Ny "Tiramisu" dia tsindrin-tsakafo maivana sy mampihetsi-po izay mampahatsiahy ny fiaraha-mientan'ny pudding, ny ankamaroany dia ny Mascarpone cheese sy ny cookies Italiana Savoyardi cookies. Na dia eo aza ny fomba mahazatra, ny tsindrin-tsakafo dia niova fiovana maro noho ny tsy fisiany. Noho izany, ohatra, ny "Savoyardi" dia nosoloina biscuit, "Mascarpone" - crème crème, ary fanosotra kafe - voankazo.
Amin'ity lahatsoratra ity dia hizara ny fomba fanaovana mofomamy "Tiramisu" sy araka ny kilasy ary araka ny fomba mahazatra farany.
Classic recipe for cake "Tiramisu" with "Mascarpone"
sakafo:
- atody - 6 pcs .;
- sirikia - 1½ tbsp.;
- cheese "Mascarpone" - 1 ¼ t .;
- cookies "Savoyardi" - 350 g;
- kafe mafy - 1/3;
- kakao - 1 tbsp. sotro;
- chocolate mainty - 30 g.
fiomanana
Ny fanomanana ny mofomamy "Tiramisu" dia tokony hanomboka amin'ny famoronana ny fototry ny "Mascarpone", noho izany dia tokony hokapohina mafy sy hapetraka ao anaty rano mofomamy ny jono sy ny siramamy. Ny "Mambolena" zana-trondro dia haka 10 minitra, raha tsy maintsy mikisakisaka foana ny lanjany. Ny akorandriaka maitso matevina dia tokony hokapohina amin'ny lokony, ary avy eo mifangaro amin'ny "Mascarpone".
Ao anaty vilia iray, kapoka ny akanjo manitra mandra-paha-tampony ary ampidino am-pitandremana ny masony amin'ny zipo. Ao amin'ny farany ambany ny gorodona fitaratra dia mametraka ny kitay Savoyardi, manosotra ny kafe mafy miaraka amin'ny borosy ary mametraka ny fifangaroan'ny Mascarpone sy ny atody ambony. Miverimberina toy izany koa ny fizarana manaraka.
Ny fomba handravahana ny mofomamy "Tiramisu", dia manapa-kevitra ianao fa afaka manipy sira miaraka amin'ny sôkôlà na kakaô, manamboatra voankazo na kôkôly kirety - na izany na tsy izany, aorian'ny famolavolana ny tsindrin-tsakafo dia alefa any amin'ny vata fampangatsiahana amin'ny hatsiaka, fara-fahakeliny 2-3 ora, amin'ny ankamaroany - amin'ny alina.
Kitapo "Tiramisu" miaraka amin'ny biscuit ao an-trano
Ny fomba fanaovana ny mofomamy "Tiramisu" miaraka amin'ny biscuit dia tsy azo itokiana, saingy tsy manamaivana izany noho ny tamin'ny voalohany, fa ny tsindrin-tsakafo dia manana tsiro hafa sy tsy miovaova. Safidy izay manome ny safidy - manapa-kevitra, na inona na inona, ny resahina manaraka dia mendrika.
sakafo:
Ho an'ny biscuit:
- atody - 5 pcs .;
- siramamy - 250 g;
- koba - 250 g;
- tsiro bozaka - 1 ½ tsp.
Ho an'ny crème:
- kafe "Mascarpone" - 500 g;
- atody - 4 tapitrisa;
- siramamy ampondra - 100 g;
- kafe mahery - 250 ml;
- kakao - 2 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Mba hanangom-boankazo iray, ny atody dia tsy maintsy miorina amin'ny siramamy, manamboatra lafarinina vita amin'ny tsiranoka sy vovo-tsakafo. Ny fotsy hoditra sisa dia tokony hatsipy ao anaty fo madio ary atsipy ao anaty koba. Ny kitay lavalava dia natsipy tao anaty baolina ary nokolokoloina tamin'ny 180 degre nandritra ny 15-20 minitra. Ataovy tanteraka ny sponjy.
Ho an'ny siramamy, manodinkodina siramamy miaraka amin'ny siramamy, manamboatra fofona ary mamerina tsara. Mianjera amin'ny fotsy fotsy, ilaina sy fotsy ny akanjo, mila mionona amin'ny "Mascarpone" ihany koa ny volon'izy ireo.
Ny kisendrasendran'ny kalôria dia manosotra kafe mafy, manaparitaka ny antsasany amin'ny crème, ary apetaho ny biscuit manaraka ary avereno averina ilay dingana. Manaingo ny dessert miaraka amin'ny poopy kakaô izahay, ary ny kitay "Cookie" dia efa vonona!
Kitapo "Tiramisu" tsy misy atody
sakafo:
- mofomamy hohozongozonina - 150 ml;
- kafe "Mascarpone" - 500 g;
- siramamy ampondra - 100 g;
- Cookies "Savoyardi" - 15 isa;
- kafe mahery - 150 ml;
- liquor "Amaretto" - tavy 2 lovia kely.
fiomanana
Satria tsy misy atody ny siramamy ho an'i Tiramisu, dia ny siramamy nohosorana amin'ny siramamy vita amin'ny vilany.
Ny "Savory" dia manidina ao anaty kafe voajanahary voajanahary ary mametraka azy eo ambany faritry ny sakafo matsiro.
Amin'ny plastika cookies, dia ampifandraisinay amin'ny antsam-bolo ny antsasaky ny menaka fanosotra avy amin'ny voankazo sy crème. Aforeto ny lafin-crème eo akaikin'ny "rantsantanana" "Savoyardi" kafe, eny an-tampony izay ahafahantsika mizara ny crème sisa. Manaingo ny tsindrin-tsakafo hanandrana sy handefa izany any amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 4 ora. Bon appetit!