Mofomamy mamy marevaka marevaka dia manintona ireo mpankafy rehetra mamy sy tsy mahazatra. Ankoatra ireo toetra mahavariana goavam-be, ny tranombarotra dia manana toetra mahasoa ihany koa, satria ny berry dia manan-karena amin'ny vitamina, ary amin'ny fisafidianana ny fananana tsara, ny endriny sarobidy rehetra dia voatahiry, na dia amin'ny fitsaboana hafanana aza.
Ahoana no handraisana mofomamy mena?
Ny famokarana siramamy mena dia tsy dingana iray sarotra, nefa mitaky fepetra maromaro. Ny fanosotra dia tsy afaka iray monja, tsy ilaina ny miandry ela mandra-pahatonga ny voankazo mamela ny saka, fa voatahiry tsara, tsy mirenireny ary tsy mihasimba.
- Mba hanamboaran-java-bozaka mena tsy misy lavaka, voakobona amin'ny vozona ny voankazo. Tsy dia haingana ity dingana ity, fa mahomby.
- Ny berera dia manankarena pectin, noho izany, mandritra ny fitahirizana dia hikolokolo ny fikarakarana ary ho lasa jelly.
- Ny famokarana menaka avy amin'ny ala mena amin'ny ririnina dia mitahiry lava ivelan'ny vata fampangatsiahana noho ny habetsaky ny siramamy, ny tahan'ny tsiranoka sy ny sweety 1: 1.
- Ny voankazo dia mifangaro tsara miaraka amin'ny mainty hoditra sy ny fotsy, ny felam-boninkazo, ny pineau ary ny voankazo citrus. Matetika ireo fomba fitsaboana dia ampitomboina amin'ny zava-manitra: cinnamon, jirofo, ginger.
- Recipes izay tsy misy loharano maina - siramamy, mitaky fanamafisana ny volavolan-dalàna. Azonao ampidirina ny asidra miaraka amin'ny asidra asidra na ny juice citrus, mba hiantohana ny fiarovana ny sakafo. Arovy ao anaty vata fampangatsiahana izany mofomamy mena izany.
Red currant jam - tsotsotra tsotra
Manomàna kofehy mena tsotra ho an'ny ririnina dia mety adiny iray monja. Ao anatin'ity aloky ity dia ahafahana manatona ny pulp, zava-dehibe ny manasaraka ny rambony amin'ny rambony, manasitrana tsara sy maina. Ny siramamy lehibe dia manome antoka fa ny fitehirizana ny fitehirizana mandritra ny ririnina dia tsy hiharatsy. Manoritsoritra ny rindrina miaraka amin'ny tavy na blender, ny tena zava-dehibe dia ny manome sokatra betsaka araka izay azo atao.
sakafo:
- currant - 1 kg;
- siramamy - 1,2 kg.
fiomanana
- Sasao ny hoditra, atsangano, afoy ny hazo.
- Mash mankany amin'ny toeram-pokonolona tsy misy alikaola, ampio siramamy.
- Apetraho ny hafanana mafana, andramo ny manala ny fo.
- Mila 25 minitra ny famonoana menaka.
- Aolory ao anaty siny matevina, bosoa, mihodina ary apetrany amin'ny hafanana mangatsiaka.
Mamelana menaka maintso miaraka amin'ny gelatin - recipe
Raha mila haingana haingana ny fako, dia manamboara roapolo misy renirano miaraka amin'ny gelatin. Ity no fomba tsotra indrindra hampianarana ny tsy fitoviana. Zava-dehibe ny mitadidy fa tsy mihetsiketsika ny gelatin, izy io dia asiana tohotra mafana rehefa mitsahatra ny siramamy, tsy tokony ho 90 degre ny mari-pandrefesana. Vantany vao afaka manadio dia afaka manompo ianao.
sakafo:
- katsaka - 1 kg;
- gelatine - 20 g;
- siramamy - 700 g.
fiomanana
- Mandroo ny riaka, aforeto ny tsimokaretina, manapaha rivotra.
- Mihinàna siramamy, atsipazo amin'ny afo marefo, esory ny foitra rehetra.
- Mila 20 minitra ny famolahana kafe.
- Manaova gitara miaraka amin'ny rano, mifangaro, mba ho levona haingana kokoa ny ketsa.
- Mametraka plastika izy ireo, miandry mandra-pijanonan'ny aotobisy, ampio gelatinina ao anaty rano, mifangaro.
- Miverena any am-pototry ny afon-tsilo, mahandro mandritra ny 2-3 minitra. Cool.
Red currant jam miaraka amin'ny jiro
Ny mofomamy mena mena misy menaka mena dia ankasitrahan'ireo izay tsy mankasitraka ny vokatra avy amin'ny biby (gelatin) amin'ny sakafony. Ny vovoka Gelling dia tena mifanaraka amin'ny asa amin'ny fahazoana mofomamy matevina. Afaka manina toy izany amin'ny fantsona fampiasana amin'ny ho avy na rehefa feno fantsona mba hanompoana ny latabatra.
sakafo:
- mena hoditra - 2 kg;
- zheliks 1: 2 - 25 g;
- sira - 1 kg.
fiomanana
- Smokin mandro, bluff, punch blender.
