Amin'izao fotoana izao dia hiteny aminareo izahay fa mahavariana ny mahandro kofehy vita amin'ny kisoa ary manolotra safidy maromaro avy aminy. Ny hena toy izany dia mitodika mandrakariva, malefaka ary mamy. Tsy mitaky fotoana lavalava izany alohan'ny hanangonana azy ao anaty lafaoro ao anaty tsanganana iray manontolo ary voatsabo ao anatin'ny minitra maromaro raha mafana amin'ny medaly.
Sakafo vita amin'ny hoditra - sakafo ho an'ny sakafo ao amin'ny oven miaraka amin'ny tantely sy ny voanio
sakafo:
- sombin-kisoa - 520-580 g;
- tantely - 75 g;
- Dinky voanio - 35 g;
- jiro sotro - 35 ml;
- menaka oliva - 35 ml;
- tongolo lay - 3-4 pcs .;
- Ny ahitra dia mamon-kena mba hisafidy;
- iodized salt.
fiomanana
Ho an'ny fikarakarana ao anaty lafaoro, dia hosasana amin'ny rano mangatsiaka ny alika kisoa ary maina amin'ny fahosana tafahoatra, amin'ny fampiasana fitaovana vita amin'ny menaka na servisy. Amin'izao fotoana izao dia manosotra ny hena amin'ny sira, dipoavatra mainty (tsara tarehy tsara indrindra), ary koa manosotra miaraka amin'ireo voankazo maina ahitra.
Mandao ny mofomamy mandritra ny minitra vitsivitsy izahay, fa izao kosa dia manomana marika an-tantely. Mba hanaovana izany, ampidino tsotra izao ny tantely ao amin'ny lovia sy ny tsimok'i Dijon, ary ampangataho koa ny jiro misy sira, sira, voamaina ary voasesika tongolo gilasy amin'ny alàlan'ny milina ary misorata tsara.
Mamoaka ny fitoeran-tsakafo isika na mametafeta ny fonosana miaraka amin'ny sarin-drakitra, aforeto ny henan-kisoa voankazo ary alotsoy izany ary manosika azy amin'ny marinade amin'ny lafiny rehetra. Aorian'io, fehezina mafy ny foitrana mba hitazona ny hafanana rehetra ao anatiny, ary avelao hijanona mandritra ny efapolo minitra eo ambanin'ny toeran'ny efitrano. Rehefa afaka kelikely, dia asio kitapo maina ilay fitaovana. Ny telopolo minitra voalohany dia manamboatra ny lovia amin'ny 200 degrees feno voa, ary avy eo dia ahemotra ny sisin'ny foibe ary avelao hena maina mandritra ny roapolo minitra ny hena ary manondra azy avy any ambony miaraka amin'ny sira matetika.
Meday voankazo misy menaka vita amin'ny kisoa
sakafo:
- sombin-kisoa - 520-580 g;
- menaka oliva - 70 ml;
- tany mamy - 1 pong;
- poti-tany mainty - 1 pong;
- salt iodized - kisoa 2.
fiomanana
Mihinam-bary toy ny menaka fihinana, ny mamy sy mamy ary mamafa kokoa ireo medaly voaangona vokarina. Noho izany, tsy manolo-tena isika amin'ny fampiasana krismasy ho an'ity lovia ity.
Rehefa manomana dia asio sombin-kisoa manontolo amin'ny rano mangatsiaka, manadio azy tsara mba hanesorana ny fahosana tafahoatra, ary heteziny amin'ny kofehy manify amin'ny antsasaky ny halimo. Avy eo dia nampangatsiatsiaka ny menaka, ary asio menaka oliva kely. Alao ny hena mandritra ny roa minitra eo amin'ny andaniny ary avy eo etsy andaniny, aorian'izay dia apetraho eo ambony latabatra, atsipazo azy, misorata amin'ny karazan-dipoavatra roa ary ampandehano azy miaraka amin'ny saosy tianao.