Anisan'ireo karazan-tsakafo maro isan-karazany amin'ny famokarana tavoahangy vita amin'ny pasteur vita amin'ny varimbazaha, dia be mpitia ny karazan-tsivana. Ny vokatra azo dia tsy vitan'ny hoe matsiro fotsiny, fa tena ilaina ihany koa, arakaraka ny lanjan'ny sakafo mahavelona.
Mofomamy mamy avy amin'ny mololo fanosotra koba miaraka amin'ny tsaramaso
sakafo:
- gastronomie (yeast) - 495 g;
- koba - 35 g;
- trano fandevenana (maina) - 445 g;
- atody voafantina - 2 tapitrisa;
- siramamy ampiana - 110 g;
- ravina tsy misy lavaka - 110 g;
- vanila sikla - 20 g.
fiomanana
Hanamboatra mofo vita amin'ny varim-bary, manodina siramamy misy siramamy miaraka amin'ny siramamy vita amin'ny siramamy, siramamy laviby ary jono, ary avy eo dia afangaroy ny voaloboka sy ny alikaola ary asio siramamy mipetaka amin'ny vovony matevina sy matevina.
Eo amin'ny kofehy mofomamy, manodinkodina ny lamban-tsiram-bary tsy misy pentina kely ary manaparitaka araka ny tokony ho izy ny fofom-bolo. Amin'izao fotoana izao dia ahodintsika amin'ny alalan'ny horonan-tsary ny loko, manapaka tsara ny sisiny isika ary manaparitaka ny vokatra miaraka amin'ny gorodona avy any ambony manerana ny vakim-paritra. Mijanona fotsiny ny fanosotra ilay tazo amin'ny atody ary hamoaka azy amin'ny fahavononany sy ny rosia ao anaty haizim-pitarafana amin'ny 185 degre. Mitaky telopolo ka hatramin'ny dimy amby telopolo minitra.
Sokafy mofomamy miaraka amin'ny boaty fofom-barimbazaha
sakafo:
- flaky pastry (bezdozhzhevoe) - 320 g;
- koba - 25 g;
- boasary kafe - 320 g;
- atody voafantina - 2 tapitrisa;
- siramamy maitso - 70 g;
- Lemon - 80 g;
- voaloboka tsy misy lavaka - 1 tanana;
- Crème crème - 90 g.
fiomanana
Manomboka manomana ilay tavy, dia manala ny koba isika ary manondraka ny voaloboka miaraka amin'ny rano mafana. Amin'izao fotoana izao, dia hameno mivantana ny alika mangatsiaka isika. Mena mofomamy avy any an-tanimbolintsika no mihosotra ao anaty vilia misy kristaly siramamy, avy eo dia mamoaka tsiro mena, mitondra fiara atody roa, manampia menaka antsasakadiny ary manondraka saka kely avy amin'ny citrus. Avereno indray ny masony amin'ny fomba tsara ary alaivo menaka kely sy mangatsiaka kely.
Ampiasao ny koba amin'ny fanampian'ny bezdozhzhevoe tsy misy dikany, manondrafana ny lafarinina amin'ny lafarinina amin'izao fotoana izao, avy eo miaraka amin'ny fanampiana ilay penina manilika dia manosika ny lay ho lasa endriny feno fofona mety ho an'ny oven. Mambolentsika ny andaniny amin'ny halavany hatramin'ny telo santimetatra, dia hosodinanay ny koba manodidina ny vakimparitra miaraka amin'ny gripa ary hametraka eo amboniny iray masom-boromailina voaomana.
Mba hampakarana ny vokatra, ilaina ny mandrehitra ny oven hatramin'ny 185 degrees ary mametraka ilay fitaovana ao anatin'izany mandritra ny dimy amby efapolo minitra. Folo minitra alohan'ny hifaranan'ny dingana amin'ny gidra, dia manapaka ny tsy fivakisan'ny ravinkazo isika ary hanome mofo kely ho an'ireo voamadinika. Vokatr'izany dia mahazo fahitana mahomby amin'ny tavoahangy isika.
Trondro matevina tsy misy sakay miaraka amin'ny ahitra sy trano fandevenana
sakafo:
- puff pastry - 320 g;
- koba - 25 g;
- lakandrano fandevenana - 620 g;
- atody voafantina - 2 tapitrisa;
- ronono - 190 g;
- dipoavatra mena mainty mainty sy lehibe - mba hanandrana;
- Voankazo voanio voajanahary voajanahary - 1 tanana.
fiomanana
Ny kitay tsy misy sakamandimbola avy amin'ny ala mikitroka dia azo atao amin'ny hena na holatra, ary isika amin'ity tranga ity dia hanao lovia miaraka amin'ny tsaramaso sy zana-tany. Tsy dia hanina tsara sy hikolokolo izany.
Noho izany, raha manimba ny koba dia avelao ny famenoana. Esory tsara ilay sigara eny an-tanimbary, ampio ranom-boasary, dipoavatra ary voaniho tsara, manondraka atody ary mifangaro indray.
Ny sora-podiavina napetraka teo aloha sy ny tranga teo aloha dia napetraka tao anaty lovia vita amin'ny poketrany, dia mamakivaky azy io manerana ny vakim-paritra rehetra ary manely ny famenoana ny fako avy any ambony. Avy eo dia mizara tsaram-bary misy tsimokaretina vita amin'ny varimbazaha, mamadika ny sisin'ny andaniny, ary avy amin'ny ravin-tsakafon'io koba io no manapaka ny voankazo tsy misy dikany na tsipika avy amin'ny koba ary manaparitaka azy ireo avy any ambony.
Ity mofomamy ity dia ho tonga mafana. Rehefa afaka efapolo minitra ao anaty lafaoro, dia hikororosy izy ary hanjary hanitra sy hanitra.