Inona no mety ho matsiro sy aromatika kokoa noho ny akoho, ary na dia voavono miaraka amin'ny holatra aza ao anaty saosy saosy ? Ity sakafo mahatalanjona sy manankarena mahatalanjona ity dia mendrika ny fiderana ambony indrindra. Tsy sarotra mihitsy ny manomana izany ary tsy mitaky fotoana be loatra izany. Ary mandray ity lovia ity ho fototra, ary manao fanitsiana sasany ho an'ny fanomanana, dia mahazo julien mahafinaritra isika, ny fahatanterahany ary ny fahaiza-manaony izay mihoatra noho ny fifaninanana.
Sakafo mihinana holatra miaraka amin'ny holatra sosona - recipe
sakafo:
- katsaka (pulp) - 550 g;
- tongolo - 160 g;
- mavo - 450 g;
- kiran'ny tsiro - 210 g;
- menaka voly - 35 ml;
- soy sauce - 30 ml;
- Voangory Dijon - 10 g;
- voankazo - gny 2;
- voankazo italiana maina - manandrana;
- fanangonam-boa-tsaka - tsiro;
- volomparasy;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Mba hamonoana ny akoho miaraka amin'ny holatra ao anaty saosy salama dia hifanaraka amin'ny koban-kibon'ny akoho sy ny holatra avy amin'ny faritra hafa ao amin'ny faty. Manasa tsara ny hena izahay, manadio azy, mametaka azy amin'ny tsotsotra madinidinika, miaraka amin'ny soja soja, dipoavatra mainty, misintona ary misintona amin'ny alalan'ny gazety miaraka amin'ny tongolo lay, dijon Dijon ary navela ho afaka minitra vitsy.
Mandritra izany fotoana izany, madio sy mangeja ny tongolobe isika, mametraka azy ao anaty fonon-tsakafo misy menaka na menaka ary manolotra volomparasy kely. Avy eo dia niparitaka ireo voankazo masira voamaina ary nanangona azy ireo miaraka amin'ny tongolobe, nanetsika. Taorian'izay, dia nodiovina mialoha sy nodorana tao anaty takelaka holatra ireo holatra ary avelao hipetraka mandritra ny minitra vitsy izy, mamporisika. Manampy tsiro mena isika, manala ny lovia amin'ny sira, menaka fonosana sy tsaramaso italiana maina ary atsipintsika mandritra ny dimy ambin'ny folo minitra. Raha somary maivana ho anao ny sokatra, dia ampio menaka kely mialoha alohan'ny hanina ary hikaroka mandritra ny iray minitra.
Ny akoho toy izany miaraka amin'ny holatra ao anaty saosy salama dia mameno tsara ny garazy rehetra. Rehefa manompo ianao, dia afaka manampy ampongabendanitra kely ao amin'ilay lovia, izany dia hahatonga ny sakafo ho menaka sy mamy kokoa.
Julienne miaraka amin'ny akoho sy holatra miaraka amin'ny masira
sakafo:
- katsaka (rojo sy roimemy) - 850 g;
- tongolo - 850 g;
- Ireo holatra - 350-400 g;
- Crème crème - 160 g;
- menaka zavamaniry - 100 ml;
- ronono - 120 g;
- koba - 30 g;
- masira mafy - 190 g;
- voankazo - gny 2;
- laurel ravina - 1 mai;
- tavoahangy mainty - manandrana;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Ny poti-tsiramamy sy ny lokony dia voasasa, nariana tao anaty vilany, feno rano ary nokarakaraina taorian'ny nandotoana nandritra ny dimampolo minitra. Mandritra ny roapolo minitra alohan'ny hisakafoanana, ampio ny kofehy mipetaka manontolo, atsipazo ny ravina lolo, sira ary dipoavatra.
Rehefa vonona isika, dia maka ny sakafontsika avy ao amin'ny rootokely isika, manaisotra ny taolana sy ny shinkoo amin'ny tapa-kazo kely.
Raha mampiasa holodia holatra ianao ho an'ny julienne, dia tokony hosasana izy ireo ary handrohana mandritra ny folo minitra amin'ny rano sasao kely, avy eo dia nesorina tao anaty paty iray, navela nandona ary avy eo nokapaina. Tsy mila mofomamy ireo mouhignons, manasà azy fotsiny ary esory tsara.
Aparitaho ireo holatra mofomamy na mani-pofona mofomamy ao anaty fantsom-pofomamy miaraka amin'ny ampahany kely amin'ny dibera ary mangatsiaka amin'ny hafanana midadasika mandritra ny folo minitra, mampihetsi-po.
Avy eo, dia nodiovinay sy nofatoranay ny tongolo gasy ary nametraka azy ireo