Borscht dia siramamy mahavelona amin'ny karazan-dipoavatra iray, lovia nentim-paharazana vahoaka marobe, indrindra slavy atsinanana, saingy tsy vitan'ny hoe. Matetika ny borscht no mihinana amin'ny sakafo voalohany sakafo, matetika mafana, mangatsiaka indraindray. Manamboara siramamy toy ny hena, ary maniry.
Ny vegetariana amin'ny fomba fijery samihafa sy ny fifadian-kanina dia mifanentana tsara amin'ny lean borsch, maro ireo karazan-tsakafo no fantatra, tsy sarotra ny manamboatra lasopy toy izany, tsy mahakivy be ny mahandro.
Lazao aminao hoe inona no mofomamy borsch ary azo atao. Ny kary dia ampiasaina fotsy, maina na sauerkraut. Ny tsaramaso, amin'ny ankapobeny, miara-misakafo na mametraka boribory. Tsara kokoa (mahasoa kokoa) ny hampiasana tsaram-bozaka tanora (amidy toy ny vokatra vita amin'ny semi-finished). Tazana be dia be no ilaina, ary mora kokoa.
Sakafo miditra miaraka amin'ny bibikely sy tsaramaso - recipe
sakafo:
- beet - 1 pc. ;
- Sakafom-boankazo - 1 kaopy;
- tongolobe - 1 pc .;
- karaoty - eo amin'ny 400 g;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- potato - 3 pcs .;
- Tendrombohitra tomato - 2 tbsp. lovia kely;
- citrus or vinegar;
- menaka zavamaniry;
- zaridaina maitso;
- zava-manitra;
- tongolo gasy;
- crème.
fiomanana
Manokàna karaoty sy tsaramaso maromaro ary mihosotra totozy. Ao anaty fonosana iray no manaparitaka ny tongolobe mainty misy menaka, ary ampidiro ao anaty rano 8 minitra avy eo, ary ampio ny vinaingitra na sira avy eo amin'ny sira mba hampiato ny ravina. Raha tsy manampy mpitsabo ianao dia hiova loko ny volombava.
Ahoana ny fomba hanamboarana moka borsch?
Ao anaty vilany dia asio rano (1.5 litatra), apetraho ny ovy voamaina. Mofomamy mandritra ny 8 minitra, ampio ny lava maina amin'ny volany (raha manasa kvasshennaya ny karaoke). Mofomamy mandritra ny 10 minitra hafa ary ampio ny pasteurisation onion-beetroot, karaoty voankazo, voatabia voatabiha, tsaramaso sy tsaram-bary (raha ampiasaina amin'ny fitondrana voankazo, manondraka ny siro sy misotro). Amboary ny borstre mandritra ny 8 minitra ary esory miaraka amin'ny takelaka ny roapolo, avelao hikorontana sy hikolokolo.
Tokony hozaina mandritra ny 15 minitra ny tsaramaso voapoizina tsy misy ala, amin'ny borsch na misaraka.
Mandrotsaka borsch ao anaty fonosana isika, mipoitra amin'ny voan-kisoa voapotsitra, miaraka amin'ny tongolo lay miaraka amin'ny tsiranoka miaraka amin'ny masira.
Azonao atao ny mampiditra dumplings na dumplings ao amin'ny borsch. Ny dumpling dia natao avy amin'ny fitsapana tsotra (koba + rano). Ampahany kely amin'io lafarinina io no napetraka ao anaty borosy mivaivay, ny dumplings dia nodorana tao anatin'ny dimy minitra. Ny dumplings dia vita avy amin'ny tsiranoka matevina vita amin'ny lafarinina sy rano, ny koba dia mihodina ho dipoavatra ary mihintsana. Ny dumplings dia mahandro kely kokoa noho ny dumplings. Ho an'ny borosy miaraka amin'ny dumplings na dumplings mofo dia tsy ampiasaina.
Sakafo atoandro miaraka amin'ny holatra
sakafo:
- Voankazo masira - 300 g;
- karaoty - eo amin'ny 400 g;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- tsaramaso, voankazo na voatoto - 1 fitaratra;
- potato - 4 pcs. ny habeny midadasika;
- menaka zavamaniry;
- piso mainty;
- zava-manitra;
- anana;
- tongolo gasy;
- crème.
fiomanana
Ao anatin'ilay roapolo, manosotra ny tongolo voatoto tsara mandra-piverin'ny aloka, ampio ireo holatra (atsipazo ho azy tsara). Atsofohy mandritra ny 15 minitra eo ambanin'ny fonony izany. Ny holatra fandrefesana dia tsy ilaina amin'ny fametahana, amin'ny endrika semimodaly dia mahasoa kokoa.
Fenoy ny vilany ny rano, alao ny ovy voamadinika, andokafao 10 minitra eo ho eo, ary ampio ny karaoty. Manokàna 8 minitra hafa, ampio ny voankazo, ny fofona mofomamy sy ny zava-manitra. Na izany aza, dia mandratra biriky amin'ny afo madinika minitra 8 isika eo ambanin'ny rakotra, aorian'ny famoahana ny afo dia manantona borsch minitra vitsy. Mandeha ao anaty lovia fiompy isika, mameno kiraro. Aza hadinoina ny volo sy ny tongolo lay. Ho an'ireny boribory ireny dia tsara ny manisy tapa-trondro mangidy , ary ny mofo dia tsara kokoa noho ny honohono.