Matetika ny vary dia mifangaro amin'ny karazan-tsakafo sy ny zavatra hafa, miaraka amin'ny tsiro manankarena. Ny anton'izany dia tsotra - ny tsimoka dia tsy mitokona ao anaty, ary noho izany dia mandray tsara ny sombin 'ireo fanampiana rehetra ireo izay tapa-kevitra ny hametraka azy ireo. Ireto manaraka ireto no hanomanantsika varimbazaha vary maro ho an'ny garnish mba hanaporofoana ny fahaizan'ny vokatra.
Ara-dalàna raha mahandro vary ho an'ny garnish?
Tsy voatery hihinam-bary intsony ianao, satria manana fomba tsotra hanamboarana varimbazaha mamy ho an'ny garnish. Tsy avelanay hohanina io vary io, fa ampianaro ny herbal arabo vitsivitsy toy ny basil, oregano sy thyme, ary asio fonon-diloilo.
sakafo:
- rice - 1 item;
- menaka - 10 g;
- tongolo lay - 2 nify;
- ravina basilika - 4-5 sombintsombiny;
- eo amin'ny tsindron'omban'ny thimetina maina sy oregano.
fiomanana
Ao amin'ny fantsom-bokatra ho an'ny vary maniry, dia mahazatra ny manadio ny gony alohan'ny handehanana azy ireo, noho ny fanasana aloha dia esorintsika ny tain-tsigara izay mahatonga ny croup ho marefo. Miempo ny dibera sy ny tongolo lay mandra-pamoakany ny hanitra. Ampiasao amin'ny voamadinika vita amin'ny tongolo lay ny vary ary manambatra ny zava-drehetra. Omeo ranom-boasary roa ary ampio ny voankazo mamelana. Arotsaho ny vilia miaraka amin'ny solika ary avelao hafana mandritra ny 15 minitra. Rehefa atsofoka ny hafanana rehetra, esory ny fitoeran-javatra amin'ny hafanana ary avelao ny vary raha tsy manokatra 5 minitra hafa.
Amin'ny analogy, afaka manomana varimbazaha ho an'ny garnish amin'ny multifariate ianao, indrindra raha ny fitaovana ampiasainao amin'ny fomba mahazatra "Rice". Apetraho io fomba fanao io ary avelao handeha mandritra ny 25-30 minitra.
Sakafo tsara ho an'ny akoho
Ny karazan-tsakafo faran'izay be karazan-tsakafo dia Indian cuisine. Ny resipeo dia mirakitra tsiranoka maitsomaly, mamy sy manitra. Ny fofona ho an'ity vary voatabiha ity, izay mifanandrify tsara amin'ny akoho sy ny hena, dia tsy heverina ho singa iray.
sakafo:
- vary - 1 1/2 zavatra;
- voatabia - 460 g;
- tongolo - 90 g;
- Zana-borona menamena volo;
- volo maina volo chilli, turmeric - 1/2 teaspoon;
- tànana voanjo;
- Vary kara - 1 teaspoon;
- Voa voanio - 1/2 tsp.
fiomanana
Spasseruyte ampongabendanitra ary ampiana ireo voanjo voapetaka. Aorian'ny antsasak'adiny, aforeto ny roosta miaraka amin'ny kalsioma, kulmerika, kary sy voanio voa, ary rehefa mandre ny fofona fofona ianao, dia asio voatabia voatabia. Omeo ny tsimokaretina voatabia mba hiparitaka ao anaty saosy. Afangaro ny saosy miaraka amin'ny vary masaka ary atsipazo miaraka amin'ny rano glace telo. Aforeto ny lovia ary avao amin'ny hafanana mahazatra mandritra ny 20 minitra na mandra-pahatapitry ny fanasitranana tanteraka.
Sakafo miaraka amin'ny legioma ho akanjo
Ny vary sy ny legioma no singa tsotra indrindra izay mety ho an'ny hena. Eto ambany eto isika dia hianatra ny fomba mahandro vary amin'ny fomba Meksikana.
sakafo:
Ho an'ny vary:
- vary - 2 entana;
- tomato madio - 785 g;
- tongolo lay - 4 nify;
- tongolo - 80 g;
- aotom-boasary maitso volo;
- tsaramaso mena midorehitra;
- cinnamon sticks;
- chilli mafana - manandrana.
Ho an'ny salsa:
- voatavo - 115 g;
- Pusty mamy - 45 g;
- vendrana mainty vitsy;
- tsiranoka siramamy;
- jona misy menaka - 30 ml.
fiomanana
Aorian'ny famafazana vary dia ento ao anaty rano mangatsiaka mandritra ny 10 minitra. Mandehana mankany amin'ny andalan-tsakafo. Amin'ny menaka voajanahary, aforeto ny tongolobe sy ny savony. Hanampy posy, voatabia, voatavo ary chili. Amin'ny farany, mametraka ny tongolo lay ary miandry azy io hamotsotra ny fofony. Atsangano ary afangaro ny singa rehetra amin'ny salsa, mamafy amin'ny siramamy ny zava-drehetra, asio ranom-boankazo ary ampio amin'ny fonosana. Aorian'izany dia arotsaho ny vary masaka ary asio rano 4 kaopy. Avelao ny vary eo ambanin'ny fantsika mandritra ny 12-15 minitra mandra-pahafaty ny voam-bary, ary tsy hihinana ny hafanana be dia be. Vokatry ny varimbazaha vita amin'ny varimbazaha no manatona trondro sy trondro.