- Ampio siramamy, avelao hiasa 2 ora.
- Afangaro ny zheliks amin'ny ½ st. siramamy.
- Apetaho ny hoditra, esory ny sira amin'ny vay.
- Aorian'ny 15 minitra, ampio siramamy amin'ny siramamy ny hueliks, andraso mandritra ny 15 minitra hafa.
- Mialà na mandefasa siramamy mangatsiaka ary alefaso ho an'ny tahiry.
Mofomamy mena sy mainty mainty
Ny fahasarotana lehibe amin'ny famolavolàna mofomamy mena amin'ny alàlan'ny hena mena dia hanadio. Miaraka amin'ny voankazo mila manapaka ny rambony ary manaisotra ny tapa-kazo. Io fomba io dia tsy manamaivana ny lanjan'ny taolana, ka raha misaratsaraka amin'ny fanatrehany ianao, dia esory amin'ny sivana koa ny siramamy mashed. Mofomamy ho an'ny faniriana te-hisakafo ilay marika, afaka mihoatra ny 30 minitra izany, ary mety ho efa ho ny antsasaky ny vidiny.
sakafo:
- katsaka - 1 kg;
- karaoty mainty - 500 g;
- siramamy - 1,7 kg.
fiomanana
- Esory ny sakamandimby, horakofy amin'ny vy-mena, ary andramo amin'ny sinety.
- Ampio siramamy, hano, esory ny fo.
- Atsofohy mandritra ny 30 minitra.
- Mamelatra menaka amin'ny kodiarana mena sy mainty ao anaty siny matevina, mihodina amin'ny lamba, mihodinkodina ary mametraka hafanana ho an'ny fahandroana mangatsiaka.
Fofona avy amin'ny ahi-maitso sy mena - recipe
Mofomamy sy mamy mahafinaritra avy amin'ny gooseberry ary mena matevina haingana dia maivana ary tsy misy ny fanampim-panafody. Ny berries dia azo hovana amin'ny alalan'ny mofomam-pihinana ary ny tapa-damba fanampiny, mifidy mena sy moka, ny hoditra dia mazavaratsy sy mamy. Lasa mavesatra be ny dibera, noho izany dia hanatona ny famenoana ny fanorenana trano.
sakafo:
- kisoa - 1 kg;
- katsaka - 1 kg;
- siramamy - 1, 5 kg.
fiomanana
- Ny berries dia voasasa, nodiovina, nopotehina tamin'ny blender.
- Add sugar, cook.
- Esory amin'ny 25 minitra ilay foitra ary manodina.
- Miparitaka amin'ny boaty, mihodina amin'ny fonony, mivezivezy, mafana amin'ny hafanana mangatsiaka.
Kofehy mena mainty misy menaka
Ny mofomamy marevaka mena ao amin'ny blender dia tsy manjary feno homogene, fa tsy maninona ny mankafy ny tsirony mahavariana amin'ilay labozia mamiratra. Ampifandraisina amin'ny fitambaran-tsakafo maina dia mahatonga ny sakafo ho maranitra kokoa. Tsy tokony hangatsiaka, amin'ny menaka no mila manongotra ny fotsy fotsy, tokony hosikina amin'ny ravina kely.
sakafo:
- currant - 2 kg;
- orange - 1;
- siramamy - 2 kg.
fiomanana
- Asio ny zesta, esory ny fotsy sy ny taolam-paty fotsy, tapaho ny lokon'ny menaka.
- Mialà eo amin'ilay vilia baolina, mihintsana, ary zana-kisoa.
- Atsipazo ao anaty voankazo, ampio siramamy, hikolokolo mandra-pahadiovana, manala ny fo.
- Mando 25 minitra.
- Asio menaka avy amin'ny menaka sy mena manify ao anaty siny, cork, miverena ary apetaho eo ambanin'ny bodofotsy mba hanamaivanana ny tenany.
- Ny tranokala dia voatazona tsara ary tsy hiharatsy intsony ao amin'ny trano fandroana.
Red currant jam tsy misy siramamy
Ny mofomamy mena, izay tsy ahitana siramamy, izany hoe ny maintimolaly mainty, dia tsy maintsy sterilized. Izany dia mitaky rano misy vilany lehibe, izay hikorontanan'ny banky. Tehirizo ao anaty vata fampangatsiahana izany vidiny izany, tsara kokoa ny manakatona ny siramamy amin'ny vilia kely, satria aorian'ny fanokafana, dia hiharatsy haingana ilay taratasy, mila mihinana azy haingana araka izay tratra ianao.
sakafo:
- mena hoditra.
fiomanana
- Currant ny mamaritra, manindrona ny menaka ary manadio raha azo atao.
- Ario ireo ovy potipotika amin'ny fitoeran-tsakafo, fa tsy amin'ny sisiny.
