Na dia nanaporofo ny mpahay tantara aza fa avy any amin'ny Antenimieram-pirenena ny dumplings, any amin'ny firenentsika dia heverina ho toy ny lovia nasionaly izy ireo nandritra ny fotoana lava. Saingy amin'ny fotoana mitovy ihany, ny fomba fisainany, ary indrindra indrindra ny fomba fanamboaran-tsakafo ho an'ny pel'menis, dia tsy mitovy amin'ny faritra arakaraka ny faritra.
Recipe amin'ny henam-pako avy amin'ny kisoa sy ny henan'omby ho an'ny pelmeni ao an-trano
sakafo:
- pork - 0,6 kg;
- vy - 0,6 kg;
- tongolo - 4 tongolo;
- rano 50 ml;
- sira - 10 g;
- dipoavatra.
fiomanana
Ny vokatra farany, mazava ho azy, dia miankina amin'ny kalitaon'ny ingredients ho an'ny hena voapoizina, ka raha mazava tsara amin'ny atody sy tongolobe, dia ilaina ny misafidy ny safidy hena amin'ny fehezan-dalàna manokana. Ny sakafo hena dia tsara kokoa ny tsy maka, na dia pelmeni aza ary mangatsiaka ho an'ny fitehirizana, fa ny zava-misy dia efa ao anaty azy ireo ny angovo ary raha voatsindry amin'ny henam-bary ny hena mangatsiaka, dia rehefa mipoitra sy manodina mekanika, ny ankamaroan'ny sira dia hivoaka fotsiny ary ny kitay dia ho maina sy tsy misy tsirony.
Ny legioma dia tsara sy voasasa, ary esory ny sarimihetsika sy ny vina avy aminy, raha matavy be ny vatany, dia mila tapahina izy io, fa ny tavin'ny kisoa kosa dia tena ilaina mba hahazoana zavatra tsara. Ny menaka dia mampitony mba hahafahanao manohy manohy izany, manapaka ny tongolo tsy tsara, fa koa mba hiditra ao amin'ny sakamalao. Rehefa avy nanamboatra ny zava-drehetra amin'ny henam-pako amin'ny fampiasana fitaovana fitsaboana izy, jereo ny fihenan-tsakafo ary ampio rano raha ilaina izany. Ny gourmets dia manampy ny sakafom-boankazo na ny legioma, saingy miaraka amin'ny ranom-boankazo voatsinjara dia mila mitandrina, fa ny tsirony dia tsy maninona na oviana na oviana, fa ny famolavolana ny dumplings dia afaka manao azy tanteraka tsy azo tanterahina noho ny tsy fahampian-tsakafon'ny ranomandry. Salt ny hena voatoto manoloana ny kavina, toy ny sira manintona rano, ary, raha tsy mitandrina, ny vokatry ny sira aloha dia ho toy ny hafanana, ny fandotoana madio tsy mampiditra rano na ny biriky dia ho maina. Aorian'ny famenoana ny ranom-boasary, sira, dipoavatra ary manomboka manetona ny dumplings .
Ny fomba fanaovana ny fikarakarana tsara indrindra ho an'ny pailer avy any Siberia - fiterahana
sakafo:
- Ny tendron-kisoa - 0,2 kg;
- vy - 0,35 kg;
- Sakafo vy - 35 g;
- tongolo - 2 tongolo;
- koba - 30 g;
- parsley na harona - 1 bunch;
- sira - 15 g;
- dipoavatra.
fiomanana
Ny fahasamihafana lehibe amin'ity fanangonana ity dia hoe efa nomanina tamin'ny alim-borona na avy amin'ny sakafon'ny elk. Ankehitriny, ny fahasamihafana dia ny tsy fihinanana amin'ny hena masira, ny hena dia tsy maintsy atao amin'ny alalan'ny programa manokana ao amin'ny processeur, ny fampiharana ny blaogera na ny antsy maranitra lehibe. Ny greens sy ny tongolobe dia tokony hozakaina tsara ihany koa, fa tsy voatery mamono mena. Aorian'izany, manampia sira, fofona sy lafarinina ianao, afaka miditra ao anaty ravina ary manohy manodina.