I Coho dia iray amin'ireo karazana avy amin'ny salonan'ny Pacific Far Eastern. Noho ny toetrany mahafinaritra sy ny sakafo mahavelona maro izay ahitana ny sakafony dia tena tian'ny olona maro. Diniho ny toetra mahasoa ny trondro coho.
Koho salmon
Ny Coho salmon dia tena mora ny manavaka ireo karazan-trondro karazam-biby hafa, satria manana marevaka marevaka matevina izy io. Izany no nahatonga ny Japoney nanonona anarana hoe "salmon volafotsy", ary efa antsoina hoe "trondro fotsy" isika.
Trondro be dia be izy io, mahatratra hatramin'ny 14 kg, ary ny lavany indraindray dia mitombo ho 98 cm. I Coho dia manana loha lehibe, loha matevina. Ankoatra izany, ny endri-javatra miavaka dia felana fohy sy avo malemy. Manana maingo volafotsy i Coho, izay mety amin'ny lamosina maitso manga na manga. Ao amin'ny vatana coho ihany koa dia misy teboka mainty tsy misy fetra. Amin'ny ankapobeny dia ao amin'ny faritra misy azy izy ireo, eny an-damosina sy amin'ny lohany.
Ny menaka koho dia matavy sy malefaka ary manana toetra tena tsara. Maro no mihevitra fa izy no solontenan'ny fianakaviana salmon. Sarok'ana kavia dia kely, tahaka ny salmon sockeye, na izany aza, tsy manana tsiro mangidy izy, izay ankasitrahan'ny gourmets sy chefs ihany koa.
Ny tombony sy ny tsy fahampian'ny koho salmon
Fish coho dia manana tombony lehibe rehefa nohanina. Ny hena dia matavy, misy vitaminina ny vondrona B (indrindra fa B1 sy B2), karazam-boto omega-3, ary koa mineraly mahasoa: potassium, calcium , chlorine, molybdenum, vy, phosphor, nikel, zinc, magnesium , sodium, chromium. Amin'ny habetsahana kely dia mety hohanin'ny ankizy sy ny zokiolona ny hena coho salmon, indrindra satria io trondro io dia tsy manana taolana kely toy ny, ohatra, ao anaty salady sockeye. Tsy voatery hihinana koho salmon amin'ny fitondrana vohoka, aretina amin'ny aty, ary fahasamihafana isan-karazany.