Ireo izay nanandrana nanamafy tsara ny kafe, dia tsy manova na oviana na oviana izany hosotro izany ho an'ny kafe amin'ny kitapo. Raha tsy fantatrao hoe ahoana no fomba mahandro sakafo kafe amin'ny Turk iray , dia zarao aloha ny karazana kafe hipoitra, amin'ny inona ary inona no ampiasain'i Turku.
Momba ny karazana kafe
Voalohany dia tadidio fa ny tavin'ny kafe dia azo atao sira, ary tsy misy, na ny tany. Ny varotra koa dia hafa. Diniho ny safidy. Ny voankazo kafe dia mazàna mividy azy: tsy mahita ny kalitaon'ny kafe fotsiny ianao, afaka mahatsapa ny tsirony voalohany ianao, fa mamolavola ny fatran'ny fofona sy ny hafanana amin'ny famonoana. Raha tsy misy ny fanandramana amin'ny fanaovana kafe, tsara kokoa ny manomboka amin'ny kafe voalobokao natolotry ny orinasa mpamokatra solika. Faharoa - ny kafe dia madio sy mifangaro, izay mifangaro. Ny karazana kafe madio karazana dia arabika (lafo kokoa) ary robusta (mora kokoa), matetika dia manondro ny faritra misy ny kafe. Ohatra, Arabica avy any Nicaragua. Raha manana anarana romantika tsara tarehy ny kafe, toy ny "Kenyana sunset" na "Royal Dream", dia mifangaro amin'ny karazana samihafa izy io, ary matetika koa izy io no aroso. Ny kafe toy izany dia mety hanova ny tsirony sy ny tsirony ao amin'ny dabam-pisiana, koa mieritrereta ho an'ny tenanao raha sarobidy ny mety.
Maka kafe any an-trano
Ireo izay efa nahita ny fomba fambolena kafe any Torkia dia mahafantatra fa ilaina ny fisotroana menaka mafana mba hanaovana zava-pisotro mamy, ary noho izany dia manontany ny fomba tokony hanaovana kafe ao amin'ny trano Tiorka. Raha ny marina dia tsotra ny zava-drehetra - ny kafe dia mivoaka amin'ny fatana tsy tapaka, saingy, mazava ho azy, misy tricks sasany. Lazao anao ny fomba hananana kafe tsara amin'ny Turk.
sakafo:
- kafe tsara tery (ao amin'ny fonosana dia tokony hosoratana "ho an'ny Tiorka") - 2 tsm.
- cinnamon soil - 1 pong;
- rano volo na voasivana - 100 ml;
- siramamy vita amin'ny ravina - 2 tapaka;
- sira iombonana - 3-4 krystaly;
- cognac na brandy - 1 teaspoon.
fiomanana
Mandatsaka rano ao amin'ny Turk isika ary mametraka izany eo amin'ny afo. Inona no tokony ho ny afo - amin'ny voalohany dia tsy zava-dehibe. Saingy rehefa mandoto ny rano miaraka amin'ny fanalahidy isika, dia manamaivana kely ny fampitaovana. Mandatsaka kafe sy kanelina isika, ary mitazona ny Turk ao amin'ny tara ambony amin'ny lelan'ny burner, miandry isika, rehefa miala ny vovony sy ny foam. Miankina 2 minitra izany. Atsaharo ny afo, ampio siramamy siramamy roa sy rano mangatsiaka roa. Ao anaty kaopy dia mametraka siramamy, manosotra kôgôka eo aminy (afaka, mazava ho azy, tsy misy toaka), mipetraha amin'ny kafe. Amin'ity tranga ity, raha fantatrao ny fomba fametahana kafe miaraka amin'ny cinnamon amin'ny Tiorka iray, dia mora ny manova ity fisotroana ity, manolo ny sinema, ohatra, amin'ny nutmeg na kardamôma. Araka ny hitanao, tsy sarotra ny manofa kafe mahery ao amin'ny Turk. Mba hahazoana dronono matanjaka kokoa dia ampidino fotsiny ny habetsaky ny kafe isaky ny manompo.
Kafe miaraka amin'ny ronono
Olona maro no tia mameno kafe mamy miaraka amina tsiro miloko. Hiresaka avy hatrany izahay. Ny valin'ny fanontaniana napetraky ny fanontaniana matetika: ahoana ny fomba handroanana kafe amin'ny Turk iray amin'ny ronono - amin'ny fomba rehetra. Tsy maintsy ampidirina any aoriana ny ranom-boankazo, hany ka izany dia tena mahasalama tokoa. Raha mahandro kafe amin'ny ronono ianao, dia hahatonga ny ronono maina tsy hay hadinoina. Lazao anao ny fomba hanamboarana kafe any turk amin'ny foam.
sakafo:
- Teraka kafe ho an'ny turka - 1,5 tsp.
- siramamy - 1 teaspoon;
- Tsy voatery ny ronono - 100 ml;
- ranomafana rano - 70 ml.
fiomanana
Voalohany dia mahandro rano isika. Amin'ny rano mangotraka, mandatsaka kafe isika ary mihazona azy mandritra ny fotoana fohy amin'ny hafanana ambany, ka ny kafe dia hipoka mandritra ny iray minitra minitra na kely kokoa. Atsaharo izany, add sugar. Milanja kely ny tavoahangy ary mampiasa fitaovana iray, mamon-drivotra. Ny kafe dia natsipy tao anaty vera lava na kapoaka iray, tao anatin'izany dia nisy dipoavatra matevina nandrarahana ronono. Manana zava-pisotro mamy miaraka amin'ny tsiran-tsakafo sy ny aromatika malemy isika. Araka ny hitanao dia tsy olana ny manao kafe tany anaty Turk iray. Raha misy tsiranoka ny kafe dia ataovy amin'ny mofomamy kafe fotsiny ny kafe.