Raha tsy ampy ny fotoana hankalazanao, dia azonao atao ny mamolavola ny tsindrin-tsakafo tsotra fotsiny - ny sôkôla amin'ny sôkôla dia tsy vitan'ny hoe manamboatra ny sifotra ny mofomamy fa manatsara ny tsirony.
Lazao anao ny fomba fanaovana mofomamy sôkôla ho an'ny mofomamy iray. Tsy sarotra be izany, manome anao fomba fitsaboana maromaro bebe kokoa.
Mirindra amin'ny mofomamy amin'ny mofomamy
Ny fomba tsotra indrindra dia ny manomana sarda avy amin'ny sôkôla. Ity vokatra ity dia azo ampiasaina ho toy ny crème ho an'ny mofo, ary miparitaka tsotra izao amin'ny cookies. Mba hikosehana ny glaze, dia mila singa 2 fotsiny ianao.
sakafo:
- sôkôla mainty (tsy latsaky ny 56%) - 0,6 kg (3 lehibe lehibe);
- Oil "Peasant" - 0,3 kg.
fiomanana
Ny chocolade glasy vita amin'ny sôkôlà dia voaomana amin'ny bisy rano, noho izany dia alohan'ny hanangonantsika ireo fiara: mila 2 izy ireo, ka ny iray dia tafapetraka ao anaty iray hafa, fa ny rano natsipy tao anaty fitahirizana lehibe dia tsy tokony hatsipy ho kely kokoa.
Noho izany, mametraka ireo fiara mifono vy izahay, mamafy rano kely ao amin'ilay lehibe ary mametraka izany eo amin'ny afo. Rehefa manondraka tsara ny rano, dia miempo ny menaka - mihareraka kokoa sy haingana kokoa ny lelany. Ao anatin'ilay menaka misy tsiranoka dia ampio tsikelikely ny sôkôlà maina. Tohano mandrakariva, satria vetivety dia mihamora sy manomboka mandoro ny rindrina. Rehefa ritra avokoa ny sôkôla ary lasa nanjary homamiadana ny jiro - efa vonona.
Noho izany, avy amin'ny menaka sy sôkôlà, misy fitaratra misy ranomamy fitaratra - rehefa miposaka dia mamirapiratra tsara. Na izany aza, dia vokatra avo lenta amin'ny kalôria izany.
Mofomamy mofomamy ho an'ny mofomamy
Hilaza aminao izay tokony hatao ianao raha mila manamboatra tsindrin-tsakafo iray, nefa koa mila maniry ny kaloria. Mofomamy kely amin'ny kakaô izahay.
sakafo:
- siramamy - 1 kaopy;
- rano - 0.5 kaopy;
- kakaô poopy - 2-3 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Ny fanamboarana an'io famokarana io, ny zavatra voalohany ataontsika dia manomana ilay siropo: manondraka siramamy ao anaty rano mafana ary mameno ny hafanana mandritra ny fotoana lava mba hahazoana dingana izay tsy mitatra amin'ny fantsika. Raha vao vita ny siropia, dia ampio tsikelikely ny kakaô, manitrika tsara azy amin'ny rano. Ny siramamy haingana dia hanomboka hanongilana eo amin'ny rindrina. Raha tsy manosihosy ny masony ianao, dia handoro izany, koa mitandrema sy mitandrina. Mifoka haingana ny ranomandry, ka tsy maintsy ampiharina mafana.
Tsy ilaina ny mandrehitra crème hanoratana ny tsindrin-tsakafo. Raha misy jelly ny mofomamy, dia tsy azo ampiharina ny sarina solaitra mafana. Amin'ity tranga ity, manomàna ny glaze tsy mila fitsaboana hafanana.
Mofomamy ny kôkôla sy ny mena ny sôkôla
sakafo:
- sira - ½ kaopy;
- Crème siramamy miaraka amin'ny vinaingitra tsy latsaky ny 20% - 150 g;
- vanillin - 2 sachets;
- cocoa powder - 4 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Noho ny tsy fisian'ny siramamy manasitrana, ny siramamy dia manatsara ny vovony amin'ny vovony - ka izany dia hamongotra mora kokoa. Afangaro ny vokatra maina: potipotika kakaô mena amin'ny poizina sy vanillin. Raha mampiasa siramamy vanille ianao, sahy ihany koa. Ampio menaka kely ao amin'ilay famonoana mba hisorohana ny vongan-kena. Mandrobà tsara mandra-pahatongan 'ny filalaovana, mamirapiratra, manamboninahitra. Azonao ampiasaina ny mixer, avy eo ny mofomamy misy sôkôla ho an'ny mofomamy dia ho mafana kokoa.
Azonao atao ny manomana fofona manitra amin'ny alalan'ny fampidirana kakao amin'ny sôkôla - ity asa ity dia hiasa raha toa ka tsy mahita sôkôla miaraka amin'ny voka-kafe ambony. Hanambara anao ny fomba fanaovana mofomamy miaraka amin'ny voankazo kokao, sôkôla ary ronono.
Chocolate and cocoa glaze
sakafo:
- cocoa powder - 4 tbsp. lovia kely;
- siramamy - 1/3 kaopy;
- ronono - ½ kaopy;
- sôkôla mainty - 1 kilaometatra;
- ronono - ¼ sak.
fiomanana
Atsaharo ny ronono, esory ny menaka. Ampio tsikelikely ny fonosana sikola, miova mandra-pahafeno ny singa rehetra, mifangaro. Miara-misakafo amin'ny kakao ary mamoaka ranon-tsakafon'ny ronono mofomamy. Mofony mandra-piverin'ny siramamy. Ny giro dia efa vonona, mampihetsi-po.