Ny adzhika Caucasiana tena tsy ankasitrahan'ny Canning . Noho ny fahasamihafan'ny ingredients, dia zarazara tanteraka ny ririnina tsy ho simba, fa raha mbola manapa-kevitra ny hampihena ny "degre" amin'ny fahamendrehana, tsara kokoa ny manolotra ny fitsaboana mialoha ny hafanana na ny vokatra ho azy. Amin'ny teny iray, ao amin'ny recipes, dia hiditra amin'ny antsipiriany bebe kokoa momba ny fomba handrahoana angika adika.
Nolavina avy amina tomato
Mazava ho azy fa tsy misy iray amin'ireto fitsaboana manaraka ireto dia afaka mitaky ny maha-azo itokiana azy, ny adzhika voatabiha dia tsy fahita firy. Na izany na tsy izany, ity dia sòs lehibe iray ho an'ireo tia kiraro, nefa tsy mandoro vokatra, izay mora kokoa.
sakafo:
- voatabia - 1,7 kg;
- dipoavatra - 830 g;
- mofomamy - 5 pcs .;
- tongolo gibika - 110 g;
- menaka legioma - 115 ml;
- divay vinaingitra - 85 ml;
- karaoty - 340 g.
fiomanana
Esory tsikelikely ny fihanaky ny voatabia ary atsobohany amin'ny rano mangotraka. Esory ny hoditra nesorina ary manapaka amin'ny fomba azo antoka ny voankazo. Vahao ny menaka mamy avy amin'ny boaty masira, ary ataovy toy izany koa ny fomba fanao. Mavo karaoty. Apetraho amin'ny sakafo mofomamy ny entana voaomana na manodina ny ovy potika amin'ny fomba hafa mety. Apetraho ao anaty savony na ranom-boasary ireo entana ireo ary asio ranom-boankazo ary avelao hikoriana amin'ny hafanana ambany mandritra ny adiny iray sy sasany. Taorian 'ny vanim-potoan' ny fanosihosin 'ny ankamaroan' ny fanirian-dray, dia ampaherezina amin 'ny adjika. Raha vita izany amin'ny ambaratonga voalohany, dia afaka misaraka ny saosy. Aorian'ilay ampahan'ny sira dia asio tongolo gibika, ary avelao ny adzhika hipoka mandritra ny antsasak'adiny. Voatom-pamokarana volo mangatsiatsiaka ary manipy avy hatrany amin'ny vilany tsy misy fangarony. Atsofohy ny fitoeran-jiro ary avelao ny hafanana.
Nopotehina miaraka amin'ny apples
Ny poma ao amin'ny sauce dia manome azy hatsaram-pahazavana, izay azo antoka fa ny fitiavana ny tia mofomamy mafana sy mamy.
sakafo:
- voatabia - 1,3 kg;
- karoty - 460 g;
- apples - 540 g;
- dipoavatra - 510 g;
- kibon'ny nify - 95 g;
- mofomamy - 3-4 sotro;
- siramamy maitso - 135 g;
- Vinaingitra - 75 ml;
- menaka voly - 130 ml.
fiomanana
Zarao ny ampahany 3-4, ny karaoty, efa nodiovina aloha, dia napaka ihany koa, fa be dia be. Esory ny boaty masira avy amin'ny doka mamy sy mafana ary manapaka ny rindrina. Ireo fitaovana voaomana rehetra dia navotsotry ny mpihinan-kena. Amboary ny legioma ao anaty saosy iray ary ampio menaka. Alefaso mandritra ny adiny iray ny Adjika, ary aorian'ny 60 minitra dia asio sosa misy siramamy, sira, manondraka ny vinaingitra ary ampio ny tongolo vita amin'ny tongolo lay. Avelao ny saosy hipoaka mandritra ny 10 minitra hafa, ary arotsaho ao anaty boaty ary manodina amin'ny lamba mangina.
Nopotehina miaraka amin'ny ranomandry sy tongolo lay
Ity fomba fikarakarana an'i Adzhika ity dia maranitra lavitra noho ny taloha, satria ankoatra ny menaka sy ny tongolo lay, dia misy ny santionany rosiana tany am-boalohany, ny radianta.
sakafo:
- Pusty sweet - 480 g;
- poma mahafinaritra - 430 g;
- tongolo - 175 g;
- mofomamy - 2 pcs .;
- kibon'ny nify - 95 g;
- vala mozika - 35 g;
- voatabia - 1.2 kg;
- siramamy maitso - 130 g;
- menaka voly - 260 ml;
- vinaingitra - 55 ml.
fiomanana
Miomàna hanomana ny zavatra rehetra ilaina - ity no fotoana tena mandany fotoana sy sarotra. Atombohy amin'ny pety: esory ny boaty amin'ny boaty masira, ary manapaka ny rindrin'ny voanio. Ny pòm dia manaisotra ny fotony amin'ny voa ary manapaka azy miaraka miaraka amin'ny voatabia. Apetraho ao anaty boivoy daholo ireo entana rehetra, asio menaka, ampio siramamy sy sira ary avelao ny zavatra rehetra hikoriana mandritra ny adiny iray. Minitra vitsy mialoha ny fahavononana, ampio ny vinaingitra amin'ny tongolo lay, ary aorian'ny 5 minitra dia manosotra ny saosy amin'ny vilany sy ny horonan-tsigara.