Mofomamy miaraka amin'ny ronono vita amin'ny ronono sy mena

Ity lohahevitra ity, mazava ho azy, dia mety ho liana amin'ireo tia ny mofo an-trano namboarina namboarina, satria izy io dia ho anisan'ny tsindrona mamy maro. Amin'izao fotoana izao dia hilaza aminareo izahay hoe ahoana no fomba tsara hanomanana crème miaraka amin'ny ronono mandoro sy maitso mba hahazoana ny fofona tsara indrindra ho an'i Napoleon, mofo kesika na zavatra hafa.

Ahoana ny fomba hanamboarana menaka Napoleon miaraka amin'ny mofomamy sy ronono ary dibera?

sakafo:

• ron-dronono voapoizina - 385 g;
• ronono, crème peasant - 170 g;
• Sakafo maivamaivana - 220 g.

fiomanana

Ny fitaovana ampiasaina amin'ny fanomanana ny crème dia tokony, tsy isalasalana, ny ronono avo lenta dia tsy azo antoka loatra fa ny voa voajanahary, ary ny tsiranoka dia trano na indostria manana taha ambony.

Nataonay mialoha ny hafanana mba hanalefahana ilay menaka boankazo, ary avy eo dia mampifangaro azy miaraka amin'ny ron-dalam-boasary nopetahana ary hitondrany azy miaraka amin'ny mixer mandra-pahatonga azy ho homamiadana sy malefaka. Ao anaty sambo iray mitoka-monina, mamony mofomamy mitsimoka, ary avy eo dia mampifangaro azy miaraka amin'ny menaka dibera sy ronono vita amin'ny ronono ary manamboatra akora tsara sy mifanaraka. Raha ilaina, azonao atao ny manamboatra lavanila na zavatra hafa fanampiny amin'ny crèmeo.

Mofomamy ho an'ny biscuit mofomamy miaraka amin'ny ronono sy ronono

sakafo:

• ron-tsolika - 570 g;
• siramamy ao an-trano - 820 g;
• cognac na brandy - 40 ml.

fiomanana

Ny tsiambaratelo mahandro ity menaka ity dia mihoatra noho ny teo aloha, ao amin'ny tsiro mahitsy. Tokony ho matevina izy io, miaraka amin'ny votoatiny matavy fara fahakeliny 25%, tsara kokoa noho ny trano. Raha misalasala ny tsy fitovizan-tsak'ity vokatra ity ianao, dia tsara kokoa ny mametraka azy io ao amin'ny famaritana ny gaza, misintona in-telo na in-efatra heny ary mihantona eo amin'ny saipika na sodina mandritra ny ora maromaro. Noho izany dia hanaisotra ny hafanana tafahoatra isika ary hahazo bebe kokoa ny fahatokisan-tena maivana amin'ny dity ilaina. Ankehitriny dia ilaina ny mandanjalanja sy manapotika azy amin'ny famolahana ho an'ny hatsarana sy ny hafanana, manampy ny ronono rehetra vita amin'ny ronono ao anatin'ilay dingana kely amin'ny ampahany kely sy farany amin'ny kognac. Ilaina koa ny ronono voapoina mba haka ny hatsarany matanjaka sy avo lenta amin'ny mpanamboatra azo itokisana na miara-misakafo amin'ny ao amin'ny lakozia.

Raha misy faniriana ny hampitombo ny sakafon'ny kitapo biscuit, dia azo havaozina kely ny algorithma fanosotra crochet. Mofomamy tsy mahatsiaro cognac, izay mifangaro amin'ny siramamy siramamy na dite mamy ary manosotra ny voangona voaray mialoha ny mainty maina miaraka amin'ny ronono sy ronono vita amin'ny ronono.