- Ny fon-tsokoy lehibe iray dia rakotra taratasy ary apetraho ireo siny, alatsaho ao anaty soroka ny vilany.
- Atsaharo ny hafanana mafana, miandrasa mandra-pidinan'ny menaka ao amin'ny banky.
- Afangaro amin'ny takelaka iray, afoy amin'io fotoana io mandritra ny adiny iray.
- Apetaho ny kitron-tsoavaly, avereno ary apetaho eo ambanin'ilay kofehy mafana ilay izy.
- Mitahiry toerana mahafinaritra.
Mofo avy amin'ny ranom-boankazo mena - recipe
Mba hanamboaran- joma avy amin'ny ranom-boasary mena dia mila be dia be ianao. Mba hamenoana sotro 1 litatra sotroina, sotroina 1.2 litatra sotro. Ilaina ny mandany fotoana lava mba handinihana ny tsy fitovizan-kevitra. Vokatr'izany, tsy manofa, fa manala jelly na marmelade ao amin'ny banky. Misy vokatra mazava mazava tsara azo atao raha toa ka manangona ny fo rehetra ianao ary manempotra ny hafanana ambany.
sakafo:
- jus currant - 1, 2 litatra;
- sira - 1 kg.
fiomanana
- Amboary ny sira amin'ny siramamy ary hikolokolo.
- Mba hanamaivana ny hafanana ambany, esory ny foitra, mankany amin'ny fikiriana matevina.
- Atsofy ao anaty tavoahangy mangatsiatsiaka, rakofana ary afafazo amin'ny hafanana mangatsiaka.
- Mankanesa any amin'ny toerana mahafinaritra (kofehy na ambany ety amin'ny vata fampangatsiahana).
Mamelana mofomamy mena ao anaty mofo - recipe
Manomàna sehatra marevaka mena ao amin'ny mpanao mofo dia mora. Raha fitaovana ampiasaina amin'ny fomba mahomby ny fitaovana ampiasainao, dia sasao ny raharaham-barotra. Tsy ilaina ny mijery mandritra ny fety, ny gadget dia hametraka ny mari-pana mety, mametaka ny fitaovana. Zava-dehibe ny tsy mameno ny bala mihoatra ny antsasak'ilay volombava, raha tsy izany dia "hihazakazaka".
sakafo:
- currant - 2 kg;
- siramamy - 1, 5 kg.
fiomanana
- Esory ny riandrano, mipetraha miaraka amin'ny menaka ary asio ranom-boasary ao anaty vilia baoritra.
- Ampio siramamy, andao mandritra ny 2-3 ora.
- Alefaso ny fomba "Jem" sy "Start", miandry ny faran'ny famantarana.
- Azo arovana ao anaty vilany na manompo avy hatrany aorian'ny fofona.
Red currant jam - recipes dans une multivariate
Ny mofomamy mena ao amin'ny multivarc dia tsy mitovy amin'ny fomba mahazatra. Raha tsy ampiasaina amin'ny "Jam" ny fitaovana, ampiasao "Soup" na "Famonoana", manohy ny fotoana hatramin'ny 1.5-2 ora. Mba hahazoana antoka fa ny "tsy nandositra" dia tsy mila mihoatra noho ny antsasaky ny fahaiza-manao. Ataovy azo antoka ny manala ny fo, ary mifangaro matetika. Mba hahatonga ny fitondran-tena hivoatra kokoa, ny 10 minitra farany dia tsy maintsy manelingelina ny vahoaka.
sakafo:
- currant - 2 kg;
- siramamy - 1, 5 kg.
fiomanana
- Mangatsiatsiaka mofomamy, atsipazo ao anaty vilia, ampio siramamy.
- Apetraho amin'ny "Kodiarana" ny tongotra, ora 2 ora.
- Taorian'ilay fanamafisam-peo, dia natsipy tao anaty fitoeran-tseky amam-bihary, nofehezina ary napetraka teo amin'ny bodofotsy ho an'ny fanamafisana miadana, avy eo nodiovina tamin'ny toerana mahafinaritra.
Mena maintso tsy misy sakafony
Ny mofomamy mena mena dia voatahiry irery ao anaty vata fampangatsiahana. Raha manaraka ireo fanoloran-tena ireo, dia hitazona ny ririnina rehetra ny asany ary tsy hiharatsy. Ampiasaina mba hamenoana tavela any an-trano, na hihinana fotsiny izany na hanomana vovobony mahasalama amin'ny vanim-potoana ivelan'ny vanim-potoana. Raha toa ka tsy manelingelina ny fisian'ny pitsapana ao anatin'io firafitry ny zava-manahirana io, dia tsy azo sakaina intsony ny ovy.
sakafo:
- kafe mena - 1 kg;
- siramamy - 1, 2 kg.
fiomanana
- Crème currant blender, mifangaro amin'ny 1 kg siramamy, tsy mameno ny sisiny amin'ny 2 cm.
- Ampio siramamy ny faritra sisa, aforeto amin'ny kapa cap, ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana izany.