Ny kôbhydrate dia vondana goavana misy voly organika, loharanon-kery manerantany ho an'ny vatan'olombelona. Ilaina ho an'ny metabolisma mahazatra ny karbôgria, izy ireo dia tafiditra amin'ny famokarana hormones, enzymes ary fifandraisana hafa. Ho an'ny sakafo mahavelona, mila mahafantatra ny sakafo mifandraika amin'ny voambola, ary koa afaka manavaka ny tsiranoka tsotra sy sarotra.
Inona no mahakasika ny tsiranoka tsotra?
Ny tsotra, na ny vitaminina vitamina - ity dia sucrose, fructose ary glucose. Ny vokatra misy tsiranoka simika maro dia mahatonga ny famokarana insuline be dia be ary mahatonga ny fitsaboana matavy. Izany no mahatonga ireo tsiranoka tsotra halefina amin'ny alàlan'ny sakafo.
Na izany aza, ny glucose dia ilaina amin'ny vatan'ny metabolism ara-dalàna sy ny atidoha. Ilaina ny mandany izany amin'ny habetsaky ny antonony, fa hita ao amin'ny voankazo sy ny voankazo, fa ny kibry, ny pastèque, ny raspberry, ny ririnina, ny voaloboka, ny mpihaza ho an'ny glucose.
Ny Fructose koa dia hita amin'ny voankazo sy ny voankazo. Mamy kokoa noho izany, amin'ny fanoloana siramamy amin'ny fructose, azonao atao ny mampihena ny voka-dratsin'ny zava-pisotro misy alikaola. Ankoatr'izay, ny fructose dia tsy miteraka tsikelikely amin'ny tsindry insuline, noho izany dia alefa amin'ny diabeta fa tsy siramamy.
Sucrose no kôperativa tsy mahavita azy. Vetivety dia rava sy voatahiry ao anaty sela. Mampiditra sotro ronono ao anaty siramamy, zava-pisotro mamy, gilasy, ary koa amin'ny ronono, paiso, melon, karoty, mandarina, sns.
Inona no mahasamy ny voambolana kisoa?
Ny kôbôleta mahasalama, na ny tsiranoka dia tsiranoka, pectins, fibre, glycogen. Raha ny fikojakoana ireny tsiranoka ireny, dia mandany hery be dia be ny vatany, miditra amin'ny rà sy ny kely loatra izy ireo, ka mahatonga azy ireo ho tezitra ary tsy miteraka tsikirikirioka mafy amin'ny insuline.
Ahitana voambola sarobidy be indrindra amin'ny serealy, tsaramaso, voanjo. Ny voankazo sy legioma dia matetika miresaka kômôhy tsotra sy sarotra.
Torohevitra ho an'ny sakafo mahasalama
Ireo sakafo ara-tsakafo dia tsy manolotra tanteraka ny tsiranoka avy amin'ny sakafo. Mazava ho azy fa tokony ho voafetra ny kômôrida tsotra, ary sarotra ny mampiasa ny maraina. Raha tsy fantatrao hoe inona ny sakafo ho an'ny voambola, dia azonao atao ny manondro ireo tabilao mampiseho ny endriky ny sakafo madinika.
Ao amin'ny sakafo isan'andro, tokony ho 400-500 g ny sakafo tokony hohanina. Raha mitandrina ny sakafo ianao dia mihinana sakafo 100 grama farafaharatsiny mitondra tsiranoka tsizarizary isan'andro.