Nandeha kyufta izahay - lovia malaza any Armenia sy Torkia, izay kodiarana roa tavoahangy, misy karazana kodiarana ao Kiev. Ny mason-koditra ivelany amin'ny kotsa dia fihinam-bozaka misy menaka, ary ny tavy anatiny dia matavy sy matavy avy amin'ny karazan-tsakafo hafa miaraka amin'ny zava-manitra.
Niova ny kyufta
Anisan'ny fahasamihafana misy eo amin'ny kuffy sy ny Armeniana ny zava-dehibe indrindra amin'ny fomba fiomanana amin'ny famolavolana voninkazo vita amin'ny voninkazo: ny Armeniana dia mandevona azy ireo, ary ny turks dia manitra miaraka amin'ny menaka manondraka manitra mandra-panenany ny volony. Eto ambany eto ny fiovaovana faharoa amin'ny teknolojia mahandro sakafo.
sakafo:
- ganza - 25 g;
- paprika - 1/2 tsp;
- flakes of hot pepper - pinch;
- Be herim-po (biriky) - 115 g;
- tongolo - 40 g;
- bulgur - 30 g;
- atody - 1 sombina;
- potato - 1 pc .;
- Bibikely nototoina (tsy totozy) - 60 g.
fiomanana
Hamafiso ny tongolobe ary haingo haingana. Mba hampidiran-tsakafo be loatra, mandehana amin'ny paprika, dipoavatra ary sira. Sorenaho ny voanjo ary ampio amin'ny famokarana feno izy ireo. Ny karazana varimbazaha faharoa koa dia mafana. Boil bulgur sy ovy. Afaho ireo tohodran-tsolika miaraka amin'ny menaka fihogo mandra-pahadiovana, ary avy eo mifangaro miaraka amin'ny hena sy ny antsasaky ny atody voavolavola. Ny voankazo vokatra dia nivadika ho mofo mofomamy ary napetraka teo afovoany ny ampahany tamin'ny henam-boasary vita tamin'ny voanjo. Angony ny sisin'ny angom-boninkazo mba hanarona tanteraka ny hena. Afangaroy ny kyufta lalina mandra-pahavaratra volomparasy.
Ahoana ny fomba mahandro sakafo kifta?
Ao amin'ny tranokala armenianina kyufta dia miara-misakafo amin'ny karazana zavamanitra samihafa ary ny ampahany ihany dia ahitana bulgur. Ny kitapo mofomamy kyufty mahandro ho an'ny mpivady na amin'ny ranon-drano dia tokony ho 7-9 minitra.
sakafo:
Ho an'ny shell:
- Tany Bulgur - 3 singa;
- katsaka - 500 g;
- tongolo - 45 g;
- atody - 1 sombina;
- koba - 15 g;
- Tendrombohitra cumin - 1 1/2 tsp.
Ho an'ny famafazana:
- dibera - 55 g;
- tongolo - 75 g;
- voankazo voajanahary - 980 g;
- zana-kazo mainty vitsy;
- Tendrombohitra cumin - 1 teaspoon.
fiomanana
Ny dibera nohavaozina dia ampiasaina amin'ny famokarana legioma. Ampiasao hanina ny hena, ary miandrasa mandra-pihaona. Mandra-pahatongan'ny fotoam-bary. Mamafaza ny famokarana.
Fa ny akorandriaka dia tokony ho matanjaka koa amin'ny tongolo voatono tsara. Manao tsiranoka, mangatsiaka ary mikotrika ao anaty pastea miaraka amin'ny blender ny Bulgur, manamboatra lafarinina, henan'aina, atody ary cumin. Mamehy tsara ny tanana rehetra ary mangatsiatsiaka. Naka ampahany tamin'ilay fitambaran-kitapo ilay akorandriaka, nopetahanao lava mitovy habe amin'ny palmie izany. Atao eo afovoan-tanàna, manapaha volom-borona fenoina ary manindrona ny sisiny. Cook dia nandeha kyuftu tamin'ny teny Armeniana noho ny habetsahan'ny rano sira nampangotrahina hatramin'ny fiakarana, ary nanompo tamina sira citrouille sy dibera.
Ahoana no hialana amin'ny kaftu amin'ny zanak'ondry?
sakafo:
Ho an'ny famafazana:
- Sakafo mofomamy voadio avy amin'ny zanak'ondry - 240 g;
- tongolo - 65 g;
- tongolo lay - 2 nify;
- pistachios vitsy.
Ho an'ny shell:
- bulgur - 480 g;
- rano - 700 ml;
- voankazo masira - 140 g.
fiomanana
Ny tongolobe dia tonga marobe be dia be mandra-pahatonga ny mangarahara. Ampiasao amin'ny tongolo lay voankazo, ary aorian'ny segondra vitsy, alatsaho ny hena sy ny voamaina. Fotoan-dehibe rehetra
Atsofohy ny ranomamy mandra-pahadiovana amin'ny rano sira, misotro rano be loatra ary manosihosy ny vongan-dranomamy miaraka amin'ny blender. Esory ilay henam-peta-maina ary ampiaraho amin'ny pasta avy amin'ny voankazo. Raha toa ka lasa marefo ilay fitambaran-kitay ho an'ny shell - alefao ny lafarina. Raiso ny ampahany amin'ilay fangaro, atsangano ao anaty takelaka ary apetraho eo amin'ny foibe ilay hena. Asio boribory amin'ny sisim-bolo ny sisin'ny akorandriaka ary avelao ny baolina ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny ora roa. Aorian'izay dia andramo izy ireo mandra-pahatongany eo amin'ny farany na ny hatsiaka.