Raha miezaka manontany ny olona any amin'ny faritra isan-karazany ianao, inona ny kurik, ianao, angamba, dia ho gaga. Any atsimo dia misy lakana iray antsoina hoe kodiarana. Any amin'ny faritra afovoany sy any avaratry ny firenena, ny kurik dia sangisangy. Ahoana no tsy mampitovy an'io lovia io amin'ny sora-baventy hafa? Voalohany, heverina ho toy ny fombafomba ny sombin-tsakafo toy izany ary nanompo ho fampakaram-bady, izay mampiseho ny fiainana manankarena ireo mpivady vao. Faharoa, ny kurik dia nanana kofehy manokana - mifanohitra amin'ny tebiteby, avo, marefo, piesina ary piesa misokatra. Fahatelo, ny karajika dia tena nilaina tokoa tamin'ny firavaka, izay vita tamin'ny koba. Farany dia nanana karazan-tsakafo maromaro ny kurik: croup, hena, holatra na legioma nohosorana - teo anelanelan'ireny sakafom-bozaka manokana natoraly ireny. Androany dia mety hisy ny famokarana tavoahangy: ny hena akoho, ny duck, ny gisa, ny voromailala, ny fako sy ny tavy, ny henan'omby sy ny sokatra, ny holatra ary ny maro hafa dia azo ampiasaina mba hahatonga ny kurik. Te-hianatra ny fomba hanamboarana kurik?
Stage one. pancakes
Ny fiomanana na dia ny kurnik tsotra aza dia tsy mora atao, mitaky fahaizana sy fotoana betsaka. Voalohany dia mila manamboatra pancakes ianao. Afaka amin'ny ronono na amin'ny rano izy ireo. Afangaro 1 atody, 1 teaspoon siramamy, siny sira. Sasaho tsara, atsipazo ao anaty boribory lavitrisa rivo na rano iray (afaka antsasaka ka hatramin'ny antsasany), ampio tsikelikely ny koban-koditra atao tsiranoka mba hamonoana tapa-kazo (eo ho eo amin'ny iray ka hatramin'ny antsasaka kaopy). Add 4 tbsp. menaka legioma misy menaka, misorata tsara ary ao anaty menaka fanosotra mafana, mofomamy miaraka amin'ny voankazo matavy, manitra ny pancakes. Tokony ho tsara tarehy izy ireo, ny pancakes dia tsy mifanentana.
Dingana roa. Ampifamadiho sy manangom-bokatra
Raha mafana ny pizza dia mametaveta ny koba. Mora kokoa ny manomana katsaka noho ny masirasira. Mba hanaovana izany, dia asio diloilo maina 30 g miaraka amin'ny vera misy rano mafana, ampio ny zavakanto. siramamy siramamy, mihetsika tsara. Aorian'ny 10 minitra, alatsaho miaraka amin'ny lafarina lafarinina 300 g ny voamaina, hametaveta ny koba. Aoka izy hiakatra. Mandritra izany fotoana izany, manomàna ny famenoana. Raha te-hahazoana kiraro tena mahavariana ianao, dia ampiasao ny loko 4-5: ovy, hena, holatra, tongolo, atody. Azonao atao ny manamboatra kurik miaraka amin'ny hena, mampifangaro, ohatra, henan'akoho, voamaina ary saka na hena sy lalao. Azonao atao ny manamboatra sy manamboatra version - a kurik miaraka amin'ny ovy sy holatra. Ho an'ny famafazana, esory ny ovy ary atsipazo ao anaty takelaka matevina, manapaka ny hena amin'ny lantihy lava lava na mandalo amin'ny menaka fisaka amin'ny dity lehibe. Ny tongolobe dia azo apetaka sy mena (voatoto tsara) ary menaka sira miaraka amin'ny menaka. Azo ampiasaina ho mena ny ranom-boasary - tsy maintsy atsofoka kely sy mangatsiatsiaka ary sira.
Dingana telo. fiangonana
Noho izany, vonona daholo ny zava-drehetra, saingy mbola tsy mazava ny fomba fanaovana ny kurik amin'ny rehetra. Voalohany, zarao amin'ny tsiranoka 2 ny koban-kisoa: asehoy ao anaty mofomamy kely ny kobanina ary lanjao lehibe kokoa noho ny endriky izay hanohanao ny mofomamy. Eo amin'ny koba, mametra ny fofona voalohany, ohatra, akoho kely voapetaka. Fonony amin'ny pancake. Apetraho ny kitapo faharoa - zezika voadio mihinam-boaloboka miaraka amin'ny volom-borona. Miankin-doha amin'ny pancake faharoa. Ny arsiva manaraka dia ny tongolobe boribory, ny pancake indray, avy eo ny holatra. Esory amin'ny ankapobeny ny ankamaroan'ny koba, ataovy fohy kely ny lafiny (toy ny masoandro na voninkazo). Esory ny mofomamy ary aforeto ny sisiny. Ny curik dia nahandro nandritra ny fotoana lava - nandritra ny adiny iray.
Safidy safidy
Ny Kurnik dia mety ho fanorenana marina amin'ny latabatra fialantsasatra, raha manina miaraka amin'ny ramanavy sy ronono ny koba. Afaka mahandro kurik amin'ny kefir na whey ianao. Ny pokaky dia manina toy ny tamin'ny fomba taloha, saingy ny koba dia miomana amin'ny fomba hafa. Manaova dibera dibera, ampio ny sira ary sotroina soda citres. Mamolavola tapa-tavoahangy yogora matavy, ampio koban-dafiby be dia be mba hanaovana koveta malefaka. Tsara kokoa ny mampiasa fofona matavy be ho an'ny tavy toy izany.
Tsy dia mitovy amin'ny recette curikika avy amin'ny boaty mofomamy - raha tokony ho kobam-bary na kobam-bary ao amin'ny kefir, ampiasao mofomamy. Ny mofomamy dia hiverina tsikelikely sy tondra-drano, kanefa tadidio fa tokony hosoloina tsara ny kitay, ary mihamangatsiaka kokoa izany, dia raiso amin'ny marika izany.