Ny trondro avy amin'ny fianakaviana salmon dia tena mpanjaka marina. Amin'ny ankapobeny, sarotra ny manimba ny vokatra toy izany, saingy tokony ho raisina an-tsoratra ny sasantsasany amin'ny fanomanana. Manolotra karazan-tsiroaroa telo samihafa avy amin'ny salmon izahay, izay manambara tsara ny toetra mahavariana amin'ity trondro ity ary afaka aseho amin'ny latabatra.
Salmon tartar - recipe
sakafo:
- salmon fillet - 520 g;
- marinated capers - 1 tbsp. sotro;
- bobongolo - 3 pcs .;
- tongolo lay - 1 bunch kely;
- jona jono - 10 ml;
- menaka oliva - 35 ml;
- soja soja - 35 ml na tsiro;
- tany mainty fotsy - manandrana.
fiomanana
Mba hanomanana ny tartar dia aforeto ny kofehy misy salohim-bozaka kely miaraka amin'ny sombin-jatony tsy mihoatra ny dimy milimetatra. Naverinay tao anaty vilia iray ny masin'ny trondro, izay napetraka tao anaty vilia misy ranomandry betsaka kokoa. Manadio sy manapaka araka izay azo atao tongolo sy vatomamy isika, ka mamela volom-borona vitsivitsy ho an'ny fanorenana. Melenko dia mamoromporona kaparena ary mametraka miaraka amin'ny tongolobe amin'ny trondro. Amin'ity taona ity dia misy ingredients miaraka amin'ny menaka oliva, soja soja, jona sy dipoavatra, mifangaro vinaingitra, mamelatra araka ny baolina ary mametraka azy ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny fotoana fohy. Mofomamy, manodina ny bobongolo eo amin'ny plaque, miloko mena, ary manamboara salady amin'ny siramamy.
Salmon steak - recipe
sakafo:
- salmon (sakamalao) - 2 tapitrisa;
- voankazo kely - 0,5 pcs .;
- fotsy mainty na fotsy - 1 pong;
- fanatanjahan - tena ho an'ny trondro - manandrana;
- sira lehibe - manandrana;
- oliva menaka .
fiomanana
Ny sakafom-bozaka dia natolotr'ireo zava-manitra, sira sy dipoavatra ary napetaka amin'ny ampahany tsirairay ao amin'ny foibe, nokolokoloin'izy ireo teo anoloan'io menaka oliva io. Ao an-tampon'ireo voankazo misy vilany, raha ilaina, ampiana azy ireo amin'ny dill na parsley, dia asio fonosina miaraka amin'ny valopy ary alao salady misy ranomanitra ao anaty lafaoro mahamay. Mba hahafahan'ny trondro hanina amin'ny antsasany, dia miankina amin'ny haben'ireo trondro ireo, roa minitra eo ho eo amin'ny mari-pana amin'ny 195 degre.
Sakafo Salmon - recipe
sakafo:
- salmon - 370 g;
- Bibikely katsaka - 430 g;
- voatabia voatokana - 270 g;
- balsamika na lekena - 1 pc.;
- crème low-fat - 420 ml;
- tany mainty - 1 pong;
- rantsan-tongotra hafakely - 4-5 sombintsombiny;
- sira lehibe - manandrana;
- oliva menaka.
fiomanana
Tamin'ny voalohany, nanapaka ny menaka voajanahary ny zana-kisoa nopotehina na dipoavatra kely, ary taorian 'ny telo minitra dia nampidirina karôtafila mangotrakitra sy voatabiha voatabia teo aloha. Manosika ny fonosana ao anaty fonosana iray isika, mandevona rano iray farafahakeliny amin'ny rano madio, mafana amin'ny fofony, avelao hitrotro indray ary hametraka ireo katsaka. Rehefa afaka folo minitra eo ho eo ny sakafo amin'ny afo mafana, dia manipy sombi-pokontany isika, manidina ao anaty crème, mamy ny sakafo amin'ny tsiro miaraka amin'ny sira sy ny sira ary mitsangàna eo an-dàlan-koditra rehefa ravao tsara mandritra ny telo ka hatramin'ny dimy minitra. Rehefa manompo, dia lasopy mainty nohosorana menaka.