Manana toerana manan-danja ao amin'ny gastronomie Eoropeana ny sipa mpihinana. Ary ho amin'izany dia: ny boletin tany am-boalohany dia tsara amin'ny hypostasen culinary rehetra - mafana, maina, voatoto ary marihitra, manome ny fofona amin'ny ronono mananotena izy io, mifandraika amin'ny zava-manitra ary miaro ny tsirony amin'ny sehatra rehetra. Ny vokatra avy amin'ny alan'ny mpanjaka dia hampiakatra ny sakafo tsotra amin'ny seza fiandrianana.
Lasopy fitahirizana holatra - recipe
Aza hadino ny manararaotra ny lasopy voankazo vaovao amin'ny fararano. Raha ny tena izy, amin'izao fotoana izao dia manangona tsiro mani-pofona manokana ireo "fotsy", izay anasan'izy ireo an-tsitrapo mandritra ny sakafo miaraka amin'ireo ambim-bary hafa. Ny hazavana sy ny tsiron-tsakafo mahatsikaiky avy amin'ireo singa tsotra dia ny zavatra ilainao aorian'ny fandehanana lavitra any an'ala.
sakafo:
- boletus - 300 g;
- potato - 100 g;
- Karoty - 50 g;
- siraolina - 20 g;
- rano - 500 ml;
- ronono - 500 ml;
- parsley vaovao.
fiomanana
- Sorito ny singa telo voalohany ary ataovy ao anaty fantsona 10 minitra.
- Alohan'ny hanangonany ny felam-paingotra, mamela azy io hihena rehefa manamboatra singa hafa.
- Fenoy ranom-boankazo ny voankazo, alefaso amin'ny mangotrao ary andao minitra vitsy.
- Sangom-bozaka fotsy mamolavola grefy.
Bibikely fotsy hoditra maina - fitaterana
Ny molekiola fotsy vita amin'ny fotsy dia sombin-tsakafo Rosiana. Ny razambentsika dia tsy voaomana avy amin'ny vokatra vaovao, fa koa nanangona azy ireo amin'ny fampiasana amin'ny hoavy. Niova ny fotoana - toeram-pivarotan-tsakafo manolotra karazan-tsiranoka maromaro ho an'ny fanandramana kulinarina. Ampiasao amin'ny fomba mahazatra tranainy ny tranokely iray miaraka amin'ny croup sy ny legioma, izay maharitra ela ny hanoanana.
sakafo:
- Voa maina - 100 g;
- Karoty - 50 g;
- tongolo - 50 g;
- potato - 100 g;
- gera pearl - 200 g;
- siramamy - 100 ml;
- menaka legioma - 50 ml.
fiomanana
- Atero ireo "fotsy" amin'ny rano roa litatra, aorian'izany dia mameno ny alokaloka.
- Perlovsku manadio amim-pitandremana, manasitrana ary manindry mandritra ny 8 ora.
- Ny legioma mihintsan-dravina, roast, poti-tsigara ary ovy dia mametraka ao anaty famoahana, ary mahandro mandritra ny iray kilaometatra isan'ora.
- Biby fotsy fotsy fotsy miaraka amin'ny fotoam-pirazandron'ny varimbazaha miaraka amin'ny masira.
Sop avy amin'ny holatra fotsy mangatsiaka
Ny iray amin'ireo fomba maoderina amin'ny fametrahana fanomezana ala dia mangatsiaka. Ity fomba amam-panao ity dia ahafahanao miaro ny tsirony sy ny endriny ivelany amin'ny vokatra. Aza miandry ny famoahana tanteraka ny vokatra ary alatsaho ao anaty fitoeran-javatra efa voapoizina izy ireo, ny fandraisana an-tanana tahaka izany dia hanatsara haingana ny fotoana fikarakarana. Toby holatra amin'ny holatra fotsy mangatsiaka - sakafo haingana sy salama amin'ny fotoana iray isan-taona.
sakafo:
- frozen boletus - 500 g;
- lozam-boninkazo - 1 sombina;
- rano - 2 litatra;
- menaka - 75 ml;
- voankazo voaràra - 200 g;
- greens - 10 g.
fiomanana
- Afangaro ny singa voalohany amin'ny fanangonana volamena.
- Fenoy sy afoy amin'ny adiny iray isaky ny adiny, ary ampio ny tsaramaso, volo, ary aorian'ny minitra vitsy, esory ny lasopy holatra fotsy eo amin'ilay takelaka.
- Ny lasopy misy tsiro mena, yogora na ranom-boankazo misy sira dia hanome azy sakafo mahafinaritra.
Fanosihosena lasopy holatra
Ny menaka fanosotra holatra fotsy miaraka amin'ny menaka dia sangom-panavotana, izay nitranga teo amin'ny dimampolo taona lasa izay, ary mitazona ny toeran'ny mpitarika ao amin'ny toeram-pisakafoanana misy toeram-pisakafoanana mandraka androany. Ny fanaovana mofomamy vita amin'ny crème dia azo atao ary ao anatin'ny fepetra momba ny trano, rehefa mifidy fototra mahasalama avy amin'ny crème sy ny ronono, ny zava-manitra, ary avy eo dia nokapohiny ilay blender alohan'ny hanatanterahana ny fisian'ny crème.
sakafo:
- boletus - 400 g;
- voankazo - 100 g;
- henry roze - 500 ml;
- crème - 200 ml;
- pepper;
- parsley vaovao.
fiomanana
- Apetraho ireo singa voalohany ao anaty fonosana sy mavo.
