Ny kofehin-davenona sy ny ilana ny tanana mahavelona amin'ny hena mahandro, izay mety amin'ny fahandroana amin'ny afo, sy amin'ny fatana na ao anaty lafaoro. Momba ny fomba fikarakarana sakafo ao amin'ny oven dia nanapa-kevitra ny hiresaka bebe kokoa izahay.
Vodin-drongony ao anaty lafaoro
sakafo:
- kafe avy amin'ny voaniho amin'ny taolana - 1 kg;
- akanjo tongolobe - 2 p.
- orange - 1;
- tarragona vaovao;
- divay fotsy maina - 50 ml;
- siramamy mena - 10 g;
- divay fotsy vinaingitra - 75 ml;
- ronono vy - 190 ml;
- Butter - 15 g.
fiomanana
Alohan'ny hanangonanao ny fatana ao anaty lafaoro, aforeto ny fako amin'ny filma, adin-tsakafo ary fatin-tsakafo, ary apetraho ao anaty vera glasy na seramika. Manomàna sarisary mipetrapetraka, mifangaro vinaingitra sy jasom-boromailala misy tarragona marevaka ary divay. Alefaso mandritra ny ora iray farafahakeliny ny hena any amin'ny marinadia, ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana ilay fitahirizana. Voa maina ny ranom-boaloboka ary misy sira miaraka amin'ny dipoavatra, ary avy eo dia mafana amin'ny hafanana be loatra miaraka amin'ny fanampin'ny menaka oliva mba hianjera amin'ny karazan-tsakay rehetra avy amin'ny andaniny rehetra ny hena.
Atsofohy amin'ny tavoahangy ny gravy ary apetraho ao anaty lavaka fantson-kitay mandritra ny 15-20 minitra ho an'ny 150 ° C. Mandritra izany fotoana izany, ny menaka fanosotra izay natono dia natokana tamin'ny divay fotsy sy ny ronono. Ampiasao sira miaraka amin'ny siramamy ny rano, ary arakaraka ny 2/3. Manompoa ranom-boankazo ary manompoa azy amin'ny kobam-bary.
Ny fomba hikarakarana sakafo ao anaty vilany ao anaty lafaoro
sakafo:
- menaka oliva - 30 ml;
- voaly (amin'ny famonoana, miaraka amin'ny tavy) - 800 g;
- holatra - 300 g;
- zary fotsy - 90 g;
- akanjo tongolobe - 6 pcs .;
- stalks of celery - 2 pcs .;
- koba - 20 g;
- divay mena maina - 120 ml;
- menaka vy - 370 ml;
- sampana rosemary.
fiomanana
Nofafanay ny menaka mangatsiaka matevina ary manompa ny hena eo ho eo mandritra ny 2-3 minitra eo amin'ny andaniny ary afindra amin'ny takelaka izany. Apetraho eo amin'ny toerany ny holatra, mangalà 5 minitra ary andao amin'ny tongolo sy ny zozoro. Manolotena holatra sy legioma mandritra ny telo minitra, manamboara tongolo lay miaraka amin'ny rosemary sy lafarinina, ary amin'ny antsasak'adiny dia mameno ny zava-drehetra amin'ny divay. Rehefa tapitra ny antsasak'ilay divay dia asio fofom-bozaka, ary andraso ny rano hipoitra ary atsipazo ao anaty vilany ny fitoeran-tsakafo. Avy eo dia mandefa hena isika ary mametraka ny zavatra rehetra ao anaty lavaka fantson-drano efa ho 150 ° C mandritra ny ora roa.
Ho feno ny voankazo matsiro ao anaty lafaoro rehefa manomboka mihinana mora foana ny hena rehefa mihetsiketsika.
Sakafo ho an'ny voamaina vita amin'ny ovy ao anaty lafaoro
sakafo:
- ny kibon'ny zanak'omby - eo amin'ny 3 kg;
- Sakafo tongolo gasy - 5 pcs .;
- potato - 900 g;
- fotsy fotsy - 200 g;
- dibera - 60 g;
- Ny tehezana maina - 5 g;
- ronono vy - 250 ml.
fiomanana
Mialà eo ambanin'ny rano mandeha, ary sasao tsara izy avy eo. Miaraka amin'ny fanampiana amin'ny kitapo malefaka na lava (toy ny "fileta mahazatra" mahazatra) dia manao lavaka kely fotsiny isika ao anatin'ilay hena, izay mametraka ny akanjom-pokononkira voapetaka amin'ny palmie. Manosihosy tsara ny tongotsika miaraka amin'ny sira miaraka amin'ny sira nozaraina sy dipoavatra.
Ho an'ny ovy, dia tokony hosasana tsara ny klôbôla, ka noho izany dia tapahina fotsiny ny faritra efatra. Amin'ny analogy, manao ny tongolobe isika. Ny legioma koa dia voatsinjara ary zaraina amin'ny tara makamba. Mamafaza ny zava-drehetra amin'ny rosemary, ary ny tongolo lay vita amin'ny tongolo lay miaraka amin'ny tongolo lay. Ny hena dia atambatra amin'ny 180 degrees mandritra ny roa sy sasany isan'ora, manosotra tsimoramora ny tongony amin'ny fotoana fohy mba ho rakotra ranon-tsarobidy ilay hena, tsy maina, ary ny legioma dia mofomamy misy siramamy sy sakafom-bary.
Alohan'ny hanompoana dia tokony hiorina ao anaty lafaoro ny voamaina ao anatin'ny lafaoro, ary rakotra volomparasy mandritra ny 20 minitra fara-fahakeliny, raha tsy izany, rehefa mihintsana ny ranom-boasary rehetra dia hihena fotsiny ary hikoriana maina ny hena.