Raha mifalifaly amin'ny fambolena ny fambolena atody amin'ity vanim-potoana ity, dia tsy ho azo atao ny miatrika ny voankazo vaovao na dia ny fianakaviana iray manontolo aza. Mba hisorohana ny fanimbana ireo taolam-biby fahavaratry ny fahavaratra, dia mamporisika ny fampiasana azy amin'ny fototry ny karazan-tsavony isan-karazany. Ohatra iray amin'ireny banga ireny ny torolàlana ho an'ny menaka amin'ny tanimbolin'ny ririnina, ireo karazana izay hiresahantsika amin'ity lahatsoratra ity.
Fanamboaran-tsakafo miaraka amin'ny gelatine
Ny tsiranoka tsy misy pentina dia misy pistinina kely, ary noho izany raha manapa-kevitra ny hanangom-bary maitso ianao, dia tsy afaka manao toy izany koa ny fitsangatsanganana toy ny pentina maina sy ny jelly. Ao amin'ny fanandramana, hampitombo ny fikarakarana amin'ny gelatine isika, fa raha manalavitra ny vokatra biby isika, dia ampiasao agar.
sakafo:
- sira - 760 g;
- jiro sotro - 25 ml;
- Gelatin - 15 g;
- Strawberry - 940 g;
- jiro siton - 15 ml.
fiomanana
Apetaho amin'ny ampahefatry ny menaka ny sokatra ary atsipazo amin'ny siramamy, avelao ny voankazo ho antsasak'adiny mba hitokana ny sira. Rehefa tonga eo amin'ilay faritra ny siramamy amam-bovoka, dia asio ranon-javatra vita amin'ny gelatin ao anaty ampahany kely amin'ny rano mafana ary avelao hitroka mandritra ny antsasak'adiny. Mandritra io fotoana io dia tokony hindaosaina ny hafanana tafahoatra, ary ny jambany mihitsy, hikolokolo. Rehefa tapitra ny sakafo dia arotsaho ny ranom-boasary, ary aorian'ny fampifangaroana, dia manaparitaka ny toeram-pivarotan-tsakafo amin'ny alimo-tsetroka mba hitehirizana izany amin'ny ririnina.
Fanamboarana trondro miaraka amin'ny pectin
Ny tsikirikirioka faharoa malaza indrindra amin'ny tokantrano sy ny jams dia pectin. Misaotra ny pectin fa ny banga dia hahazo ny lanjany ilaina, mitazona loko mamirapiratra ary tsy ho lasa jelly.
sakafo:
- 1.1kg Strawberry;
- jiro miteraka - 25 g;
- pectin - 4 tbsp. lovia kely;
- siramamy - 645 g.
fiomanana
Aorian'ny fanadiovana ny tanimbolin'ny tanimbary dia atsofohy amin'ny lapoaly maina mba tsy hahatonga ny voankazo hanjary ho masaka tanteraka, ary voatahiry tsara ny ampahany. Apetraho eo ambony afo ny volon'osy ary asio ilay siramamy miaraka amin'ny pectin. Arosoy ao anaty vinaingitra mafana ilay izy ary andao amin'ny 3 minitra. Farany, arotsaho ny jiro misy lemon-tsakafo ary diovy ny lovia miaraka amin'ny tranom-bakoka amin'ny afo. Omeo ny siny hoditra rehetra raha toa ka mikasa ny handao ny ravina ianao amin'ny ririnina, na manandrama aorian'ny fofona.
Ahoana no hanamboarana ny trondro ho an'ny ririnina?
Raha tsy manenjika ny hamamin'ny fitokonana ianao, dia azonao atao raha tsy mampihetsika ny foza. Ny fitangilana toy izany dia hihamatanjaka amin'ny fampidirana siramamy.
Amin'ny maha-ampahan-tsoratra ity, afaka mampifangaro trondro miaraka amin'ny voankazo, voankazo na rharbarb ianao.
sakafo:
- Voankazo - 1,3 kg;
- siramamy - 1,3 kg;
- saka iray voankazo iray.
fiomanana
Amboary ny siramamy sy ny siramamy ao anaty vy tsy misy fangarony, na misy entona manaloka. Apetraho eo ambony afovoan'ny afo ny sakafo ary atomboy ny famolahana ny trondro miaraka amin'ny mash-press. Miezaha tsy ho be loatra sy hamonjy be dia be. Mialà eo amin'ny 18-20 minitra, tsy mampatanjaka ny afo, ary mamporisika ny fotoana indraindray ary manala ny fo. Amin'ny fiafaran'ny fotoana dia vita ny fanomanana ny fikojakoana avy amin'ny tanimanga, azo alaina amin'ny vilany tsy misy fangarony izany na avy hatrany aorian'ny fofona.
Ahoana ny fomba handraisana tsangam-bato ao anaty multifariate?
sakafo:
- Voatabia - 8 singa;
- sugar - 8 items;
- pectin - 2 tbsp. lovia kely;
- vanilla pod.
fiomanana
Ao anaty vilia iray dia aforeto ny siramamy amin'ny siramamy sy ny votoatin'ny vanilla pod. Avelao ny zava-drehetra ao amin'ny "Mafana" mafana, miandry ireo siramamy mba hiparitaka tanteraka. Avy eo dia mandehana any amin'ny "Baking", alao ny pectin, mifangaro ary avelao ny rehetra mandritra ny 15 minitra. Atongilano ny voankazo amin'izany tranga izany dia ilaina isaky ny roa minitra, ary koa hanesorana ny habetsaky ny foida miforona eo ambonin'ny tany.