Amin'ny faran'ny herinandro, ho an'ny fotoam-pisakafoanana ataon'ny fianakaviana dia tsara ny manamboatra akoho miaraka amin'ny holatra ao anaty vilany amin'ny fomba mandoza.
Ny fatin-tsakafo dia tsara indrindra hampiasana ny kofehy avy amin'ny tratra - amin'ity ampahany kely indrindra ity ny tavy. Sakafo mety sy mihinam-be tsy misy lavaka, tapahina amin'ny feny sy ny tongony ambany.
Ny salohim-bary, mazava ho azy, dia tsara kokoa ny mampiasa zava-maniry vaovao sy matanjaka, satria ny holatra izay mitombo amin'ny toe-java-mahazatra dia mety mahangona haingana ireo zavatra mampidi-doza. Noho izany raha tsy manangona izany ianao, tsara kokoa ny tsy miteraka loza.
Sakafo ho an'ny akoho miaraka amin'ny holatra sy ovy ao anaty vilany
Fampahalalam-baovao mafonja - ho 1 po.
sakafo:
- sakafom-bozaka - eo ho eo 150-200 g;
- Voankazo masira (fotsy, mimamo, holatra holatra) - eo amin'ny 100 g;
- potato - 1-2 pcs. (kely);
- tongolo boribory - 1/4 ampahany amin'ny jiro mena;
- toeram-pamokarana (pepper, bay leaf, jirofo, sns);
- menaka kely na akoho kely misy menaka ho an'ny fofony;
- volo hafa dia hafa;
- tongolo lay - 1 clove.
fiomanana
Tsara kokoa ny manamboatra servisy maromaro indray mandeha. Raha tsy mipetraka amina sakafo matsiro ianao, tongolo zato sy holatra (voaisa amin'ny ampahany rehetra) dia mangatsiaka kely fotsiny ao anaty fanala fanosotra mandra-pahazavan'ny masom-bozaka maitso - izany no hanandrana tsaratsara kokoa. Andao hosotroina kely sy holatra ao anaty vilany. Ampio hena hokolokoloina, hodi-kazo kely na tsora-kazo madinika, ary ovy, hikirakira any amin'ny tranombakoka lehibe kokoa. Mipetraha amin'ny zava-manitra sy kely. Ao anaty vilany tsirairay dia hampiditra rano 100 ml. Manakatona azy miaraka amin'ny takelaka na ny foibe (na mametraka mofo amin'ny koba). Napetrakay ny vilany tao anaty oven na roapolo rovina. Hanomana an'io roatra io mandritra ny 40-50 minitra. Raha mafy ny fefiny, dia haingana kokoa, mila mila rano kely ianao, na manakatona ny tavoahangy (mba hizaha ny fanandramana).
Vonona ny hanina , manamboatra vilany eo amin'ny vilia iray, misy lamba lambam-pandriana tsara tarehy, voankazo miaraka amin'ny voany sy tongolo gasy. Manompo mofo ihany koa izahay. Miara-misakafo amin'ny gilasy na sotro isika, miankina amin'ny hafanana.
Afaka manamboatra akoho miaraka amin'ny holatra sy ovy ianao ao anaty vilany iray ao anaty saosy saosy .
Mamimaso miaraka amin'ny holatra anaty saosy saosy ao anaty vilany
Mba hanaovana izany, tsy mila (araka ny eritreretan'ny sasany) amin'ny holatra holatra miaraka amin'ny tongolobe ao anaty tsiro. Ny tsiranoka amin'ny ankapobeny dia tsy mila tratran'ny fitsaboana tafahoatra loatra, rehefa mipoitra mihoatra ny 80 degre C, dia mahazo tsiro maharikoriko izy, very ny fofona sy ny tontolon'ny natiora.
Noho izany, misy ny antony roa. Rehefa tapitra ny fanomanana dia ampio menaka kely (na voamaina voajanahary) eo amin'ny vilany, alamino vetivety izany ary avereno ao anaty lavaka fanadiovana (oven) mandritra ny 5-8 minitra. Manaova hafanana mandritra ny 10 minitra ao anaty rano rano, ary manompoa azy ao anaty fonon-tsakafo iray - avelao tsirairay ny handraraka azy, raha mbola mahafinaritra azy izany.