Mofo vita amin'ny lamban-jiro, voankazo amin'ny natiora amin'ny giro, tena mifanentana amin'ny fety rehetra ary hampifaly an'ireo mpankafy amin'ny hena. Saingy, mazava ho azy, raha toa ka efa voaomana tsara izy ireo. Aorian'ny safodrano - hena miaraka amin'ny tsiro manokana sy ny toetra sasany, izay tsy maintsy raisina an-tsakany sy an-tsain'ny vatokely ary amin'ny fisafidianana marinade.
Ny marinade ho an'ireo taolam-paty ao amin'ny gilasy dia tokony hanisy akora izay tsy vitan'ny manantitrantitra ny tsiron-tsakafo avy amin'io hena io, fa mameno azy ihany koa, ary mamela anao hankafy ny tsirony mahafinaritra mahatalanjona sy ny fofona mahafinaritra amin'ny lovia.
Ny fomba hanamboarana araka ny tokony ho izy sy ny fanatsarana ny lamban-jiro ao amin'ny giro dia ho hitantsika ao amin'ny lahatsoratra anio.
Ahoana no fisafidianana sy hanamboarana ny taolam-paty ho an'ny lamosina?
Ny safidy tsara iray amin'ny fisakafoanana amin'ny giro dia mazava ho azy fa ny hena sy ny hoditr'ity zanak'ondry kely ity. Raha efa novidinao ity, dia tsy voatery hisalasala momba ny marika ianao, satria efa manana sira sy malefaka izy io. Piho kely sy tongolobe mandritra ny adiny iray - izany no fandaharam-panambadiana manontolo ho an'ny hena toy izany. Raha tianao kokoa ny tsiron-tsakafo hafa, dia azonao ampiana tsiron-tsakafo ho an'ny fahamendrehanao, alohan'ny sakafo na ora iray mialoha izany.
Ny raman'ireo zanak'ondry lehibe miaraka amin'ny hena mafy dia mila manamboatra sy manalefaka ny firafiny. Mba hanaovana izany, dia ampiasao ny zavatra hafa ao anaty marinade. Ny tena mahazatra amin'izy ireo - divay mena na fotsy, sotro-kosoa, soja soja . Ny sasany dia mampiasa vodka sy yogora ho an'ny marinade. Afaka manampy ny fofona ny zava-manitra. Raha toa ka efa antitra sy sarotra be ilay akondro, dia azonao atao ny mamorona ampongabendanitra howi amin'ny sisin-dranomasina roa ora alohan'ny hanangom-bokatra. Io voankazo io dia manasaraka tanteraka ireo vovobonin'ny hena, ary mihalalina izany.
Ny fiantohana ny tsiron-tsakafo lavorary vita amin'ny giro efa vita tsara dia ny fanamboarana azy ireo amin'ny charcoal. Ny lambina dia tsy maintsy omanina mandritra ny fotoana lava, fara fahakeliny iray ora miaraka amin'ny hafanana ambany. Zava-dehibe izany! Raha mametraka kavina amin'ny taolam-paty miaraka amin'ny vainafo mirehitra ianao ary mangatsiatsiaka haingana, dia hahazo tsiron-tsakafo fingotra izahay. Noho ny vokatra tsara dia aza maika rehefa manonofy.
Ny fomba fikarakarana ny taolam-paty eo amin'ny gilasy
sakafo:
- lamban-jiro - 1.5 kg;
- voankazo maina - 1 bunch;
- Parsley maina maitso - 1 bunch;
- zana-menaka - 1 bunch;
- divay fotsy maina - 200 ml;
- jiro ampongabendanitra - 50 ml;
- tongolo lay - 5 dizika lehibe;
- sira - mamy;
- dipoavatra mainty - hanandrana.
fiomanana
Ny taolam-paty nipoitra dia nizara ho kibay roa na telo ary nararaka, nopotehina, marinade, novolena tamin'ny famonoana divay, jiro ampongabendanitra, tongolo gasy, sira, dipoavatra ary voaniho. Miala ao amin'ny toerana mahafinaritra mandritra ny ora maromaro na amin'ny alina isika.
Mamolavolantsika ny taolam-paty izay mametraka ny giro miaraka amin'ny hafanana mafampana mandritra ny adiny iray, mitodika matetika sy mampidina rano avy amin'ny marinade.