Tokony ho fantatsika fa tsy ny antsika rehetra no tia ny shish-kebab. Na izany aza, ilaina ihany koa ny miaiky fa tsy ny rehetra no mahafantatra ny fomba hanatsorana kebabs shish avy amin'ny tsiran-tsakafo manify, izay mora simbaina. Ho an'ny olona izay nihaona tamin'ny olana toy izany dia ho tena manan-danja ny lahatsorantsika, izay hahatakarantsika fa mieritreritra ny tenantsika ho kebab shish avy amin'ny tongotra sy ny fomba hanamboarana azy.
Shashlik avy amin'ny mamy sy vina
sakafo:
- kitrokely - 1-1,5 kg;
- Vinaingitra 9% - 4 tbsp. lovia kely;
- tongolobe - 2 p.
- sira, dipoavatra - fingotra;
- siramamy - 2 tsp.
- Voa maina (tohy, dill, parsley) - manandrana.
fiomanana
Afindrano ny feny ary fafao maina. 4 teatrany misy vinaingitra 8 sotrokely misy rano mangatsiaka. Nopetahan'i dipoavatra tamin'ny kofehy lehibe ny tongolo ary nopetahany tamin'ny siny tsara ny tongony. Ao anaty vilia, mametraka ny tongotra rehetra, manasitrana sira ary mamerovero azy ireo, manaparaso vinaingitra ary mampiditra tongolo siramamy. Ny tadidy farany amin'ny marinade dia ny herin'ny tsiran-tsakafo hanina. Vao maintsy fotsiny ny mampifangaro ny zava-drehetra ary avelao ny kebab hohanina hohanina mandritra ny adiny iray mandritra ny ora iray ary amin'ny 6-11 ora ao amin'ny vata fampangatsiahana. Ny sakafo hariva dia azo amidy amin'ny giro, toy ny ao anaty lafaoro na ao amin'ny giro.
Ireo mpankafy ny vokatra voajanahary dia afaka manolo vinaingitra vita amin'ny latabatra misy poma, divay, na balsamique, na sira miaraka amin'ny sira citrouille.
Noho ny asidra dia ho malefaka sy malefaka ny hena noho ny fotoana fohy.
Shish kebab avy amin'ny tongotry ny tongolobe ao anaty mayonnaise
sakafo:
- chicken ham - 2 pcs .;
- voankazo - gny 2;
- mayonnaise - 3 tbsp. lovia kely;
- saka - 1/2 sifotra;
- chili pepper - 1 pc .;
- parsley - bunch;
- tongolobe - 2 p.
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Afindrano ny feny ary fafao maina. Raha ilaina, dia tapaho ny tavy matavy, fa aza esorina ny fery.
Misy tongolobe sy tongolo girika ao anaty lavaka kely ary ampio ny poti-bozaka maniry hohanina. Toy izany ihany koa no ataonay amin'ny chilli (aza adino ny mitafy fonon-tselatra raha mihovotrovotra!), Manampy izany amin'ny mayonnaise. Ny jiro misy menaka dia natsipy an-mayonnaise koa ary nafangaro tsara. Ny fisian'ny mayonnaise dia tsy afaka manamboatra ny hena, tsy azo atao afa-tsy noho ny voankazo, ary ny sauce dia diaboloka ho toy ny tsiranoka mampitony, izay mampitombo ny vontoaty matavy sy ny sakaizan'ny kebab shish efa vita.
Ankehitriny dia mbola mijanona ihany ny manampy ny mayonnaise amin'ny henam-boasary, alefaso ny parsley voatoto, sira sy dipoavatra ary mifangaro indray. Ny ravin-javamaniry dia afaka manipy ravina roa amin'ny laurel amin'ny marinade. Alao ny hena mba hosotroina mandritra ny 3-5 ora ary hokolokolo ny akoho shashlik araka ny mahazatra.