Isaky ny fanomanana trano maro avy amin'ny legioma, indrindra fa mamirapiratra sy manandrana ary amin'ny endriny dia azo atao ny misakafo amin'ny ravina iray amin'ny endriky ny kaviar. Momba azy io no hiresahantsika anio ary hilaza aminareo ny fomba hanomanana azy toy izany amin'ny ririnina.
Ahoana ny handrahoana kavia amin'ny volony amin'ny ririnina - recipe miaraka amin'ny tongolo lay
sakafo:
- Kitapo mena - 1.9 kg;
- voatabia - 2.9 kg;
- loko lehibe - tongolo lay;
- dipoavatra Bulgary mamy - 850 g;
- pods of hot pepper - 2-3 pcs .;
- vato tsy misy alika sira - 50 g na tsiro;
- menaka volom-boasary - 240 ml;
- siramamy maitso - 15 g.
fiomanana
Mba hanaovana kavia dia mifidy karazana vinaigrette samihafa isika miaraka amin'ny loko marevaka, manadio ny fakany ary mandalo amin'ny mofomamy (azo atao ny miorina ao anaty milina). Apetraho ao anaty boaty na kesika ny masom-bozaka masira, atsangano menaka solifara tsy misy tsirony ary apetraho eo amin'ny fiarovan-tena amin'ny afo mafana. Avelao ny votoatin'ilay fanaka ary atsipazo mandritra ny antsasak'adiny.
Amin'izao fotoana izao, ireo voatabia voatoto, ary ireo bolilaly sy mofomamy mofomamy dia nesorina tamin'ny tazo sy ny voany, dia mitovitovy amin'ny karazan-tsakafo ary voafaritra ao anaty vilia tsirairay. Manao sigara koa ny nify tongolo gasy. Azony atao ny mamoaka azy ireo amin'ny alàlan'ny fampahalalam-baovao, na mena, na mampiasa grinder na blender.
Rehefa avy niasa an-kalamanjana nandritra ny telopolo minitra isika dia nanampy tamin'ny voatabia voatabiha ary nanamboatra ny fitaovana nandritra ny 40 minitra hafa. Rehefa afaka kelikely, dia notapahinay ilay dipoavatra Boligara ary nanohy ny fako nandritra ny roapolo minitra hafa. Eo am-pahaizana farany, mametraka ny tongolo lay sy mofomamy mafana isika, mandatsaka sns, mamafy siramamy, avelao atody folo minitra ary manangona siny mavo sy mangetaheta. Rehefa avy nopotehina ireo sambo, dia tokony hapetraka ho fanafody ny tenany amin'ny felany eo ambanin'ny "akanjo" mandra-pahafeno tanteraka.
Mba hahazoana atody miloko marevaka kokoa amin'ny ririnina, dia tsy maintsy avo roa heny ny isan'ireo dipoavatra. Ho an'ny dikan-tsakafo ara-tsakafo, tsy azo atao amboarina, ary manolo ny tongolo lay miaraka amin'ny biriky ihany koa.
Kaviar avy amin'ny ronono novonoina ho an'ny ririnina - recipe miaraka amin'ny tongolobe
sakafo:
- ravinkazo mena - 4 kg;
- zana-borona - 2 kg;
- vato tsy misy iodina sira - 60 g na tsiro;
- menaka volom-boasary - 240 ml;
- vokovoko mofomamy - 4-5 pcs .;
- ravina laurel (fakan-kevitra) - 2 p.
- Vinaingitra (9%) - 190 ml.
fiomanana
Ity dikan-teny famolavolana ny kaviar avy amin'ny bibikely ity dia samy hafa amin'ny an'ny teo aloha, na amin'ny teknolojia na amin'ny tsiron'ny takelaka vita. Rantsan-kazo ho an'ity fotoana ity no homaninay mialoha. Mba hanaovana izany, ny karazan-tsakafon'ny varimbazaha vinaigrette dia vonton-tsakafo ary narotsaka amin'ny lovia vita amin'ny rano. Mofomamy ny legioma rehefa avy nandroaka 40 minitra ka hatramin'ny adiny iray sy sasany (mandra-pahazony). Ny labiera dia azo alaina na amin'ny foitra na amin'ny rantsan-tànana ao amin'ny lafaoro, noho izany dia hahamora kokoa aza izy io, ary hiarovana ny loko sy ny toetra sarobidy araka izay tratra.
Mandrobona ny ravina, manadio sy manapatapaka kobay kely araka izay azo atao. Rehefa vita ny fahavononana sy ny fambolena azy, dia voadio sy ahodinkodina eo amin'ny tendrony na volavolan-dalana. Azonao ampiasaina tsotra fotsiny ny miora ny lokangon-jiro na mampifangaro.
Voangom-bokatra napetraka ao anaty vilany misy menaka mafana ary mangatsiaka kely. Ampio ny volombava, ampio ny ingredients, manipy ny ahitra voatoto sy lelavola araka izay ilainy ary hikolokolo matetika amin'ny roa minitra. Farany, ampio ny vinaingitra, andramo ny kitapo mandritra ny minitra iray ary ampidiro ao anaty vilia maina sy mangetaheta. Aorian'ny kofehy, manana boaty eo ambanin'ny "akanjo" ho an'ny fifehezan-tena voajanahary.