- Ampio ny rambony, andokafam-bolana iray isaky ny adiny iray, ary alaivo ny blender amin'ny mash, ary ataovy toy ny homogénous araka izay irinao.
- Fehezo ny famonoana amin'ny menaka, mafana ary ny vanim-potoana.
Soso-tsakafo miaraka amin'ny holatra porcini
Sakafo mitahiry holatra sy holatra fofom-bozaka no mendrika ho an'ny olona eran-tany Eoropeana, izay tsy mitsahatra mampifaly azy amin'ny sakafo mahazatra hafakely. Ny mpivaro-tena sy ny holatra dia mpivady tsy azo sarahina, izay matetika ampiasaina mba hamoronana sakafo mahasalama sy kalorie. Tsy dia zava-dehibe loatra ny karazana vary, na ny fofomamy vita amin'ny alaola ara-bola aza dia hanamafisina tsara ny tsiron'ny boletus miaraka amin'ny masony.
sakafo:
- "fotsy" maitso - 250 g;
- rano 250 ml;
- voankazo - 100 g;
- masira mafy - 200 g;
- crème - 100 ml;
- ravina - 100 g;
- doro fotsy fotsy;
- balsam fresh basil.
fiomanana
- Arotsaho ny singa voalohany ary asio ranom-bary, manararaotra mandritra ny roa minitra.
- Mametafeta ny masomboly amin'ny crème ary mifangaro amin'ny menaka. Tohi-afo mandritra ny minitra maromaro aorian'ny fanariana, avy eo ny vanim-potoana.
- Ny croutons mena dia hanatsara ny tsiron'ny savoka fotsy fotsy.
Mamy lasopy miaraka amin'ny holatra porcini
Soupa miaraka amin'ny holatra sy sakadia porcini dia sakafo fisakafoanana ambany kaloria. Tsotra ny zava-drehetra, mahasoa ary mampihetsi-po. Manandrama miaraka amin'ny singa lamaody: ampio poma vitsivitsy, seleria, volo, ary ny hafanana mahazatra mameno hafanana sy tsiro vaovao. Ny famokarana an-trano mahazatra dia hilalao amin'ny loko vaovao ary mankany amin'ny trano fisakafoanana ambony.
sakafo:
- Voangory borety - 400 g;
- stalks of celery - 2 pcs .;
- Karoty - 50 g;
- pila - 1;
- katsaka - 500 g;
- crème - 100 ml;
- rano - 3 litatra.
fiomanana
- Alohan'ny hanangon-tsakafo avy amin'ny holatra fotsy dia tsy maintsy voina mandritra ny ora roa izy ireo.
- Mofomamy ireo kofehy, alao ny hena ary alamino izany amin'ny fibre. Mifampitohy amin'ireo ombivavy roa.
- Mandehana ny legioma voatoto, holatra ary pòm mandra-pahamendrehana.
- Apetaho amin'ny rano ny ranon-tsakafo, ampio tsiranoka, ary asio tsiranoka 10 minitra.
Sakafo fotsy fotsy misy vermicelli
Sopia ceps dia tsimok'aretina azo alaina arakaraka ny safidy tsiro sy ny fizaran-taona. Mafana amin'ny vericelli, mafana amin'ny ririnina noho ny tsy fisian'ny legioma ankafizina eo amin'ny talantalana. Fomba tsotra amin'ny famonoana sy ny vokatra tsy dia mahafa-po ny fitiavana ny olona. Amin'ny fianarana dia afaka manomboka ny trano ianao ary nividy noodia.
sakafo:
- holatra - 300 g;
- Karoty - 50 g;
- tongolo - 50 g;
- vermicelli 150 g;
- rano - 2.5 litatra;
- dill.
fiomanana
- Ny telo voalohany avy amin'ny lisitra dia miorina sy mavo.
- Ao anaty rano mangotraka, mameno vericelli, mahandro, miara-mifangaro miaraka amin'ny legioma ary mando dimy minitra.
- Avelao ny lasopy sy mofomamy amin'ny zana-ketsa, manompoa ny latabatra.
Toeram-pisotofoto holatra ao amin'ny multivark
Ny fiantombohan'ny lohataona dia fotoam-pamokarana, noho izany dia ny mpivarotra am-bohoka no mahatsiaro ny fitaovana an-trano. Ny vokatra mahomby dia mila teknolojia vaovao, izany hoe - amin'ny multifariate. Manana fahaiza-manao mahomby izy, mamerimberina mamorona "fotsy" mahavariana amin'ny endriny mahazatra, mifototra amin'ny reseau rehetra ary ho lasa mpanampy tsy azo ialàna amin'ny raharaha anatiny.
sakafo:
- voankazo boribory - 500 g;
- Karoty - 50 g;
- tongolo - 50 g;
- potato - 100 g;
- tsaramaso mafy - 100 g;
- fat - 25 g.
fiomanana
- Alohan'ny hanesorana ny lasopy holatra fotsy amin'ny teknôlôjia maoderina, dia tsy maintsy mamolavola tsikelikely ny legioma tsirairay miaraka amin'ny bokotra misokatra amin'ny fomba "Bake".
- Ho an'ny hanitra manitra, ampio ny ovy, rano ary ny mahandro mandritra ny adiny iray sy sasany, mampiasa "Quenching".
- Mankanesa ao anaty voankazo, mifangaro ary manompoa amin'ny latabatra, miaraka amin'ny varimbazaha, voankazo na tsy manompo.