka ho haingana kokoa izy io. Avelao ny hena amin'ny fonosam-paty matevina. Andeha handroaka rano isika ary atsipazo eny amin'ny afo. Taorian'ny nandroahana dia nesorinay ny tabataba ary niompy, rakotry ny takelaka, ny hafanana mafana amin'ny laurel, ny taovam-pitoviana, ny felam-bozaka ary ny voan'ny zira saika amin'ny fahavononana tanteraka ny hena. Manadio sy manapaka ny ovy. Manasa sy manapaka ny tsirilahy string (isaky ny ampahany 3-4). 20 minitra alohan'ny hanomanana ny hena, ampio ireo tsaramaso sy tsaramaso mainty eo an-kovitra amin'ny hena. Avereno ihany koa ny volo ary esory ny feo. Manafoana ny afo izahay. Afaho ny tongolobe sy ny karaoty. Manala ny voa sy ny tsimokaretin'ny paprika isika. Manapaka karaoty miaraka amin'ny baolina fohy fohy, pepper - volo boribory, dipoavatra - fako fohy. Mihamanatona haingana amin'ny habakabaka, amin'ny hafanana mahazatra avo lenta, manitra eo amin'ny dipoavatra amin'ny tongolo solika, ary ampio ny karaoty.
About options
Afaka manomana shurpa amin'ny afo ianao, avy amin'ny henan'akoho na amin'ny karazan-tsakafo hafa - tsy misy dikany izany. Tena tsara i Shurpa amin'ny natiora. Amin'ity tranga ity, mazava ho azy, mazava ho azy, mazava ho azy, mazava ho azy, mazava ho azy, mazava ho azy, mazava ho azy, isika dia tsy manonona legioma, fa apetraho ao anaty vilia fotsiny izy ireo miaraka amin'ny hena efa nodorana.