Ireo mpankafy mpihinam-bary dia tsy maintsy hankasitraka io lahatsoratra io amin'ny vidiny, satria ao no hitenenanareo ny fomba fanaovana mofo lasopy miaraka amin'ny mena.
Fanosotra ranom-boankazo
sakafo:
- potato - 200 g;
- mavo - 400 g;
- voankazo - 100 g;
- Karoty - 150 g;
- sira, dipoavatra;
- pork minced - 200 g;
- pistachio - 25 g;
- atody - 1 tapitrisa;
- voankazo - gny 2;
- persily.
fiomanana
Ny tongolobe dia lasan'ny mpanao gazety, atsipazo ilay parsley, sasao tsara ny pistachios. Ireo rehetra ireo dia mifangaro amin'ny henam-pako, manisy atody, sira, dipoavatra ary mifangaro. Mandritra ny 10 minitra dia esorintsika ao anaty vata fampangatsiahana ny fako. Manapaka ny holatra isika amin'ny takelaka, antsasak'adiny - лук, ovy ary karaoty - miaraka amin'ny solaitrabe. Ny kitapo dia entina avy ao amin'ny vata fampangatsiahana ary mamorona ny baolina. Afangaro amin'ny menaka solika izy ireo mandra-pahandroana.
Ao amin'io menaka io ihany, izay misy koban-kisoa, karaoty sy tongolo lay mandritra ny 5 minitra, mihetsika. Avy eo dia niparitaka ireo holatra ary navoaka dimy minitra. Ao anaty sipa manondraka rano 1,5 litatra, manaparitaka karakôry misy tongolobe sy holatra, ampio ny ovy ary ento amin'ny vay.
Hanandrana, ampio sira sy dipoavatra, hampihenana ny afo, manarona ny saisirety ary mahandro 15 minitra mandra-pahavitrihana ny ovy. Dia afafazo ny kafe ary asio 5 minitra eo ho eo. Raha te-hanompo ianao, alohan'ny hanompoanao, dia afaka manisy menaka lasitra tsiro amin'ny takelaka tsirairay.
Sakafo ao anaty saosy holatra
sakafo:
- hena mineraly - 400 g;
- voankazo - gny 2;
- sira, dipoavatra - manandrana;
- mavo - 350 g;
- kafe amin'ny 20% ny vontoatin'ny tavy - 500 ml;
- menaka - 25 g;
- cheese Maasdam-100 g;
- menaka legioma - 2 tbsp. lovia kely;
- atody - 1 pc.
fiomanana
Ny mouhignons dia manapaka amin'ny takelaka sy ny menaka amin'ny menaka voajanahary mandritra ny 5 minitra, ary ampio ny dibera ary manohy manamaivana ny holatra mandra-pahavaratra azy. Ny holatra namboarina dia nafindra tany amin'ny saosy, manondrahana menaka ary amin'ny lomotra milentika dia mitondra any amin'ny vay.
Andeha isika hanomboka fanaovana mofomamy. Ampiasaina amin'ny tongotra ny tongolo gasy, atody, sira ary dipoavatra. Izany rehetra izany dia mifangaro. Avy amin'ny lanjan'ny mofomamy iray isika ary manosotra azy ireo ao anaty vilia fanosotra miaraka amin'ny menaka voajanahary mialohan'ny fambolena kiriodra mena. Avy eo dia napetrakay tao anaty voankazo misy holatra sy crème izy ireo. Mamono telo eo amin'ny lavaka lehibe iray, alatsaho amin'ny ambim-bary hafa, hanandrana sira sy dipoavatra. Ary aoka ny sauce mbola hihinana mandritra ny 7 minitra. Aorian'izany dia azo atao amin'ny latabatra ny sakafom-bary ao anaty saosy holatra.
Fanosotra ranom-boankazo
sakafo:
Ho an'ny lasopy:
- potato - 3 pcs .;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- Champignons - 200 g;
- crème - 300 g;
- menaka oliva;
- koba - 1 tbsp. sotro;
- sira, zava-manitra - manandrana.
Ho an'ny heniheny:
- chicken mince - 250 g;
- vary - 2 tbsp. lovia kely;
- atody - 1 tapitrisa;
- mayonnaise - 1 teaspoon;
- sira, tavy fotsy mainty.
fiomanana
Mofomamy ny varimbazaha mandra-pahavokarana, ary avy eo dia atsipintsika any amin'ny colander. Afangaro amin'ny henam-pako, mayonnaise, atody, sira sy zava-manitra. Avy amin'ny fitaovam-pamokarana nokarakarainay no mamorona mofomamy (8-10 mena) ary mametraka azy ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 20 minitra.
Ary amin'izao fotoana izao dia manomboka manomana lasopy izahay: voanio ny voamaina nopetahana kobay ary atsipy anaty ranom-boasary. Manapaka ny tongolobe miaraka amin'ny tongolobe ary manosotra azy amin'ny menaka oliva, mandra-pahatonga azy ho mangarahara, dia ampio karaoty maina ary mandalo mandritra ny 3 minitra hafa. Mpiara-migoka ahy, nopotehina an-tsokosoko ary nandefa karaoty misy tongolobe. Andramo ny rehetra mandritra ny 7 minitra hafa.
Farany, ampio tsiron-tsiranoka, sira, lafarina ary afafazo haingana. Raha toa ka efa vonona ny ranomandry, dia ritra ny ranomandry ary avelao 100 g ny ronono ary atsipazo ao anaty crème rehefa mofomamy izy ireo, ary apetraho eo anelanelan'ny 7 minitra ny roapolo ary atodiho ny roatea avy amin'ny legioma sy holatra, alamino ary ento ny lasopy ho an'ny 10-15 hafa minitra.
Aorian'izany, dia mamadika ilay lasopy voatsiratsira miaraka amin'ny blender amin'ny puree (kalsiosy izahay ary misintona). Ao amin'ny ovy isika dia mamerina indray mofomamy indray ary mitondra siramamy ny savony. Raha mavesatra loatra ny masony, dia azonao atao ny manidina ao anaty vilia kely iray.