Ny ronono misy poizina sy mamy dia tsara fototra ho an'ny lasopy sy karazan-tsotsa samihafa. Ny holatra tsara indrindra dia azo avy amin'ny holatra fotsy, fa ny sasany kosa mety tsara. Aoka ho azo antoka fa tsarovy fa ny fanomanana ny rambony dia tsy mampiasa ny boletus, satria omeny ny lovia ny loko mainty maitso.
Tazo mitovitovy amin'ny holatra
sakafo:
- karaoty - 1 tapitrisa;
- rano - 2 litatra;
- mavo - 1 kg;
- laurel ravina - 1 mai;
- biriky - 1 tapitrisa;
- ganika - 2 p.
- sira, paiso.
fiomanana
Ny fomba fikarakarana ny holatra holatra dia tena tsotra: ny holatra dia sokajina, aroso ary manasa tsara. Apetraho ao anaty saosy izy avy eo, arotsaho ao anaty rano madio, atsangano ny tongolobe rehetra, tsimokaretina ary asio tsiron-tsakafo. Miandry ny zava-drehetra mba hikolokolo, hampihenana ny afo ary hikaroka mandritra ny 20-50 minitra, arakaraka ny karazana harena tianao halaina. Tsarovy fa ny lavany dia mangana, ny aromatika sy manankarena kokoa. Aorian'ny fisakafoanana, ento amim-pitandremana ny holatra avy ao amin'ilay ro, ary sasao amin'ny rano mangatsiaka izy ireo, manify tsara, na mandalo amin'ny mena. Ny voka-banga manerantany dia tsy levona, fa ampiasaina amin'ny fanaovana savony na sotro. Voninkazo vita amin'ny holatra avy amin'ny champignons nohosorana imbetsaka sy podsalivaem.
Tratra avy amin'ny holatra mena
sakafo:
- Voankazo masira - 50 g;
- biriky - 1 tapitrisa;
- karaoty - 2 tapitrisa;
- rano - 2 litatra;
- fotsy parsley - 1 pc.
fiomanana
Andeha hodinihintsika ny fomba iray hafa hanatsarana ny fomba hanomanana sokatra holatra. Maka holatra maina isika, manasa azy ireo amin'ny rano mafana, mamindra azy anaty vilia iray, mandefa rano mangatsiaka ary miala sasatra mandritra ny 3-4 ora. Aorian'izany, esory tsara izy ireo, esory amin'ny tendrony izy, manasà rano, ary asio rano hosotroina ary hanjary tsy misy sira miaraka amin'ny ravina misokatra amin'ny afo marevaka.
Voavoly ny ronono vita, omena azy ny fomba hipetrahana, hosotrointsika, ary ritra ny loto. Ny holatra voaendrikendrika nodiovina tsara tamin'ny rano mangatsiaka, nopotehina na nendasina tamin'ny alalan'ny mpihinan-kena. Avy eo dia apetraho ao anaty lasopy izy ireo mandritra ny 10-15 minitra alohan'ny hisakafoanana. Raha tsy maka mialoha ny holatra dia manadio ny ron-driaka amin'ny afo marevaka mandritra ny 2-2,5 ora, ary mametraka ny fakany sy ny tongony mandritra ny 1.5 ora aorian'ny fofony.
Ny fototra tena tsara ho an'ny lasopy dia ny sakafom-bary sy ny legioma ihany koa, ny resipeana amin'izany dia ao amin'ny tranokalantsika.