Misy karazan-tsakafo maromaro azo atao amin'ny fikarakarana ao amin'ny oven, saingy vitsy ny olona manakana ny sain'izy ireo amin'ny trondro trondro, ary indrindra amin'ny fanangonana ny iray amin'ireo solontenam-bokatra malaza indrindra amin'ny fianakaviana salmon - trout . Raha manana trondro tena manan-danja ianao - dia hahita izany fampiharana mendrika amin'ny fomba famokarana izany.
Tranon'ny trondro natono tao anaty lafaoro
sakafo:
- steak trout - 4-6;
- sira, dipoavatra - manandrana;
- menaka zavamaniry;
- menaka - 50 g;
- rosemary, thyme - 1 bunch;
- tongolo lay - 6 zana-trondro;
- menaka oliva - 2 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Ny endriky ny tràkan'ny trondro (rindrina ao amin'ny ratra) dia mifatotra miaraka amin'ny kodiarana. Trondro voasesika voajanahary amin'ny lafiny roa miaraka amin'ny sira sy dipoavatra. Mofomamy mofomamy, manodina menaka misy menaka. Trondro haingana avy amin'ny andaniny roa ka hatramin'ny endriky ny endrika misy. Tsy ilaina ny manao an'io dingana io eo amin'ny fonosana iray ao anaty lasitra, afaka mampiasa ny fantsom-boly tsotra indrindra.
Ny tongolo gasy miaraka amin'ny ranon-tsavoka, rosemary ary dibera mamy amin'ny blender. Ny fako miteraka dia mivoaka amin'ny trondro trondro ary alefa any amin'ny lavaka fanalefahana efa nialoha ny haavony ho an'ny 8-10 minitra.
Ahoana no hanamboarana steak trout ao anaty lafaoro?
sakafo:
- trout-trout - 4 pcs .;
- sira, dipoavatra - manandrana;
- menaka oliva - 2 tbsp. lovia kely;
- voankazo mamelana - 1 teaspoon;
- hosoka - 1 tapitrisa;
- Butter - 3 tbsp. lovia kely;
- capers - 1 tbsp. sotro;
- parsley - 1 bunch.
fiomanana
Ny steaks dia maina amin'ny fampiasana lamba menamena. Amin'ny fampiasana kiraro malefaka sy matevina amin'ny lafiny iray amin'ny steak, dia manapaka ny hoditra manomboka miala amin'ny kibo ho any aoriana. Fintino ny antsasaky ny horita volomparasy ao anaty lava-bohitry ny trondro, ary aforeto ny hoditra ary alamino amin'ny farany miaraka amin'ny dantelina. Natao tamin'ny sira sy dipoitra ny fotoan-tsakafo, ary koa ny menaka amin'ny andaniny roa. Rakofy sotro-kitrokely, zest, sôkôlina voatoto ary kapa miaraka amin'ny dibera. Asio menaka miaraka amin'ny sira mba hanandrana.
Ny sakam-boankazo efa tratranina dia mafana haingana ao anaty salohy mangatsiaka, amin'ny hafanana avo, avy amin'ny andaniny roa ka hatrany amin'ny loko volamena, avy eo dia mikisaka mankany anaty tavin-tsakafo isika, mandrakotra menaka solika ary atsipy ao anaty lavaka fanangonana haavo 190 degre mandritra ny 5-7 minitra, na mandra-pahatongan'ny trondro tanteraka.
Omano ity lovia ity ary azonao atao tsara ao anaty fonosana, manondraka ny trondro miaraka amina voanio ravina vita amin'ny ronono amin'ny faran'ny sakafo.
Ny takelaka trotroana trotroana any amin'ny oven
sakafo:
- parsley - 1 bunch;
- menaka - 4 tbsp. lovia kely;
- mavo - 350 g;
- menaka oliva - 2 tbsp. lovia kely;
- sira, dipoavatra - manandrana;
- voankazo - 1 clove;
- divay fotsy maina - 2 tbsp. lovia kely;
- Trondro vaventy - 1 kg.
fiomanana
Parsley dia manoto sy mametaka amin'ny dibera mena mandra-pahatonga ny homogénity. Apetraho ao amin'ny vata fampangatsiahana ny menaka maitso, ary manamboara ny sisa tavela.
Ny moustiers dia manapaka amin'ny takelaka misy haitraitra midadasika ary avelao amin'ny menaka oliva mafana, fa aza adino ny manampy sira sy dipoavatra mba hanandrana. Herinandro vitsy monja talohan'ny famonoana ireo holatra dia tokony hanampy tongolo lay.
Ny steaks dia manosihosy maina miaraka amina tavoahangy vita amin'ny menaka, manapaka amin'ny antsasany ary mitoka-boa sira sy dipoavatra eo amin'ny andaniny roa. Ao an-tampon'ilay trondro dia mametraka ranon-boankazo matavy sy dibera miaraka amin'ny persily. Manosika ny steak ao amin'ny tànan'akanjony isika ary mandatsaka divay kely ho an'ny fofona.
Raha tsy manana taovolo ianao amin'ny fanenoman-damba, dia afaka manolo izany amin'ny valopy fanodina na taratasy vita amin'ny baka. Raha toa ka mampiasa taratasy am-bozaka ianao dia aforeto ny sisin'ny valopy miaraka amin'ny fotsy hoditra, mba tsy hamela azy ireo handro. Nataonay 10-12 minitra ny rantsan-tànana alohan'ny alokaloka alaina efa haingana.