Artichoke - tsy legioma izany, araka ny fiheveran'ny olona maro, fa ny kibon'ilay havokavoka nohavaozina. Ny fomba fiasa manomana artichokes, ary koa ny fomba fisotroan-tsakafo ho an'ny sakafo avy amin'io voninkazo io dia maro. Tena mahavariana tokoa ny kafe italiana sy frantsay hatramin'ny taonjato faha-18. Avy amin'ny artichokes manomana salady sy savony, pizza sy pizza, manampy amin'ny pasteur, mofo ary ny tsindrin-tsakafo.
Ahoana ny handrahoana artichokes?
Afangaro ireo artichokes amin'ny dingana samihafa amin'ny fananganana. Lehibe sy mangidy be, tsy misy atody akoho, mihinana mena. Afaka mitsimbina azy ireo koa izy ireo, toy ny afovoany. Lehibe, ny haben'ny volom-borona iray, tsy maintsy ambolena ary ny fototra fotsiny ihany no ahazoany sakafo. Rehefa tapahina ny artichokes, tadidio fa noho ny votoaty vy lehibe, dia atambatra avy hatrany izy ireo. Noho izany, ny toerana fanariana dia tokony hipitipitina avy hatrany amin'ny ranom-boankazo, na hitazona ny fofom-bozaka amin'ny rano mangatsiaka amin'ny fanampin'ny sira (3 litatra isan'olona). Ny antsy dia tsy maintsy vita amin'ny vy. Ny rantsan-tànana, matevina amin'ny artichokes, dia mora levona amin'ny tsilo.
Fanomanana ny artichokes natoraly
sakafo:
- artichokes - 3 sombints;
- mofo - 1/2 st .;
- "Parmesan" niraikitra - 1 tbsp. sotro;
- atody - 1 sombina;
- parsley - 1/2 beam;
- salt - to taste.
fiomanana
Manadio artichokes isika, manala ravina kely eo amin'ny fotony. Hetezo ireo tselatra, ampidiro ao anaty horonantsary ary alaaro ao anaty vata fampangatsiahana izany ho an'ny recipe manaraka. Ny skisara dia manala ny tendron-ravin-kena, indrindra raha manana voalavo izy ireo. Ao anaty rano mangatsiaka dia misintona ny sira amin'ny antsasa-tapany halimo isika ary manipy artichokes voaomana ao, mba tsy hihamaizina.
Rakofa baka amin'ny ala sy ny atody. Hanampy persily sira sy voatetika. Manomboka ity zavamaneno artichokes ity eo anelanelan'ny ravina isika. Ny tsiron-tsofina tsara kokoa dia misokatra, afaka mamerimberina mafy azy ireo mafy amin'ny kitapo fisakafoanana ianao.
Vita amin'ny artichokes napetraka eo amin'ny fototra ao anaty saosy ary manondraka ny ampahatelon'ny rano misy voankazo. Aforeto ary andao ho 20-30 minitra (arakaraka ny habeny). Manara-maso ny fahavononana izahay, ary voapetaka amin'ny toeram-piavonavonana toerana iray misy vato iray - tokony hiditra mora foana. Manompo artichokes miaraka amin'ny saosy tena tianao ianao, izay tokony hosoloina ravin-kisoa ary hitarihana azy ireo eo amin'ny nifiny, hanesorana ny henam-pahadiovam-pitiavana, ary hizatra tsvetolozh.
Risotto miaraka amin'ny artichoke
sakafo:
- trondro artichokes - 3 sombintsombiny;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- karaoty - 2 tapitrisa;
- rice - 1 item;
- lena vy - 1l;
- Butter - 2 tbsp. lovia kely;
- "Parmesan" niraikitra - 1 tbsp. sotro;
- salt - to taste.
fiomanana
Nodiovina ny tongotry ny artichokes ary nopetahany takela-by. Manomana karaoty koa izahay. Afapo ny tongolo maina voatoto amin'ny dibera. Ampiasao amin'ny karazana artichokes amin'ny karaoty ary raketina amin'ny takelaka iray. Rehefa lasa malefaka ny legioma, dia alefaso ao anaty vilia izy ireo, atsipazo ilay izy, ary avereno ao anaty vilany, miaraka amin'ny vary. Fenoy kitay vita amin'ny hoditra. Mandohalika tsy tapaka, mahandro miady mandritra ny 20 minitra, mampiditra ny rambony araka izay ilaina. Roa minitra talohan'ny fahavononana dia mametraka ranon-tsavonavona mamy, ary rehefa miala ny afo - "Parmesan". Avelao ny risotto , ary atomboka amin'ny latabatra.
Ahoana ny handrahoana artichokes ao anaty oven mikrofo?
sakafo:
- artichokes - 4 sombints;
- menaka oliva - 4 tbsp. lovia kely;
- Lemon - 1/2 p .;
- rosemary maina - 1/2 tsp;
- tsinay maina - 1/2 tsp;
- salt - to taste.
fiomanana
Akorandriaka tsara amin'ny rano mahery. Esory ny ravina mainty sy rantsana mafy. Manapaka halimo roa izahay. Dia afafazo amin'ny sira, sira. Nataontsika anaty endrika hafanana izy io. Mipetraha amin'ny zavamaniry mampangotraka, arotsaho ny menaka oliva. Manao folo minitra eo ho eo, herinaratra 700 watts.
Artichokes marinated - recipe
sakafo:
- artichokes - 4 sombints;
- Lemon - 2 tapitrisa;
- balsamique vinaingitra - 2 tbsp. lovia kely;
- voankazo - 1 clove;
- parsley - sampana 3;
- menaka oliva - 1/2 st .;
- sira, dipoavatra mainty - hanandrana.
fiomanana
Manomàna vilia iray mangatsiaka sy ranom-boankazo iray, izay hametrahantsika karazana artichokes. Ankehitriny dia afaka mikarakara sehatry ny fahagagana ianao. Voalohany, manadio ny tselatra eo am-pototry ny voninkazo isika, manapaka izany, mamela ny 2 cm eo ho eo. Esory ny tendron'ilay tsimokaretina, tokony ho ny ampahatelony, ary alaivo ny fantsom-pandehanao. Tsara ny manao sotro.
Miomana amin'izany fomba izany, ny artichokes rehetra, nandefa izahay mba hikaroka rano iray misy rano, izay milomano, manodidina ny 30-40 minitra. Mandra-pahatonga azy ireo ho malefaka, nefa aza manomboka mitokantokana.
Mandra-pahatongan'izany, dia manangom-bokatra avy amin'ny dibera, saka iray voankazo iray, vinaingitra balsamika ary parsley voatoto. Izany rehetra izany dia mihozongozona ao anaty menaka, sira, dipoavatra.
Nopotehina ny artichokes tamin'ny antsasany, nanosotra fitafy ary nalefa tany amin'ny vata fampangatsiahana. Ao anatin'ny ora roa dia voankazo karazana voankazo dia azo sakanana ho toy ny sakafom-pisakafoanana na salady.