Fantatsika fa ny trondro, ary tena mafana tokoa dia vokatra tena ilaina izay takiana araka ny tokony ho izy ny fisian'ny sakafo eo amin'ny olona. Mba tsy hihinananao trondro matsiro ao anaty menaka iray, dia manolotra ny karazana menamena ianao ary manamboatra azy ao anaty lafaoro, amin'ny endriky ny trondro. Ary ny tombony amin'ity sombin-tsakafo ity dia hahazo bebe kokoa, satria ny sakafo rehetra ao am-paty dia tena tsara sy mahasoa kokoa noho ny zavatra vita amin'ny menaka ao anaty vilany. Noho izany, andeha hanomboka hanangom-baravarana trondro ary dia hilaza aminareo ny fomba hanamboarana azy ao anaty lafaoro.
Kitapo avy amin'ny trondro nendasina tao anaty lafaoro
sakafo:
- Lasitra trondro vita - vita 900 metatra;
- mofo fotsy - 4-5;
- rano 100 ml;
- tongolo (lehibe) - 1.5 pcs .;
- kitapo akoho - 2 tapitrisa;
- menaka oliva - 3 tbsp. lovia kely;
- sira, siramamy - 2 pintany;
- varimbazaha varimbazaha - 150 g;
- tsiry (potato) - 1 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Ny kitapom-bary mivonona dia alefa ao anaty vilia, izay mety hampifangaro sy hanambatra ny zavatra entina. Sakafo fotsy mangiran-dratsy nanaloka rano fisotro ary avy eo voasesika. Ireo baoritra noraisintsika dia napetraka tao anaty fiara. Manapaka ireo tongolobe amin'ny ordinatera tsotra isika, izay ampitomboina amin'ny vilia iombonana. Ny tanana madio dia mampifangaro ny zavatra ilaina, ary ampio rano fisotro madio, ampio siramamy sira, siramamy, atody vaovao ary menaka oliva. Ary ankehitriny dia manambatra ny famokarana mandritra ny telo minitra. Mifidy kitapo kely miaraka amin'ny palmie izahay ary manome azy endrika boribory. Nesorinay ny patties tao anaty fonon-tsakafo sy lafarinina, ary avy eo dia nametraka azy ireo tao anaty tapa-kazo izay rakotra taratasy vita tamin'ny biriky, nampangotraka rano. Ho an'ny famokarana, alaivo ao anaty afovoan-dranomamy ho an'ny lavaka 195 degre ary ahazoanao vonona aorian'ny 40 minitra.
Fikarakarana sakafo ho an'ny trondro azo avy amin'ny fandotoana ao anaty lafaoro
sakafo:
- Sakafo Pollock - 800 g;
- mofo maina fotsy - 3 tapitrisa;
- ronono - 120 ml;
- tongolo lay - 2 nify;
- tongolobe - 2 p.
- Egg (lehibe) - 1 mai;
- sira - mamy;
- fanangon-tsakafo - manandrana;
- menaka legioma - 2 tbsp. lovia kely;
- mofo koba - 50 g.
fiomanana
Manala ny hoditry ny trondro isika ary manaisotra ny rambony, ary avy eo manasaraka ny filok'ireo horonantsary avy amin'ny havoana. Apetrakay ao anaty vilia ilay ranom-boankazo izy ary atsofoka tsara. Esory ny vilia baolina ary fenoy izany miaraka amin'ny tongolobe voavira sy manoritra azy amin'ny toetry ny ampahany kely. Ny mofo maina dia mibontsina amin'ny ronono, izay aorian'ny fanentanana, ary ny mofo dia napetraka ao anaty vilia misy henam-bary sy tongolobe. Ao amin'io vilia io ihany, amin'ny alalan'ny milina manokana dia mamoaka poti-tongolo lay isika ary mitondra fiara amin'ny atody akoho. Mampiditra menaka voajanahary isika, manapotipotika sira miaraka amin'ny menaka sy sira mba hanandrana sira. Miaraka amin'ny ezaka kely, dia mampifangaro tsara ny sakafo. Mamoaka baolina avy eo izahay, ary manipika izany miaraka amin'ny palmie ary mahazo ny kofehy, izay mihodina amin'ny sakafom-bokatra manokana ary mareva-doko amin'ny endrika jiro mitoka-monina. Nataonay tao anaty lafaoro ny endriky, nasaina ho 190 degre Celsius. Manao menaka matsiro avy amin'ny masoivohon'i Alaska isika mandritra ny 35-40 minitra eo ho eo.
Recipe ho an'ny trondro matsiro tsara indrindra ao anaty oven miaraka amin'ny saosy
sakafo:
For stuffing:
- sotro be loatra - 600 g;
- mofo maina fotsy - 150 g;
- ravina - 70 g;
- tongolobe - 1 pc .;
- tongolo lay - 2 nify;
- Egg (lehibe) - 1 mai;
- dipoavatra, sira - manandrana.
For sauce:
- menaka zavamaniry - 40 g;
- tongolobe - 1 pc .;
- koba - 1 tbsp. sotro;
- Crème crème - 300 ml;
- voanio dill - 2 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Amin'ny alalan'ilay mofomamy hena dia mandalo tsindrim-borona, mangatsiaka anaty rano tsotra sy mofomamy mofomamy mofomamy, dibera, akanjom-bozaka kely, tongolo. Ny voankazo vokarin'ny tavy sy ny sira miaraka amin'ny sira. Avy eo dia manamboatra atody akoho mofomamy isika eto ary manamboatra ny entana. Avy amin'izany no anaovana kofidina ary
Amin'ny menaka voajanahary, maina ny menaka mandra-pangatsiatsiaka mangidy. Ampio lafarinina varimbazaha sy famerimberenana matetika, mangatsiaka kokoa noho izany, na 3 minitra. Mandroaka ronono ao anaty fantsom-boly isika ary koa tsy manadino ny mandrehitra, miaro ny saosy mandritra ny 9-10 minitra amin'ny afo marefo. Ho an'ny 3 minitra amin'ny fahavononana dia manampy dill greens isika.
Rehefa tapitra ny fotoana, dia maka ny endritsoratra amin'ny hazandrano fotsifotsy isika, mameno azy ireo amin'ny voankazo mamy ary mamerina izany mandritra ny 20 minitra hafa.